下列壶具中，（）在制作咖啡的时候下壶处于真空状态。A、虹吸壶B、越南滴滤器C、冰滴壶D、摩卡壶
题目
下列壶具中，（）在制作咖啡的时候下壶处于真空状态。
- A、虹吸壶
- B、越南滴滤器
- C、冰滴壶
- D、摩卡壶
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第1题：
虹吸壶制作咖啡与()制作咖啡所应用的物理原理相同。
A.平衡式虹吸壶
B.细度
C.土耳其壶
D.法兰绒
正确答案：A
-
第2题：
下列壶具中，()在制作咖啡的时候下壶处于真空状态。
A.虹吸壶
B.越南滴滤器
C.冰滴壶
D.摩卡壶
正确答案：A
-
第3题：
下列壶具中()是商用咖啡机发明以前唯一使用蒸汽压力原理制作咖啡的器具。
A.虹吸壶
B.越南滴滤器
C.冰滴壶
D.摩卡壶
正确答案：D
-
第4题：
Mocha Pot的中文译名是（）
- A、摩卡咖啡
- B、咖啡壶
- C、摩卡壶
- D、加热器
正确答案:C -
第5题：
属于滴滤式冲泡的咖啡器具是（）。
- A、虹吸壶
- B、咖啡机
- C、三孔滤杯
- D、土耳其咖啡壶
正确答案:C -
第6题：
关于摩卡壶的工作原理，下列说法错误的是（）。
- A、下壶的水受粉饼阻力，密闭的下壶压力增高
- B、下壶压力增加至与咖啡粉饼阻力平衡
- C、类似真空状态的负压原理
- D、在持续的火力作用下，让水迅速通过咖啡粉饼，得到咖啡液
正确答案:C -
第7题：
用虹吸壶制作咖啡时，下列描述不正确的是（）。
- A、以干布擦干下壶，然后才能开火烧水
- B、用木棒搅拌时，注意木棒不能碰到滤布
- C、用湿布擦拭下壶，冷却下壶，使咖啡液迅速回落至下壶
- D、制作完毕，将上壶前后或者左右稍加晃动才可小心拔出上壶
正确答案:C -
第8题：
比利时咖啡壶又叫做（）。
- A、滴滤壶
- B、手冲壶
- C、平衡式塞风壶
- D、虹吸壶
正确答案:C -
第9题：
Drip Coffee-maker的中文译名是（）
- A、过滤器
- B、滴滤式咖啡壶
- C、比利时壶
- D、热水器
正确答案:B -
第10题：
下列选项中，不属于摩卡壶构造的是（）
- A、上壶
- B、胶圈
- C、滤纸
- D、下壶
正确答案:C -
第11题：
下列选项中，越南人通常用（）制作咖啡。
- A、滴滤器
- B、法压壶
- C、虹吸壶
- D、平衡式虹吸壶
正确答案:A -
第12题：
下列壶具是利用真空原理制作咖啡的（）。
- A、摩卡壶
- B、法压壶
- C、电滴滤
- D、平衡式虹吸壶
正确答案:D -
第13题：
意大利人普遍习惯用()来制作咖啡
A.压渗壶
B.压力式咖啡机
C.虹吸壶
D.滴滤器
正确答案：B
-
第14题：
下列壶具中,运用空气受热膨胀，产生压力原理的是()。
A.压渗壶
B.越南滴滤器
C.冰滴壶
D.摩卡壶
正确答案：D
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第15题：
咖啡制作器具中，适合选用极细粉的是()。
A.虹吸壶
B.土耳其壶
C.压渗壶
D.摩卡壶
正确答案：B
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第16题：
下列壶具中（）是商用咖啡机发明以前唯一使用蒸汽压力原理制作咖啡的器具。
- A、虹吸壶
- B、越南滴滤器
- C、冰滴壶
- D、摩卡壶
正确答案:D -
第17题：
咖啡制作器具中，适合选用极细粉的是（）。
- A、虹吸壶
- B、土耳其壶
- C、压渗壶
- D、摩卡壶
正确答案:B -
第18题：
关于使用虹吸壶制作咖啡的操作，下列说法错误的是（）
- A、将适量咖啡粉放入下壶
- B、将滤网固定在上壶
- C、适当搅拌
- D、熄火、适时移开下壶
正确答案:A -
第19题：
（）是Balancing Syphon的中文译名。
- A、法压壶
- B、平衡式虹吸壶
- C、加热器
- D、摩卡壶
正确答案:B -
第20题：
下列壶具中，运用空气受热膨胀，产生压力原理的是（）。
- A、压渗壶
- B、越南滴滤器
- C、冰滴壶
- D、摩卡壶
正确答案:D -
第21题：
下列选项中，最早的咖啡饮用器具是（）
- A、土耳其壶
- B、摩卡壶
- C、虹吸壶
- D、滴滤壶
正确答案:A -
第22题：
在下列壶具中，“下壶”属于（）的构造。
- A、虹吸壶
- B、土耳其壶
- C、压渗壶
- D、滴滤壶
正确答案:A -
第23题：
下列咖啡器具需要定期除垢的是（）
- A、虹吸壶
- B、压渗壶
- C、手冲壶
- D、冰滴壶
正确答案:D