食物中限制氨基酸的存在影响机体（）A、对其他氨基酸的利用B、使蛋白质供能受限C、合成组织蛋白质受限D、蛋白质分解代谢受限E、 机体氮平衡受限

题目

食物中限制氨基酸的存在影响机体（）

  • A、对其他氨基酸的利用
  • B、使蛋白质供能受限
  • C、合成组织蛋白质受限
  • D、蛋白质分解代谢受限
  • E、 机体氮平衡受限
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1.下列对氨基酸模式描述不正确的选项是（ ）。A.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近各种氨基酸被机体利用的程度就越高B.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近时食物蛋白质的营养价值也相对越高C.食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高D.食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高

2.食物中限制氨基酸的存在使机体( )A.蛋白质的吸收受到限制B.蛋白质供应热能受限C.合成组织蛋白质受限D.蛋白质分解代谢受限E.机体氮平衡受限

3.谷类食物中的第一限制氨基酸是（ ）

4.限制氨基酸的存在，使机体A．蛋白质的吸收受到限制B．蛋白质氧化供能受到限制C．机体氮平衡受到限制D．蛋白质合成受到限制E．蛋白质分解受到限制

参考答案和解析
正确答案:A
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  • 第1题：

    食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为( )。

    A.半必需氨基酸
    B.限制氨基酸
    C.第一限制氨基酸
    D.必需氨基酸
    E.非必需氨基酸

    答案：C
    解析：
    食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为第一限制氨基酸。

  • 第2题：

    食物中限制氨基酸的存在使机体（）。

    • A、蛋白质的吸收受到限制
    • B、蛋白质供应热能受限
    • C、合成组织蛋白质受限
    • D、蛋白质分解代谢受限
    • E、机体氮平衡受限

    正确答案:A

  • 第3题：

    食物中含量相对较低的氨基酸被称为限制氨基酸


    正确答案:错误

  • 第4题：

    有关氨基酸模式懂得描述，下列不正确的是（）

    • A、食物蛋白氨基酸模式与人体蛋白质的越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高
    • B、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质的越接近，食物蛋白质的营养价值也相对越高
    • C、食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高
    • D、大豆蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式接近，因而属于优质蛋白质

    正确答案:C

  • 第5题：

    限制氨基酸的存在，使机体（）。

    • A、蛋白质的吸收受到限制
    • B、蛋白质提供热能受到限制
    • C、合成组织蛋白质受到限制
    • D、蛋白质分解代谢受到限制

    正确答案:C

  • 第6题：

    何谓限制性氨基酸？指出谷类食物的第一、第二限制氨基酸。


    正确答案: 某种食物蛋白质的必须氨基酸与参考蛋白质中氨基酸对比，其中比值较低的必需氨基酸即为限制氨基酸。谷类食物的第一限制氨基酸是赖氨酸，第二限制氨基酸是苏氨酸。

  • 第7题：

    单选题
    食物蛋白质中如果某种必需氨基酸含量不足，称其为（）
    A

    限制性氨基酸

    B

    第一限制氨基酸糖

    C

    乳糖

    D

    淀粉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    下列有关氨基酸模式的描述不正确的选项是：（）
    A

    食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，各种氨基酸被机体利用的程度越高

    B

    食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，食物蛋白质的营养价值相对越高

    C

    食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，营养价值越高

    D

    食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多，营养价值越高


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    限制氨基酸的存在，使机体（　　）。
    A

    蛋白质的利用受到限制

    B

    蛋白质提供热能受到限制

    C

    合成组织蛋白质受到限制

    D

    蛋白质分解代谢受到限制

    E

    机体氮平衡受到限制


    正确答案： D
    解析：
    由于限制性氨基酸的存在使得其他必需氨基酸在体内不能被充分利用而浪费，造成其蛋白质的营养价值降低。

  • 第10题：

    单选题
    谷类食物中的第一限制氨基酸是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    测得某食物中氨基酸含量最低位丝氨酸，其次是赖氨酸，再次是苏氨酸，其他氨基酸含量与鸡蛋白比较相近，则该食物（）
    A

    第一限制氨基酸为丝氨酸

    B

    第二限制氨基酸为赖氨酸

    C

    第一限制氨基酸为赖氨酸

    D

    第三限制氨基酸为苏氨酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食物中限制氨基酸的存在影响机体（）
    A

    对其他氨基酸的利用

    B

    使蛋白质供能受限

    C

    合成组织蛋白质受限

    D

    蛋白质分解代谢受限

    E

     机体氮平衡受限


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于限制氨基酸的描述，解释正确的是（　）

    • A、食物中没有限制氨基酸
    • B、限制氨基酸只有在人体中存在
    • C、谷类的限制氨基酸有赖氨酸、色氨酸
    • D、食物中缺少限制氨基酸影响其本身的营养价值
    • E、在氨基酸模式中，与人体氨基酸模式相比较，含量比较少的必需氨基酸称为限制氨基酸

    正确答案:D,E

  • 第14题：

    测得某食物中氨基酸含量最低位丝氨酸，其次是赖氨酸，再次是苏氨酸，其他氨基酸含量与鸡蛋白比较相近，则该食物（）

    • A、第一限制氨基酸为丝氨酸
    • B、第二限制氨基酸为赖氨酸
    • C、第一限制氨基酸为赖氨酸
    • D、第三限制氨基酸为苏氨酸

    正确答案:C

  • 第15题：

    下列有关氨基酸模式的描述不正确的选项是：（）

    • A、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，各种氨基酸被机体利用的程度越高
    • B、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，食物蛋白质的营养价值相对越高
    • C、食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，营养价值越高
    • D、食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多，营养价值越高

    正确答案:C

  • 第16题：

    食物蛋白质中如果某种必需氨基酸含量不足，称其为（）

    • A、限制性氨基酸
    • B、第一限制氨基酸糖
    • C、乳糖
    • D、淀粉

    正确答案:A

  • 第17题：

    食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）。

    • A、第一限制氨基酸
    • B、限制氨基酸
    • C、必需氨基酸
    • D、非必需氨基酸
    • E、半必需氨基酸

    正确答案:A

  • 第18题：

    单选题
    食物中限制氨基酸的存在使机体（）。
    A

    蛋白质的吸收受到限制

    B

    蛋白质供应热能受限

    C

    合成组织蛋白质受限

    D

    蛋白质分解代谢受限

    E

    机体氮平衡受限


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    判断题
    食物中含量相对较低的氨基酸被称为限制氨基酸
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）。
    A

    第一限制氨基酸

    B

    限制氨基酸

    C

    必需氨基酸

    D

    非必需氨基酸

    E

    半必需氨基酸


    正确答案： B
    解析： 食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为第一限制氨基酸。

  • 第21题：

    单选题
    食物蛋白质的氨基酸评分是（）的评分值。
    A

    第一限制氨基酸

    B

    第二限制氨基酸

    C

    最低限制氨基酸

    D

    最高限制氨基酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    关于限制氨基酸的描述，解释正确的是（　）
    A

    食物中没有限制氨基酸

    B

    限制氨基酸只有在人体中存在

    C

    谷类的限制氨基酸有赖氨酸、色氨酸

    D

    食物中缺少限制氨基酸影响其本身的营养价值

    E

    在氨基酸模式中，与人体氨基酸模式相比较，含量比较少的必需氨基酸称为限制氨基酸


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸就是限制氨基酸。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 含量最低。错，应为比值最低。

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