西芹又称为（），叶柄宽而厚大，实心。A、香芹B、蒲芹C、旱芹D、洋芹

题目

西芹又称为（），叶柄宽而厚大，实心。

  • A、香芹
  • B、蒲芹
  • C、旱芹
  • D、洋芹
相似考题

1.西芹和中国芹菜的栽培密度相同。()此题为判断题(对，错)。

2.芹菜可分为那两大类()A.香芹B.本芹C.水芹D.西芹

3.药芹供食用的部位是______。A.嫩茎B.嫩叶柄C.叶片D.全株

4.香辛类蔬菜()、西芹、荷兰芹、芫荽、茴香苗、葱、韭菜、茼蒿。

更多“西芹又称为（），叶柄宽而厚大，实心。”相关问题

  • 第1题：

    实心芹菜根小、叶柄宽，香味较淡，纤维较细少，质地脆嫩，一般多作炒、拌用。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    复叶是指总叶柄上具两片以上分离的小叶，小叶柄基部无芽，而总叶柄基部具芽。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    标准直齿圆柱齿轮，在分度圆上（）。

    • A、齿厚与槽宽不等
    • B、齿厚与槽宽相等
    • C、齿厚大于槽宽
    • D、齿厚小于槽宽

    正确答案:B

  • 第4题：

    西芹就是香芹菜。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    根茎类蔬菜原料的种类有马铃薯、山药、西芹、辣椒等。（）


    正确答案:错误

  • 第6题：

    洋芹根小，叶柄宽大，（）

    • A、质地脆嫩，香味足
    • B、纤维粗，香味足
    • C、质地脆嫩，香味淡
    • D、纤维粗，香味淡

    正确答案:C

  • 第7题：

    适合于冷水锅焯水的原料是（）。

    • A、猪肺
    • B、鸡肉
    • C、西芹
    • D、青菜

    正确答案:A

  • 第8题：

    下列词语中属于音译词的是（）。

    • A、电话
    • B、逻辑
    • C、西芹
    • D、面包

    正确答案:B

  • 第9题：

    CHEESE的摆放顺序从左到右（9点方向至6点方向）顺时针为（）。

    • A、西芹、饼干、红根、CHEESE
    • B、红根、CHEESE、西芹、饼干
    • C、饼干、红根、CHEESE、西芹
    • D、饼干、西芹、红根、CHEESE

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    下列词语中属于音译词的是（）。
    A

    电话

    B

    逻辑

    C

    西芹

    D

    面包


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列果蔬中，含水量最高的是（）。
    A

    藕片

    B

    西芹

    C

    冬瓜

    D

    桃子


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    西餐中经常使用美国芹菜，俗称西芹。（）。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    有“厨房里的药物”之称的蔬菜是（）

    • A、芹菜
    • B、冬瓜
    • C、西芹
    • D、荷兰芹

    正确答案:A

  • 第14题：

    前尖后宽，尖端末梢下垂，又厚又硬者称为（）。


    正确答案:鹰嘴趾甲

  • 第15题：

    西芹


    正确答案:又称西洋芹菜。主要特点是叶柄实心，肥厚爽脆，味淡，纤维少，可生食。叶柄肥厚而宽扁，耐热性不如本芹。

  • 第16题：

    芹菜叶中叶柄宽而厚大，实心，肉质脆嫩，味淡的为（）。

    • A、中芹
    • B、西芹
    • C、白芹
    • D、青芹

    正确答案:B

  • 第17题：

    《红楼梦》的作者：（），名（），字（），号（），又号芹圃、芹溪。


    正确答案:曹雪芹；霑；梦阮；雪芹

  • 第18题：

    洋芹叶柄宽肥，质地脆嫩，香味淡。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    下列菜肴中不放酱油的有（）。

    • A、姜汁豇豆
    • B、糖醋排骨
    • C、蒜泥黄瓜
    • D、芥末西芹

    正确答案:D

  • 第20题：

    下列果蔬中，含水量最高的是（）。

    • A、藕片
    • B、西芹
    • C、冬瓜
    • D、桃子

    正确答案:C

  • 第21题：

    两舱芝士服务摆盘的正确顺序从左到右顺时针为（）

    • A、西芹、饼干、红根、干果、CHEESE
    • B、红根、干果、CHEESE、西芹、饼干
    • C、饼干、干果、红根、CHEESE、西芹
    • D、饼干、西芹、红根、干果、CHEESE

    正确答案:D

  • 第22题：

    填空题
    《红楼梦》的作者：（），名（），字（），号（），又号芹圃、芹溪。

    正确答案： 曹雪芹,霑,梦阮,雪芹
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列菜肴中不放酱油的有（）。
    A

    姜汁豇豆

    B

    糖醋排骨

    C

    蒜泥黄瓜

    D

    芥末西芹


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

相关内容