储存技巧多家庭喜欢统一大批量购物，但是很多蔬菜即使温度适宜也不宜存放三天以上，下列哪种蔬菜不宜存放（）A、韭菜B、马铃薯C、洋葱

题目

储存技巧多家庭喜欢统一大批量购物，但是很多蔬菜即使温度适宜也不宜存放三天以上，下列哪种蔬菜不宜存放（）

  • A、韭菜
  • B、马铃薯
  • C、洋葱
相似考题

1.结肠造口患者出院后可以进食的蔬菜是A.芹菜B.韭菜C.洋葱D.辣椒SX结肠造口患者出院后可以进食的蔬菜是A.芹菜B.韭菜C.洋葱D.辣椒E.菜花

2.下列蔬菜中类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）。A、韭菜B、胡萝卜C、洋葱D、莴苣

3.从中医角度来讲，下列有降血压功效的蔬菜有（）A、韭菜B、大蒜C、芫荽D、芹菜E、洋葱

4.腹胀患者不宜进食的蔬菜和水果为（）A洋葱B芹菜C胡萝卜D香蕉E西红柿

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  • 第1题：

    属于根菜类蔬菜品种的是（）

    • A、洋葱
    • B、马铃薯
    • C、胡萝卜
    • D、大蒜

    正确答案:C

  • 第2题：

    下列熟至蔬菜中，不宜隔夜再吃的是（）

    • A、芹菜
    • B、韭菜
    • C、茼蒿
    • D、莼菜

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    存放于冰箱的新鲜水果蔬菜样品不宜超过下列哪个存放时间。（）

    • A、5小时
    • B、12小时
    • C、24小时
    • D、72小时

    正确答案:D

  • 第4题：

    家庭存放食物时以下哪些行为是正确的？（）

    • A、未经改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热 
    • B、放入冰箱的食品之间要留有空隙，不宜太满 
    • C、冰箱内熟食加盖后存放上层，生食存放下层 
    • D、新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    硒含量较高的根茎类蔬菜有（）

    • A、大蒜
    • B、芋头
    • C、洋葱
    • D、马铃薯

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    以下哪种蔬菜的亚硝酸盐含量最高？（）

    • A、西红柿
    • B、洋葱
    • C、韭菜

    正确答案:C

  • 第7题：

    食用油的存放应注意：（）

    • A、低温、避光储存
    • B、存放在干净的玻璃瓶里
    • C、存放不宜过久
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第8题：

    低下茎类蔬菜有：马铃薯、山药、芋头、（）、姜、荸荠、藕、大蒜、洋葱、


    正确答案:凉薯

  • 第9题：

    下列蔬菜生长适宜温度相对较高的是（）。

    • A、黄瓜
    • B、番茄
    • C、大白菜
    • D、韭菜

    正确答案:B

  • 第10题：

    多选题
    下列哪些水果蔬菜不宜放在冰箱冷藏室中存放：（）
    A

    苹果

    B

    香蕉

    C

    荔枝

    D

    芒果

    E

    木瓜

    F

    柠檬


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食用油的存放应注意：（）
    A

    低温、避光储存

    B

    存放在干净的玻璃瓶里

    C

    存放不宜过久

    D

    以上都是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下哪种蔬菜的亚硝酸盐含量最高？（）
    A

    西红柿

    B

    洋葱

    C

    韭菜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    家庭插花中比较好看的蔬菜有（）。

    • A、茄子、蕃茄、蒜苗
    • B、红辣椒、芹菜、红萝卜
    • C、青菜、包心菜、大白菜
    • D、马铃薯、韭菜、黄瓜

    正确答案:A

  • 第14题：

    于根菜类蔬菜品种是（）。

    • A、洋葱
    • B、马铃薯
    • C、胡萝卜
    • D、大蒜

    正确答案:C

  • 第15题：

    关于家庭存放食物的方法，以下哪种行为是错误的？（）

    • A、未经改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热
    • B、放入冰箱的食品之间要留有空隙，不宜太满
    • C、熟食加盖后存放在冰箱上层，生食存放在冰箱下层
    • D、新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等一起混放在冰箱内

    正确答案:D

  • 第16题：

    列蔬菜生长适宜温度相对较高的是（）。

    • A、黄瓜
    • B、番茄
    • C、大白菜
    • D、韭菜

    正确答案:B

  • 第17题：

    下列哪些水果蔬菜不宜放在冰箱冷藏室中存放：（）

    • A、苹果
    • B、香蕉
    • C、荔枝
    • D、芒果
    • E、木瓜
    • F、柠檬

    正确答案:B,D,F

  • 第18题：

    送至实验室存放于冰箱的新鲜水果、蔬菜存放时间不宜超过（）

    • A、48h
    • B、60h
    • C、72h
    • D、96h
    • E、108h

    正确答案:A

  • 第19题：

    关于家庭存放食物，以下行为错误的是（）

    • A、熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热
    • B、放入冰箱的食品之间要留有空隙，不宜太满
    • C、冰箱内熟食加盖后存放上层，生食存放下层
    • D、新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起

    正确答案:D

  • 第20题：

    加工后的新鲜蔬菜适宜存放的环境温度是（）。

    • A、10~15℃
    • B、15~20℃
    • C、-5~5℃
    • D、4~10℃

    正确答案:D

  • 第21题：

    马铃薯、洋葱、生姜、大葱、大蒜属于地下茎类蔬菜。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    单选题
    送至实验室存放于冰箱的新鲜水果、蔬菜存放时间不宜超过（）
    A

    48h

    B

    60h

    C

    72h

    D

    96h

    E

    108h


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列蔬菜生长适宜温度相对较高的是（）。
    A

    黄瓜

    B

    番茄

    C

    大白菜

    D

    韭菜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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