冷却贮存又称冷藏，是指将原料置于（）尚不结冰的环境中贮存。A、0～10℃B、4～10℃C、10～15℃D、10～20℃

题目

冷却贮存又称冷藏，是指将原料置于（）尚不结冰的环境中贮存。

  • A、0～10℃
  • B、4～10℃
  • C、10～15℃
  • D、10～20℃
相似考题

1.食品冷藏贮存温度是指多少摄氏度()A、4℃-10℃B、0℃-(-29℃)C、0℃-(-10℃)

2.冷藏是指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程，冷藏环境温度的范围应在（）（注：本项标准是国家规定，公司规范仍为0℃～5℃）A、0℃～8℃B、0℃～10℃C、0℃～12℃

3.冷藏：是指保鲜和防腐的需要，将食品或者原料置于（）之间储存的过程A、0℃～10℃B、-10℃～0℃C、-20℃～1℃D、10℃～20℃

4.冷藏是指为保鲜和防腐的需要,将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏温度范围应在()之间。A.0℃～4℃B.0℃～6℃C.0℃～8℃D.0℃～10℃

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  • 第1题：

    冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在（）之间。

    • A、0-10℃
    • B、-1-10℃
    • C、0-5℃
    • D、-1-10℃

    正确答案:A

  • 第2题：

    兽药贮存的要求中冷藏温度是指（）。

    • A、2-8℃
    • B、8-10℃
    • C、10-15℃
    • D、15-20℃

    正确答案:A

  • 第3题：

    食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是：（）

    • A、-4℃～0℃
    • B、0℃～5℃
    • C、0℃～10℃
    • D、1℃～10℃

    正确答案:C

  • 第4题：

    冷冻：是指将食品或者原料置于（）之间会存的过程

    • A、0℃～10℃
    • B、-10℃～0℃
    • C、-20℃～1℃
    • D、10℃～20℃

    正确答案:C

  • 第5题：

    食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）。

    • A、4-10℃
    • B、0-（-29℃）
    • C、0-（-10℃）
    • D、0-（-18℃）

    正确答案:A

  • 第6题：

    适宜蛋类贮存的环境温度是（）

    • A、-4～4℃
    • B、10～20℃
    • C、4～10℃
    • D、15～25℃

    正确答案:C

  • 第7题：

    药品室温贮存是指（）

    • A、0～4℃
    • B、2～10℃
    • C、10～20℃
    • D、不超过20℃、遮光
    • E、10～30℃

    正确答案:E

  • 第8题：

    单选题
    食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，冷藏的贮存温度是多少？（）
    A

    4℃～10℃

    B

    -29℃～0℃

    C

    -10℃～0℃

    D

    -18℃～0℃


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷冻贮存温度是指多少度：（）。
    A

    4-10℃

    B

    0-4℃

    C

    0-（-10℃）

    D

    0-（-18℃）


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度范围应在（）之间。
    A

    0℃～4℃

    B

    0℃～6℃

    C

    0℃～8℃

    D

    0℃～10℃


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    冷藏指将食品置于冰点以上较低温度条件下贮存或存放的过程，冷藏环境温度的范围应在0～10℃之间，以（）为宜。
    A

    0～4℃

    B

    0～5℃

    C

    0～6℃

    D

    0～7℃


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜，食品冷藏贮存温度是指（）度。
    A

    4-10℃

    B

    0-（-29℃）

    C

    0-（-10℃）

    D

    0-（-18℃）


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品冷藏是指为保鲜和防腐的需要而将食品或原料置于（）条件下贮存的过程。

    • A、0～10℃
    • B、4～10℃
    • C、1～5℃
    • D、－5～0℃

    正确答案:A

  • 第14题：

    食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，冷藏的贮存温度是多少？（）

    • A、4℃～10℃
    • B、-29℃～0℃
    • C、-10℃～0℃
    • D、-18℃～0℃

    正确答案:A

  • 第15题：

    冷藏指将食品置于冰点以上较低温度条件下贮存或存放的过程，冷藏环境温度的范围应在0～10℃之间，以（）为宜。

    • A、0～4℃
    • B、0～5℃
    • C、0～6℃
    • D、0～7℃

    正确答案:D

  • 第16题：

    冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜，食品冷藏贮存温度是指（）度。

    • A、4-10℃
    • B、0-（-29℃）
    • C、0-（-10℃）
    • D、0-（-18℃）

    正确答案:A

  • 第17题：

    面点原料保鲜和防腐冷藏贮存的最佳温度是（）。

    • A、0～10℃
    • B、15～20℃
    • C、20～25℃
    • D、25～30℃

    正确答案:A

  • 第18题：

    冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度范围应在（）之间。

    • A、0℃～4℃
    • B、0℃～6℃
    • C、0℃～8℃
    • D、0℃～10℃

    正确答案:A

  • 第19题：

    食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷冻贮存温度是指多少度：（）。

    • A、4-10℃
    • B、0-4℃
    • C、0-（-10℃）
    • D、0-（-18℃）

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度:_______
    A

    4-10℃ 

    B

    0-（-29℃） 

    C

    0-（-10℃） 

    D

    0-（-18℃）


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是：（）
    A

    -4℃～0℃

    B

    0℃～5℃

    C

    0℃～10℃

    D

    1℃～10℃


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食品冷藏是指为保鲜和防腐的需要而将食品或原料置于（）条件下贮存的过程。
    A

    0～10℃

    B

    4～10℃

    C

    1～5℃

    D

    －5～0℃


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在（）之间。
    A

    0-10℃

    B

    -1-10℃

    C

    0-5℃

    D

    -1-10℃


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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