最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是（）。A、埃塞俄比亚B、阿拉伯人C、印度尼西亚人D、中国人
题目
最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是（）。
- A、埃塞俄比亚
- B、阿拉伯人
- C、印度尼西亚人
- D、中国人
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第1题：
星冰乐烘焙液用的是（）咖啡豆。
正确答案:意式烘焙 -
第2题：
关于烘焙后咖啡豆的保存时间，目前我国通行的说法是（）。
- A、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是18个月左右
- B、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是24个月左右
- C、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是36个月左右
- D、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是5年以内
正确答案:A -
第3题：
最早有计划栽培及食用咖啡的民族则是（）。
- A、阿拉伯人
- B、中国人
- C、巴西人
- D、印度人
正确答案:A -
第4题：
意大利烘焙是所有常态咖啡豆中烘焙程度最深的
正确答案:正确 -
第5题：
下列选项中不会直接影响咖啡研磨度调整的是（）
- A、磨豆机摆放的位置
- B、咖啡豆新鲜度
- C、咖啡豆的烘焙度
- D、周围环境的湿度
正确答案:A -
第6题：
钥匙不是哪国人最早发明的？（）
- A、希腊人
- B、罗马人
- C、阿拉伯人
- D、中国人
正确答案:A,C,D -
第7题：
十三款常态咖啡豆中，烘焙程度最深的是（）
正确答案:意式烘焙 -
第8题：
首选咖啡豆是烘焙后拼配的一款咖啡豆
正确答案:错误 -
第9题：
首选咖啡豆的烘焙程度比肯亚浅
正确答案:错误 -
第10题：
最早有计划栽培及食用咖啡的民族是（）。
- A、阿拉伯人
- B、中国人
- C、日本人
- D、印度人
正确答案:A -
第11题：
埃塞俄比亚咖啡豆的烘焙程度比苏门答腊浅
正确答案:正确 -
第12题：
（）人首先发现了烘焙咖啡豆的方法。
正确答案:阿拉伯 -
第13题：
咖啡豆的新鲜度和烘焙度都不会影响咖啡磨豆机研磨度的调整
正确答案:错误 -
第14题：
十三款态咖啡豆中有（）款是深度烘焙。
正确答案:5 -
第15题：
以下咖啡豆烘焙程度比派克市场浅的是（）
- A、哥伦比亚
- B、埃塞俄比亚
- C、危地马拉安提瓜
正确答案:A -
第16题：
埃塞俄比亚咖啡豆的烘焙程度属于（）。
正确答案:中度烘焙 -
第17题：
下列关于影响咖啡研磨度调整的因素描述准确的是（）
- A、磨盘的温度不会影响研磨度的调整
- B、咖啡豆的新鲜度不会影响研磨度的调整
- C、咖啡豆的烘焙度会影响研磨度的调整
- D、萃取方式的差异不会影响研磨度的调整
正确答案:C -
第18题：
最早创造数字的是（）。
- A、阿拉伯人
- B、欧洲人
- C、中国人
- D、印度人
正确答案:D -
第19题：
关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是（）
- A、烘焙程度越深，口味越好
- B、烘焙程度越浅，口味越好
- C、适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味
- D、咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
正确答案:C -
第20题：
凤舞祥云咖啡豆比低因祥龙综合咖啡豆的烘焙程度深
正确答案:错误 -
第21题：
商业烘焙机烘焙咖啡豆的方法可分为三类即：（）、（）、（）。
正确答案:直火式；半热式；热风式 -
第22题：
佛罗娜咖啡豆早期是由（）咖啡豆和意大利烘焙混合在一起的。
正确答案:优肯综合 -
第23题：
派克市场咖啡豆是烘焙前拼配
正确答案:正确