谷类食物中的第一限制氨基酸是（ ）

题目

谷类食物中的第一限制氨基酸是（ ）

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1.根据下列选项，回答 94～95 题： A．色氨酸B．苯丙氨酸C．赖氨酸D．蛋氨酸E．组氨酸第94题：谷类食物中的第一限制氨基酸是（ ）。

2.谷类蛋白的第一限制氨基酸是()，提高谷类蛋白营养价值的方法有()。

3.谷类的第一限制氨基酸是

4.粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为( )A、苯丙氨酸B、蛋氨酸C、苏氨酸D、赖氨酸E、亮氨酸

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  • 第1题：

    谷类食物中的第一限制氨基酸是（）
    A.色氨酸
    B.苯丙氨酸
    C.赖氨酸
    D.蛋氨酸
    E.组氨酸


    答案：C
    解析：
    [考点]必需氨基酸
    [分析]豆类缺乏蛋氨酸。谷类缺乏赖氢酸。膳食中富含酪氨酸可节约苯丙氨酸。

  • 第2题：

    常用禾谷类及其它植物性饲料时：对于猪，（）氨基酸常为第一限制性氨基酸；对于家禽，（）氨基酸一般为第一限制性氨基酸。


    正确答案:赖；蛋

  • 第3题：

    粮谷类食品中的第一限制性氨基酸是（）。

    • A、色氨酸
    • B、蛋氨酸
    • C、苯丙氨酸
    • D、赖氨酸

    正确答案:D

  • 第4题：

    谷类食物中的第一限制氨基酸是（）

    • A、色氨酸
    • B、苯丙氨酸
    • C、赖氨酸
    • D、蛋氨酸
    • E、组氨酸

    正确答案:C

  • 第5题：

    一般而言，粮谷类食物中蛋白质的限制氨基酸是

    • A、蛋氨酸 
    • B、组氨酸 
    • C、亮氨酸 
    • D、赖氨酸 

    正确答案:D

  • 第6题：

    谷类原料的第一限制氨基酸是赖氨酸。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    谷类食品中第一限制氨基酸是赖氨酸，豆类中的第一限制氨基酸是（）。


    正确答案:蛋氨酸

  • 第8题：

    何谓限制性氨基酸？指出谷类食物的第一、第二限制氨基酸。


    正确答案: 某种食物蛋白质的必须氨基酸与参考蛋白质中氨基酸对比，其中比值较低的必需氨基酸即为限制氨基酸。谷类食物的第一限制氨基酸是赖氨酸，第二限制氨基酸是苏氨酸。

  • 第9题：

    单选题
    谷类食物中的第一限制氨基酸是
    A

    色氨酸

    B

    苯丙氨酸

    C

    赖氨酸

    D

    蛋氨酸

    E

    组氨酸


    正确答案： D
    解析：

  • 第10题：

    填空题
    谷类食物蛋白质中（）含量最少，其次为（），则称其为第一、第二限制氨基酸。

    正确答案： 赖氨酸,苯丙氨酸
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    关于限制氨基酸的描述，解释正确的是（　）
    A

    食物中没有限制氨基酸

    B

    限制氨基酸只有在人体中存在

    C

    谷类的限制氨基酸有赖氨酸、色氨酸

    D

    食物中缺少限制氨基酸影响其本身的营养价值

    E

    在氨基酸模式中，与人体氨基酸模式相比较，含量比较少的必需氨基酸称为限制氨基酸


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    测得某食物中氨基酸含量最低位丝氨酸，其次是赖氨酸，再次是苏氨酸，其他氨基酸含量与鸡蛋白比较相近，则该食物（）
    A

    第一限制氨基酸为丝氨酸

    B

    第二限制氨基酸为赖氨酸

    C

    第一限制氨基酸为赖氨酸

    D

    第三限制氨基酸为苏氨酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于限制氨基酸的描述，解释正确的是（　）

    • A、食物中没有限制氨基酸
    • B、限制氨基酸只有在人体中存在
    • C、谷类的限制氨基酸有赖氨酸、色氨酸
    • D、食物中缺少限制氨基酸影响其本身的营养价值
    • E、在氨基酸模式中，与人体氨基酸模式相比较，含量比较少的必需氨基酸称为限制氨基酸

    正确答案:D,E

  • 第14题：

    谷类原料的第一限制氨基酸是（）。


    正确答案:赖氨酸

  • 第15题：

    测得某食物中氨基酸含量最低位丝氨酸，其次是赖氨酸，再次是苏氨酸，其他氨基酸含量与鸡蛋白比较相近，则该食物（）

    • A、第一限制氨基酸为丝氨酸
    • B、第二限制氨基酸为赖氨酸
    • C、第一限制氨基酸为赖氨酸
    • D、第三限制氨基酸为苏氨酸

    正确答案:C

  • 第16题：

    谷类食物蛋白质中（）含量最少，其次为（），则称其为第一、第二限制氨基酸。


    正确答案:赖氨酸；苯丙氨酸

  • 第17题：

    谷类的第一限制氨基酸为蛋氨酸。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    谷类的第一限制性氨基酸为（），而大豆、花生相对不足的限制性氨基酸为（），鱼类的第一限制性氨基酸为（）。


    正确答案:赖氨酸；蛋氨酸；色氨酸

  • 第19题：

    谷类的第一限制性氨基酸为，而大豆、花生相对不足的限制性氨基酸为蛋氨酸，鱼类的第一限制性氨基酸为色氨酸。


    正确答案:赖氨酸

  • 第20题：

    填空题
    谷类原料的第一限制氨基酸是（）。

    正确答案： 赖氨酸
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    谷类蛋白的第一限制氨基酸是（），提高谷类蛋白营养价值的方法有（）。

    正确答案： 赖氨酸,强化赖氨酸、与大豆混食
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    谷类食物中的第一限制氨基酸是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）
    A

    苯丙氨酸

    B

    蛋氨酸

    C

    苏氨酸

    D

    赖氨酸

    E

    亮氨酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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