适合水饺的包馅法是（）。A、无缝类B、提褶类C、捏边类D、卷边类

题目

适合水饺的包馅法是（）。

  • A、无缝类
  • B、提褶类
  • C、捏边类
  • D、卷边类
相似考题

1.沥青路面施工现场常见的病害()。A、裂缝类(纵向、横向、不规则、龟裂)B、变形类(车辙、沉陷、拥包、搓板及波浪)C、松散类(坑槽、脱皮、啃边、松散)D、水损

2.小班幼儿的角色游戏的主题是()。A.社会体验类活动B.娃娃家C.户外活动类游戏D.边游戏边构思

3.对于设置成折线形的边坡,当上部土质较好,下部较差时,可采用上陡下缓形,此种边坡不适宜于()。A. 粘性土类边坡B. 碎石类边坡C. 黄土类边坡D. 岩石类边坡

4.常用的上馅方法有( )拢馅法、夹馅法、卷馅法、滚沾法等。A.无缝法B.捏边法C.提褶法D.包馅法

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  • 第1题：

    乘人部分用挠性件吊挂，边升降边绕垂直轴回转是( )游艺机的特点。

    A.转马类

    B.陀螺类

    C.飞行塔类

    D.自控飞机类


    正确答案：C

  • 第2题：

    馅心是指将制馅原料，经过精细加工处理，调制拌和，包入（）坯皮内的心子。

    • A、米面等
    • B、米类
    • C、面粉类
    • D、杂粮类

    正确答案:A

  • 第3题：

    边厅按商场经营位置的产出高低分为（）。

    • A、A类边厅
    • B、B类边厅
    • C、C类边厅
    • D、D类边厅

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    将板料的曲线边缘翻出凸缘的成型工序是（），按其变形性质分为拉伸类翻边和压缩类翻边。

    • A、拔缘
    • B、翻边
    • C、卷边
    • D、放边

    正确答案:B

  • 第5题：

    米粉类面坯的特征是：有一定的韧性和可塑性，（），吃口润滑黏糯。

    • A、不能包馅
    • B、一般不包馅
    • C、可包多卤的馅心
    • D、可包很少的馅心

    正确答案:C

  • 第6题：

    小班幼儿的角色游戏的主题是（）。

    • A、边游戏边构思
    • B、户外活动类游戏
    • C、社会体验类活动
    • D、娃娃家

    正确答案:D

  • 第7题：

    搓、包、卷、捏一类成型法主要用于是抻面、刀削面、切面和拨鱼面。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    下列成形手法属于包馅法的是（）

    • A、提褶类和卷边类
    • B、无缝类和提褶类
    • C、捏边类和无缝类
    • D、三者皆是

    正确答案:D

  • 第9题：

    按商场经营位置的产出高低将边厅品牌所处位置可划分为（）类型和等级

    • A、A类边厅（高级产出）
    • B、B类边厅（中级产出）
    • C、C类边厅（普通产出）
    • D、D类边厅（低级产出）

    正确答案:A,B,C

  • 第10题：

    冷做法中孔边距的要求为（）。

    • A、低干涉类冷作孔的边距为孔径的2倍；高干涉类冷作孔的边距为孔径的2倍
    • B、低干涉类冷作孔的边距为孔径的1.5倍；高干涉类冷作孔的边距为孔径的1.5倍
    • C、低干涉类冷作孔的边距为孔径的1.5倍；高干涉类冷作孔的边距为孔径的2倍
    • D、低干涉类冷作孔的边距为孔径的1倍；高干涉类冷作孔的边距为孔径的2倍

    正确答案:C

  • 第11题：

    单选题
    盘圆、马口铁、铁丝、钢材构件和无缝钢管分属于（）类钢材类货物。 ①板材类 ②型钢类 ③管材类 ④其他钢材类 ⑤丝卷类
    A

    ②、①、⑤、④和③

    B

    ②、①、⑤、②和③

    C

    ⑤、①、⑤、④和③

    D

    ④、⑤、①、③和②


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    某边坡岩体结构面结合一般，结构面近于水平状，波速比为0．80，该边坡岩体类型应划分为（）。
    A

    Ⅰ类

    B

    Ⅱ类

    C

    Ⅲ类

    D

    Ⅳ类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    水饺生坯成形的要求是：边窄、肚圆，馅心居中。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    小盒粘贴不牢，有翻边现象属于（）缺陷

    • A、A类
    • B、B类
    • C、C类

    正确答案:C

  • 第15题：

    翻边是将板料的曲线边缘（）的成型工序，按其变形性质分为拉伸类翻边和压缩类翻边。

    • A、翻出凸缘
    • B、翻成斜边
    • C、制成锥状
    • D、敲成曲线

    正确答案:A

  • 第16题：

    翻边一般分为伸长类翻边和收缩类翻边。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    夹馅法主要适用于（）制品，既一层粉料加上一层馅。

    • A、饼类
    • B、糕类
    • C、包类
    • D、团类

    正确答案:B

  • 第18题：

    包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同，因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同，如水饺属（）。

    • A、无缝类
    • B、捏边类
    • C、提褶类
    • D、卷边类

    正确答案:B

  • 第19题：

    提褶包是用（）的技法成型的。

    • A、推捏
    • B、挤捏
    • C、捻捏
    • D、搓捏

    正确答案:A

  • 第20题：

    馅心是指将制馅原料，经过精细加工，调制拌和，包入（）等坯皮内的心子。

    • A、米面
    • B、米类
    • C、面粉类
    • D、杂粮类

    正确答案:A

  • 第21题：

    四川边茶属于（）茶类

    • A、黄茶类
    • B、黑茶类
    • C、花茶类
    • D、乌龙茶类

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    小班幼儿的角色游戏的主题是（）。
    A

    边游戏边构思

    B

    户外活动类游戏

    C

    社会体验类活动

    D

    娃娃家


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    四川边茶属于（）茶类
    A

    黄茶类

    B

    黑茶类

    C

    花茶类

    D

    乌龙茶类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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