各学校食堂必须按照《河南省中小学校食堂等级量化评分细则》标准达到85分以上，方为合格食堂。从业人员（含采购、择菜、洗菜、帮厨）必须经培训合格后（同时持有卫生部门颁发的卫生许可证、健康证），三证齐全方可上岗。

第1题：

第2题：

特种作业人员必须经安全培训考试合格后，方可持证上岗。

正确答案:正确

第3题：

学校食堂要配备专职食品安全管理人员，定期组织开展食品安全检查，督促食堂从业人员每年进行一次健康体检和法律法规、食品安全相关知识的培训，在取得健康证明和培训合格证明后方可上岗工作；建立健全从业人员健康管理和培训档案，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。

正确答案:正确

第4题：

餐饮业从业人员必须经健康检查和卫生知识培训，取得（）和卫生知识培训合格后方可上岗。

• A、职业技能上岗证
• B、暂住证或身份证
• C、健康证明
• D、技术等级证明

正确答案:C

第5题：

卫生部门对学校安全工作的职责规定：卫生部门应监督、检查（）的卫生状况。

• A、学校食堂、学生宿舍
• B、学校饮用水、学校食堂、教室、宿舍等公用设施
• C、学校教学和生活环境
• D、学校食堂、学校饮用水和游泳池

正确答案:D

第6题：

学校食堂时对内供应的，因此可以不申领卫生许可证。

正确答案:错误

第7题：

锚杆支护工必须经过专门培训、考试合格后后，方可上岗。

正确答案:正确

第8题：

高处作业人员必须经过专业技术培训并专业考试合格，持有（）方可上岗作业。

正确答案:登高作业证

第9题：

发电车乘务人员必须熟悉发电车内各设备性能、结构，并须经培训考试合格、技术等级达到初级及以上方可上岗。

正确答案:错误

第10题：

出租汽车从业人员上岗前必须经过岗位服务资格培训，考试合格后方可上岗。

正确答案:正确

第11题：

第12题：

第13题：

餐饮业从业人员必须经健康检查和食品知识培训，取得健康证和（）后方可上岗。

• A、职业技能上岗证
• B、暂住证或身份证
• C、食品知识培训合格证

正确答案:C

第14题：

学校食堂必须持有有效的（）、由学校统一规范管理。从业人员必须取得健康证和培训合格证。

正确答案:卫生许可证

第15题：

危险货物运输从业人员必须经过岗位培训并考核合格，持有（）部门核发的（）方可上岗作业。

正确答案:交通主管；《道路危险货物运输操作证》

第16题：

所有涉水工作人员均需（）后方能上岗。

• A、持有合格、有效健康证
• B、经卫生知识培训合格
• C、持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格
• D、持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格

正确答案:D

第17题：

特种作业人员必须经专门的安全技术培训并考核合格，取得（），方可上岗作业。食堂人员必须通过卫生防疫部门的健康检查，取得（）

正确答案:特种作业操作证后；健康证

第18题：

食品从业人员必须取得（）方可上岗。

• A、健康证
• B、驾驶证
• C、卫生知识培训合格证
• D、厨师证

正确答案:A

第19题：

共场所从业人员经体检和卫生知识培训合格，取得（）后，方可上岗。

• A、卫生知识培训合格证
• B、健康证
• C、下岗证

正确答案:A,B

第20题：

食堂工作人员应经过食品卫生培训，并持有健康证，定期进行体检，体检不合格者不得上岗作业。

正确答案:正确

第21题：

乳化液泵站司机必须经过培训考试合格，并取得合格证后，方可持证上岗。

正确答案:正确

第22题：

第23题：