鳝段加工时左手捏住黄鳝的头，右手持剪刀在喉部插入，向尾部推去，直至（）。A、肛门B、背部C、腹部D、尾尖部
题目
鳝段加工时左手捏住黄鳝的头，右手持剪刀在喉部插入，向尾部推去，直至（）。
- A、肛门
- B、背部
- C、腹部
- D、尾尖部
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第1题：
手持式单指单张点钞法用（）将捻起的钞票信怀里弹
- A、左手尾指
- B、左手无名指
- C、右手尾指
- D、右手无名指
正确答案:D -
第2题：
夹持大坯料时，应在夹钳尾部套上铅箍，并用左手（）铅箍。
- A、握住
- B、远离
- C、顶住
- D、捏住
正确答案:C -
第3题：
在队列中，下列说法正确的是（）。
- A、每次插入总是在队尾，每次删除总是在队头
- B、每次插入总是在队尾，每次删除也总是在队尾
- C、每次插入总是在队头，每次删除也总是在队头
- D、每次插入总是在队头，每次删除总是在队尾
正确答案:A -
第4题：
鳝段加工时左手捏住黄鳝的头，右手持剪刀在（）插入，向尾部推去。
- A、头部
- B、背部
- C、喉部
- D、腹部
正确答案:C -
第5题：
如果幼儿哭闹拒绝吃药，固定好幼儿头部后，正确的做法是（）。
- A、使头朝上，左手捏住下巴，右手用勺子将药灌入
- B、使头朝上，左手捏住下巴，右手将勺尖紧贴孩子的嘴角将药灌入
- C、使头歪向一侧，左手捏住下巴，右手用勺子将药灌入
- D、使头歪向一侧，左手捏住下巴，右手将勺尖紧贴孩子的嘴角将药灌入
正确答案:D -
第6题：
长鱼又叫黄鳝，为硬骨鱼纲（）。
- A、鳃鳝目合鳃鳝科
- B、鲤形目鲤科鳝属
- C、鲈形目鲭科鳝属
- D、鳃鳝目鲭科鳝属
正确答案:A -
第7题：
取鳗鱼内脏的最佳方法是从（）刀口取出。
- A、喉部
- B、腹部
- C、背部
- D、鳃部
正确答案:A -
第8题：
家禽的背开方法是：用左手按住家禽，禽背部朝右，右手持刀，从禽尾尖处下刀，刀尖用力沿禽的脊骨向前推，一直开至（）处，翻开刀口取出内脏。
- A、胸骨
- B、翅骨
- C、头骨
- D、颈骨
正确答案:D -
第9题：
小白鼠灌胃的正确操作（）
- A、左手抓紧动物颈部皮肤向后拉
- B、可用左手拇指、示指捏住小鼠两耳后颈背部皮肤
- C、右手持灌胃器由动物口角处插入口腔
- D、将灌胃针管压小鼠口腔上腭
- E、将灌胃针管迅速送入食管
正确答案:B,C,D -
第10题：
单选题左旋螺旋桨，沉深横向力正车时推尾向（），倒车时推尾向（）。A左；左
B右；右
C左；右
D右；左
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题白皮病初期是在鱼的（）发白。A尾部
B头
C腹部
D背部
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题戴无菌手套的操作，不正确的是（）A用手将手套袋内手套口返折部捏住，将手套取出
B先用右手插入右手手套内
C用已戴好手套的右手捏住左手手套返折部，上提，帮助左手插入手套
D将手套返折部翻回手术衣袖口，将其包裹
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
家禽的背开方法是：用左手按住家禽，禽背部朝右，右手持刀，从（）下刀，刀尖用力沿禽的脊骨向前推，一直开至颈骨处，翻开刀口取出内脏。
- A、头部左侧
- B、头部右侧
- C、禽尾尖处
- D、头部下侧
正确答案:C -
第14题：
（）是仓鼠科特征。
- A、背部有背囊
- B、尾部有尾囊
- C、口中两侧有颊囊
- D、腹部腹面有腹囊
正确答案:C -
第15题：
单手擀饺子皮的方法一般是：先把剂子按成扁圆形，左手大拇指、食指、中指捏住左边皮边，右手持面杖压住右边皮的1/3处，推轧擀面杖，不断转动，左手持皮也随右手的不断推动而向左移动。
正确答案:正确 -
第16题：
鳝段加工时左手捏住黄鳝的头，右手持剪刀在喉部插入，向尾部推去。（）
正确答案:正确 -
第17题：
制作“脆炸直虾”的直虾，其初步加工方法是剥去虾头、虾壳，留下虾尾，挑去虾肠，在（）三刀，深约1/3。
- A、背部顺切
- B、腹部顺切
- C、腹部横切
- D、两侧横切
正确答案:C -
第18题：
烫泡黄鳝时加少量的（），能使鳝肉光泽、有弹性。
- A、盐
- B、糖
- C、油
- D、醋
正确答案:D -
第19题：
扒鸭的初步加工方法是（）。
- A、斩去翼尖及第二节、切去鸭尾臊、背部界“十字”、敲断四柱骨
- B、斩去翼尖及第二节、切去鸭尾臊、背部界“十字”、切去鸭下巴
- C、斩去翼尖及第二节和敲断四柱骨、切去鸭尾臊、背部界“十字”、切去鸭下巴
- D、斩去翼尖及第二节、切去鸭尾臊、用刀背敲断小腿和翼肢骨、切去鸭下巴
正确答案:C -
第20题：
白皮病初期是在鱼的（）发白。
- A、尾部
- B、头
- C、腹部
- D、背部
正确答案:A -
第21题：
手持金属探测器的检查程序（）。
- A、头部－左肩－右肩－右手－腋下－腰、腹部－头部－背部－右大腿外侧
- B、前衣领－右肩－腋下－右前胸－左肩－腰、腹部－裆部－头部－背部－右大腿外侧
- C、前衣领－左肩－右肩－右手－腋下－腰、腹部－头部－背部－左大腿外侧－右大腿外侧
- D、头部－左肩－右肩－右手－腋下－腰、腹部－头部－背部－左大腿外侧
正确答案:B -
第22题：
单选题在队列中，下列说法正确的是（）。A每次插入总是在队尾，每次删除总是在队头
B每次插入总是在队尾，每次删除也总是在队尾
C每次插入总是在队头，每次删除也总是在队头
D每次插入总是在队头，每次删除总是在队尾
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题如果幼儿哭闹拒绝吃药，固定好幼儿头部后，正确的做法是（）。A使头朝上，左手捏住下巴，右手用勺子将药灌入
B使头朝上，左手捏住下巴，右手将勺尖紧贴孩子的嘴角将药灌入
C使头歪向一侧，左手捏住下巴，右手用勺子将药灌入
D使头歪向一侧，左手捏住下巴，右手将勺尖紧贴孩子的嘴角将药灌入
正确答案： D解析： 暂无解析