人们常吃的肉类中，冷藏保存时间长短有什么不同？
题目
人们常吃的肉类中，冷藏保存时间长短有什么不同？
相似考题
参考答案和解析
正确答案:我们常吃的猪肉、牛肉、鸡肉中，可保存时间最长的是牛肉，依次是猪肉、鸡肉。肉类的保存形状不同，可保存的时间长短也不一样。按照大整块儿、厚块儿、薄块儿、肉馅儿的顺序，时间依次变短。
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第1题：
按不同检测目的，粪便的保存可使用（）
- A、固定保存
- B、冷藏保存
- C、运送培养基保存
- D、冷冻保存
- E、常温保存
正确答案:A,B,C,D -
第2题：
各冷库的温度要求是正确的有（）
- A、肉类加工间：10℃
- B、蔬果冷藏库：5℃
- C、水产冷藏库：0℃
- D、水产冷藏库：10℃
正确答案:A,B,C -
第3题：
在水样的保存中，常采用的保存措施有（）。
- A、选择合适材料的容器
- B、控制溶液的pH值
- C、加入化学试剂控制反应
- D、冷藏或者冷冻
正确答案:A,B,C,D -
第4题：
光照时间长短对不同纬度之间植物的引种有什么影响？
正确答案: 光照长短对植物的发育，特别是对开花有显著的影响。有些植物要求经过一段较短的白天和较长的黑夜才能开花结果，称短日照植物；有些植物又要求经过一段较长的白天和较短的黑夜才能开花结果，称长日照植物。前者发育速度随生育期内光照时间的延长而减慢，后者则相反。对植物的主要生育期（夏半年）来说，随纬度升高光照时间延长，因而短日照植物南种北引，由于光照时间延长，发育速度将减慢，生育期延长；北种南引，发育速度因光照时间缩短而加快，生育期将缩短。长日照植物的情况与此相反。
而另一方面，对一般作物来说，温度升高都会使发育速度加快，温度降低使发育速度减慢。因此，对长日照植物来说，南种北引，光照时间延长将使发育速度加快，温度降低又使发育速度减慢，光照与温度的影响互相补偿，使生育期变化不大；北种南引也有类似的光温互相补偿的作用。
所以长日照植物不同纬度间引种较易成功。而对短日照植物，南种北引，光照和温度的改变都使发育速度减慢，光照影响互相叠加，使生育期大大延长；而北种南引，光温的变化都使发育速度加快，光温影响也是互相叠加，使生育期大大缩短，所以短日照植物南北引种一般不易成功。但纬度相近且海拔高度相近的地区间引种，不论对长日照植物和短日照植物，一般都容易成功。 -
第5题：
某患者实施肠外营养，由于患者外出未归，营养液已配制好，冰箱冷藏保存时间是（）
- A、冰箱冷藏保存不超过12h
- B、室温保存不超过24h
- C、冰箱冷藏保存不超过24h
- D、室温保存不超过12h
正确答案:C -
第6题：
设置每隔一定时间的“自动保存”与“保存”有什么不同？
正确答案: 自动保存”是由系统自动完成的存盘操作，系统将当前文档保存到系统默认的文件夹中，当Word应用程序或系统异常中止，系统为下一次打开该文件提供一个最后一次存盘的文件副本。“保存”是用户使用“保存”命令将当前文档保存到该文档原来的文件夹中。 -
第7题：
长期保存生鱼、肉类，冷藏的温度要在-18℃以下。
正确答案:正确 -
第8题：
问答题气调冷藏、冷藏保存方法，共同点是什么？正确答案： （1）低温
（2）抑制微生物的生理过程
（3）抑制酶促褐变、非酶褐变过程解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题疫苗为什么需要冷藏保存？正确答案： 疫苗是用微生物及其代谢产物制成的，其化学本质是由蛋白质，或由类脂、多醣和蛋白质的复合物组成，而且有些疫苗就是减毒的活的微生物。这类疫苗多不稳定，受光、热作用，可使蛋白质变性和多醣降解，不仅失去应有的免疫原性，甚至会形成有害物质而产生不良反应。因此，必须冷藏运输和保存才能保证疫苗的效价。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题人们常吃的肉类中，冷藏保存时间长短有什么不同？正确答案： 我们常吃的猪肉、牛肉、鸡肉中，可保存时间最长的是牛肉，依次是猪肉、鸡肉。肉类的保存形状不同，可保存的时间长短也不一样。按照大整块儿、厚块儿、薄块儿、肉馅儿的顺序，时间依次变短。解析： 暂无解析 -
第11题：
多选题粪便标本根据不同的检测项目，保存措施不同，主要有（ ）。A固定保存、冷藏保存
B0.05 mol/L硫酸保存
C运送培养基保存、冷冻保存
D液氮保存
正确答案： A,B解析：
粪便标本根据不同的检测项目，保存措施不同，可采用固定保存、冷藏保存、运送培养基保存、0.05 mol/L硫酸保存、冷冻保存等方法。 -
第12题：
多选题在水样的保存中，常采用的保存措施有（）。A选择合适材料的容器
B控制溶液的pH值
C加入化学试剂控制反应
D冷藏或者冷冻
正确答案： C,A解析： 暂无解析 -
第13题：
据研究，常吃（）的人能抵抗感冒病毒。
- A、香菇
- B、肉类
- C、蔬菜
- D、平菇
正确答案:A -
第14题：
低温保存法根据保存温度的不同可分为（）两种保存方法
- A、冷冻和冷藏
- B、冷冻和保鲜
- C、冷藏和保鲜
- D、冷却和保鲜
正确答案:A -
第15题：
科学的膳食方法是（）
- A、食物多样，谷类为主
- B、多吃蔬菜、水果和薯类
- C、常吃奶类、豆类及其制品
- D、常吃适量的肉类
正确答案:A,B,C,D -
第16题：
气调冷藏、冷藏保存方法，共同点是什么？
正确答案: （1）低温
（2）抑制微生物的生理过程
（3）抑制酶促褐变、非酶褐变过程 -
第17题：
生鱼、肉类若长期保存，冷藏的温度应在（）。
- A、-4℃左右
- B、-7℃～-10℃
- C、-10℃～-15℃
- D、-18℃以下
正确答案:D -
第18题：
冷冻食品最终质量取决于储运温度、冻结时间和冷藏期的长短。
正确答案:正确 -
第19题：
问答题常吃大蒜有什么好处，为什么？正确答案： 大蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、磷质、糖、胡萝卜素、维生素，还含有蒜素和蒜辣等名贵物质，具有很强的抗病毒作用。夏秋季节吃大蒜，可防治痢疾和肠炎；冬春季节吃用醋泡过的蒜，能预防脑炎和感冒；大蒜还可减少血液中的胆固醇含量，有预防冠心病和防止动脉栓形成的作用；此外，由于大蒜中含有较多的硒元素，可使人体产生几种不同类型的谷胱甘肽，具有抗瘤防癌的作用。解析： 暂无解析 -
第20题：
多选题按不同检测目的，粪便的保存可使用（）A固定保存
B冷藏保存
C运送培养基保存
D冷冻保存
E常温保存
正确答案： A,C解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题光照时间长短对不同纬度之间植物的引种有什么影响？正确答案： 光照长短对植物的发育，特别是对开花有显著的影响。有些植物要求经过一段较短的白天和较长的黑夜才能开花结果，称短日照植物；有些植物又要求经过一段较长的白天和较短的黑夜才能开花结果，称长日照植物。前者发育速度随生育期内光照时间的延长而减慢，后者则相反。对植物的主要生育期（夏半年）来说，随纬度升高光照时间延长，因而短日照植物南种北引，由于光照时间延长，发育速度将减慢，生育期延长；北种南引，发育速度因光照时间缩短而加快，生育期将缩短。长日照植物的情况与此相反。
而另一方面，对一般作物来说，温度升高都会使发育速度加快，温度降低使发育速度减慢。因此，对长日照植物来说，南种北引，光照时间延长将使发育速度加快，温度降低又使发育速度减慢，光照与温度的影响互相补偿，使生育期变化不大；北种南引也有类似的光温互相补偿的作用。
所以长日照植物不同纬度间引种较易成功。而对短日照植物，南种北引，光照和温度的改变都使发育速度减慢，光照影响互相叠加，使生育期大大延长；而北种南引，光温的变化都使发育速度加快，光温影响也是互相叠加，使生育期大大缩短，所以短日照植物南北引种一般不易成功。但纬度相近且海拔高度相近的地区间引种，不论对长日照植物和短日照植物，一般都容易成功。解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题生鱼、肉类若长期保存，冷藏的温度应在（）。A-4℃左右
B-7℃～-10℃
C-10℃～-15℃
D-18℃以下
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题设置每隔一定时间的“自动保存”与“保存”有什么不同？正确答案： 自动保存”是由系统自动完成的存盘操作，系统将当前文档保存到系统默认的文件夹中，当Word应用程序或系统异常中止，系统为下一次打开该文件提供一个最后一次存盘的文件副本。“保存”是用户使用“保存”命令将当前文档保存到该文档原来的文件夹中。解析： 暂无解析