根据自然因素在葡萄酒质量中的重要程度，可以将葡萄酒分为三大类

题目

根据自然因素在葡萄酒质量中的重要程度，可以将葡萄酒分为三大类

相似考题

1.葡萄酒根据色泽可以分为以下几种()。A红葡萄酒B白葡萄酒C玫瑰葡萄酒D香槟

2.原产地命名葡萄酒充分体现了葡萄酒的产地特征，自然因素在其质量和风格中起了极其重要的作用。就其风格来讲，主要决定于产地，其次是（）。

3.在以下的三种物质中，其中一种已经不用来澄清葡萄酒了（用一种自然物质将葡萄酒中悬浮的微粒析出从而得以稳定和澄清葡萄酒的方法），这个物质是?A、公牛血B、蛋清C、鱼鳔

4.葡萄酒是将葡萄发酵酿制的一种低度酒,酒精度在12%~15%左右,从色泽不同可分为( )和白葡萄酒两种。A.清葡萄酒B.黄葡萄酒C.红葡萄酒D.黄葡萄酒

参考答案和解析
正确答案: （1）原产地命名葡萄酒（AOC）；（2）品种葡萄酒；（3）年份葡萄酒。
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  • 第1题：

    按酒的色泽、葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、（）三大类。

    • A、半甜红葡萄酒
    • B、半干葡萄酒
    • C、干红葡萄酒
    • D、桃红葡萄酒

    正确答案:D

  • 第2题：

    葡萄酒按照颜色可以分为（）等几种。

    • A、白葡萄酒
    • B、红葡萄酒
    • C、桃红葡萄酒
    • D、深色葡萄酒

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    葡萄酒按含糖量分为三类：平静葡萄酒、利口葡萄酒、起泡葡萄酒


    正确答案:错误

  • 第4题：

    影响葡萄酒质量的自然因素有哪些？


    正确答案: 气候、地质、土壤等生态条件和与之相适应的品种。

  • 第5题：

    影响葡萄酒质量的自然因素


    正确答案: 气候、地质、土壤等生态条件和与之相适应的品种。

  • 第6题：

    按严格意义，下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有（）

    • A、原汁葡萄酒
    • B、气泡葡萄酒
    • C、强化葡萄酒
    • D、加香葡萄酒
    • E、加料葡萄酒

    正确答案:C,D

  • 第7题：

    影响葡萄酒质量的重要因素。（）

    • A、土壤
    • B、气候
    • C、葡萄的品种
    • D、人的因素

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    多选题
    按严格意义，下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有（）
    A

    原汁葡萄酒

    B

    气泡葡萄酒

    C

    强化葡萄酒

    D

    加香葡萄酒

    E

    加料葡萄酒


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    根据加工方法，葡萄酒可以划分为哪几类？按照色泽，葡萄酒可以划分为哪几类？

    正确答案：
    葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。
    (1)根据加工方法,葡萄酒分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
    (2)根据色泽,葡萄酒可以划分为:红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和白葡萄酒。
    ①白葡萄酒
    选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒。这类酒的色泽应近似无色,呈浅黄带绿,或浅黄,或金黄色。
    ②红葡萄酒
    选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄进行皮汁短时间混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈天然红宝石色。
    ③玫瑰红葡萄酒
    此酒介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵,达到色泽要求后进行分离皮渣,继续发酵陈酿而成。这类酒的色泽应该是呈玫瑰红或桃红色。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    将外国葡萄酒分为红、桃红、白三种葡萄酒，则酒的分类为（）
    A

    原料

    B

    色泽

    C

    口味

    D

    价格


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    请谈一谈对葡萄酒的分类方法有哪些？通过这些分类方法，可以将葡萄酒分为哪些种类？

    正确答案： （1）可以根据葡萄的生长来源、葡萄酒的颜色、葡萄酒的含糖量、葡萄酒的CO2含量和他书葡萄酒来划分。
    （2）
    A、根据葡萄的生长来源可以划分为：山葡萄酒和家葡萄酒；
    B.根据葡萄酒的颜色可以划分为：红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒；
    C.根据葡萄酒的含糖量可以划分为：干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒；
    D.根据葡萄酒中CO2的含量可以划分为：平静葡萄酒和起泡葡萄酒；
    E.特殊葡萄酒：比如白兰地、利口酒等。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    按酒的色泽、葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、（）三大类。
    A

    半甜红葡萄酒

    B

    半干葡萄酒

    C

    干红葡萄酒

    D

    桃红葡萄酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    欧洲葡萄酒生产国依照葡萄酒质量，把葡萄酒分为（）大类。

    • A、二
    • B、三
    • C、四
    • D、五

    正确答案:A

  • 第14题：

    根据酒的颜色分，葡萄酒可以分为（）。

    • A、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟
    • B、红葡萄酒、紫红葡萄酒、白葡萄酒
    • C、红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒
    • D、红葡萄酒、白葡萄酒

    正确答案:C

  • 第15题：

    请谈一谈对葡萄酒的分类方法有哪些？通过这些分类方法，可以将葡萄酒分为哪些种类？


    正确答案:（1）可以根据葡萄的生长来源、葡萄酒的颜色、葡萄酒的含糖量、葡萄酒的CO2含量和他书葡萄酒来划分。
    （2）
    A、根据葡萄的生长来源可以划分为：山葡萄酒和家葡萄酒；
    B.根据葡萄酒的颜色可以划分为：红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒；
    C.根据葡萄酒的含糖量可以划分为：干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒；
    D.根据葡萄酒中CO2的含量可以划分为：平静葡萄酒和起泡葡萄酒；
    E.特殊葡萄酒：比如白兰地、利口酒等。

  • 第16题：

    根据自然因素在葡萄酒质量中的重要程度，可将葡萄酒分为哪几大类？


    正确答案:原产地命名葡萄酒、品种葡萄酒、年份葡萄酒。

  • 第17题：

    将外国葡萄酒分为红、桃红、白三种葡萄酒，则酒的分类为（）

    • A、原料
    • B、色泽
    • C、口味
    • D、价格

    正确答案:B

  • 第18题：

    根据葡萄酒的分类及感官要求，可分为：（）、根据原料及酿酒的特种工艺分类、（）、葡萄酒的感官要求。

    • A、根据葡萄酒的酒精度特点分类，根据风险因素分类
    • B、根据葡萄酒的糖度特点分类，根据工艺因素分类
    • C、根据葡萄酒的口味特点分类，根据口味因素分类
    • D、根据葡萄酒的产品特点分类，根据自然因素分类

    正确答案:D

  • 第19题：

    填空题
    葡萄酒根据含糖量区分为（）、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。

    正确答案： 干葡萄酒
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    根据葡萄酒中含糖量多少可以分为（）、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、（）

    正确答案： 干葡萄酒,甜葡萄酒
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    根据葡萄酒的含糖量，分为（）等
    A

    干红葡萄酒

    B

    半干红葡萄酒

    C

    半甜红葡萄酒

    D

    甜红葡萄酒

    E

    特甜葡萄酒


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    按酒的色泽，葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、（　　）三大类。
    A

    半甜红葡萄酒

    B

    半干红葡萄酒

    C

    干红葡萄酒

    D

    桃红葡萄酒


    正确答案： D
    解析：
    按酒的色泽，葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类，但在市场上很难看到桃红葡萄酒。

  • 第23题：

    多选题
    葡萄酒按照颜色可以分为（）等几种。
    A

    白葡萄酒

    B

    红葡萄酒

    C

    桃红葡萄酒

    D

    深色葡萄酒


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

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