冬菇中以（）身厚味香浓，品质最好。A、香信B、西菇C、北菇D、花菇
题目
冬菇中以（）身厚味香浓，品质最好。
- A、香信
- B、西菇
- C、北菇
- D、花菇
相似考题
更多“冬菇中以（）身厚味香浓，品质最好。A、香信B、西菇C、北菇D、花菇”相关问题
-
第1题：
烹调中常用的花菇是指()。A、蘑菇
B、草菇
C、平菇
D、香菇
参考答案：D
-
第2题：
下列食用菌中属于香菇品种的是______。A.花菇
B.厚菇
C.兰花菇
D.薄菇
E.麻菇
参考答案：ABD
-
第3题：
（）产于冬季的雪后，质地嫩，香味浓。
- A、冬菇
- B、平菇
- C、薄菇
- D、花菇
正确答案:D -
第4题：
香菇属担子菌纲伞菌科，又称______和______。（）
- A、花菇
- B、厚菇
- C、冬菇
- D、簿菇
- E、香蕈
正确答案:C,E -
第5题：
质量最好的香菇品质是（）。
- A、冬菇
- B、花菇
- C、春菇
- D、夏菇
正确答案:B -
第6题：
香菇按生产季节可分为冬菇、春菇和（）。
- A、秋菇
- B、夏菇
- C、花菇
- D、厚菇
正确答案:A -
第7题：
下列香菇品种中质量最差的是（）。
- A、厚菇
- B、薄菇
- C、花菇
- D、菇丁
正确答案:B -
第8题：
菇中以（）身厚味香浓，品质最好。
正确答案:花菇 -
第9题：
香菇中质量最好的是（）。
- A、花菇
- B、厚菇
- C、薄菇
- D、菇丁
正确答案:A -
第10题：
香菇属担子菌纲伞菌科，又称（）。
- A、花菇
- B、厚菇
- C、冬菇
- D、簿菇
- E、香蕈
正确答案:A,C,E -
第11题：
冬菇又称香菇，有花菇，厚菇等种类。
正确答案:正确 -
第12题：
多选题香菇属担子菌纲伞菌科，又称______和______。（）A花菇
B厚菇
C冬菇
D簿菇
E香蕈
正确答案： C,B解析： 暂无解析 -
第13题：
优质香菇的感官特征是______。A.菇味香浓
B.菇柄细而长
C.菇肉厚实
D.大小均匀
E.菇面带有白霜
参考答案：ACDE
-
第14题：
香菇品质最好的是（）.
- A、菇丁
- B、厚菇
- C、薄菇
- D、花菇
正确答案:D -
第15题：
以下属于香菇中之上品的是（）。
- A、厚菇
- B、平菇
- C、花菇
- D、薄菇
正确答案:C -
第16题：
草菇与干冬菇、干蘑菇合称“三菇”。
正确答案:错误 -
第17题：
粤菜的“三菇”是指（）。
- A、鲜菇、蘑菇、冬菇
- B、花菇、冬菇、香菇
- C、鲜草菇、鲜蘑菇、鲜冬菇
- D、金菇、草菇、冬菇
正确答案:D -
第18题：
香菇以菇香浓、菇肉厚实、菌面平滑、大小均匀、菌褶紧密细白、菌柄短而粗状为好。
正确答案:正确 -
第19题：
香菇中品质最好的是（）。
- A、春菇
- B、薄菇
- C、厚菇
- D、花菇
正确答案:D -
第20题：
冬菇中以（）身厚味香浓，品质最好。
- A、花菇
- B、北菇
- C、西菇
- D、香信
正确答案:A -
第21题：
冬菇又称（），有花菇、厚菇等种类。
- A、蘑菇
- B、香菇
- C、干菇
- D、菌菇
正确答案:B -
第22题：
香菇品质最好的是（）。
- A、春菇
- B、厚菇
- C、冬菇
- D、花菇
正确答案:D -
第23题：
香菇品种中质量最优质是（）
- A、冬菇
- B、平菇
- C、薄菇
- D、花菇
正确答案:D -
第24题：
单选题下列香菇品种中质量最差的是（）。A厚菇
B薄菇
C花菇
D菇丁
正确答案： B解析： 暂无解析