下面对鲑鱼的描述，不正确的是（）。A、鲑鱼肉质细嫩疏松，富含脂肪B、大马哈鱼外形像鲑鱼，但不是鲑鱼C、新鲜的鲑鱼籽可制成鱼籽酱，即红鱼子D、俗称三文鱼
题目
下面对鲑鱼的描述，不正确的是（）。
- A、鲑鱼肉质细嫩疏松，富含脂肪
- B、大马哈鱼外形像鲑鱼，但不是鲑鱼
- C、新鲜的鲑鱼籽可制成鱼籽酱，即红鱼子
- D、俗称三文鱼
相似考题
参考答案和解析
正确答案:B
更多“下面对鲑鱼的描述，不正确的是（）。A、鲑鱼肉质细嫩疏松，富含脂肪B、大马哈鱼外形像鲑鱼，但不是鲑鱼C、新鲜的鲑鱼籽可制成鱼籽酱，即红鱼子D、俗称三文鱼”相关问题
-
第1题：
以下关于鲑鱼的说法，错误的是（）。
- A、在海洋时体色为青黑色，洄游至江河时转为银白色
- B、大马哈鱼也是鲑鱼的一种
- C、红鱼子是由新鲜鲑鱼籽腌制而成
- D、肉质富含脂肪
正确答案:A -
第2题：
下列鱼类体形最小的是（）
- A、银鱼
- B、鳟鱼
- C、鳜鱼
- D、鲑鱼
正确答案:A -
第3题：
鲑鱼ɡuī yú
正确答案: 三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。 -
第4题：
鲑鱼肉质特点是肉质细嫩疏松，富含脂肪。
正确答案:错误 -
第5题：
“omelet”是指（）
- A、培根
- B、蛋卷
- C、薄饼
- D、鲑鱼
正确答案:B -
第6题：
鲑鱼肉含脂量较多。
正确答案:正确 -
第7题：
下列哪种鱼的鱼卵所加工的鱼子酱最名贵（）
- A、金枪鱼
- B、大马哈鱼
- C、鲑鱼
- D、鲟鱼
正确答案:D -
第8题：
下列关于鲑鱼肉质特点的阐述正确的是（）。
- A、腹部深白
- B、肉色呈红色或银白色
- C、肉质细嫩疏松，富含脂肪
- D、肉厚内脏少，无细骨丝
正确答案:C -
第9题：
鲜或冷大西洋鲑鱼
正确答案:03021410 -
第10题：
制作或保藏的川陕哲罗鲑鱼
正确答案:1604119010 -
第11题：
单选题黑鱼子酱由（）卵制成的。A鲑鱼
B鳟鱼
C鲟鱼
D鳜鱼
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题日本人最热衷于吃生鱼片，其中最常见的品种是三文鱼片，请问三文鱼的学名是（）。A鲑鱼
B大马哈鱼
C鲭鱼
D马鲛鱼
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
鲑鱼俗称三文鱼。
正确答案:正确 -
第14题：
日本人最热衷于吃生鱼片，其中最常见的品种是三文鱼片，请问三文鱼的学名是（）。
- A、鲑鱼
- B、大马哈鱼
- C、鲭鱼
- D、马鲛鱼
正确答案:A -
第15题：
密钙息是天然合成鲑鱼降钙素。
正确答案:错误 -
第16题：
鲑鱼是哪三大类的统称？（）
- A、三文鱼
- B、鳟鱼
- C、鲑鱼
- D、青鱼
正确答案:A,B,C -
第17题：
红鱼子酱是用（）的卵加工制成的。
- A、金枪鱼
- B、石斑鱼
- C、鲑鱼
- D、鲟鱼
正确答案:C -
第18题：
鲑鱼为鲱形目鲑鱼类的总称，俗称（），常见有虹鳟鲑鱼、银鳞鲑鱼、大鳞鲑鱼、细鳞鲑鱼和大马哈鱼。
- A、三文鱼
- B、马鲛鱼
- C、金钱鱼
- D、小黄鱼
正确答案:A -
第19题：
下列原料的鱼骨适宜制作鱼基础汤（）
- A、比目鱼
- B、金枪鱼
- C、鲑鱼
- D、大马哈鱼
正确答案:A -
第20题：
鲑鱼按其英文译音称为（）
- A、大马哈鱼
- B、三文鱼
- C、吞拿鱼
- D、白饭鱼
正确答案:B -
第21题：
制作或保藏的大西洋鲑鱼
正确答案:16041110 -
第22题：
判断题鲑鱼又名“三文鱼”，是世界著名的淡水鱼类之一（）。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题鲑鱼又称三文鱼，是世界著名的冷水鱼类之一。（）。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析