最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是( )A.埃塞俄比亚B.阿拉伯人C.印度尼西亚人D.中国人

题目

最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是( )

A.埃塞俄比亚

B.阿拉伯人

C.印度尼西亚人

D.中国人

相似考题

1.鸦片最早是由( ) 传入中国的。( )A.阿拉伯人B.埃及人C.印度人D.契丹人

2.咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的()A.大小B.形状C.初加工方式D.特性

3.烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的()没有影响。A.形状B.口味C.风味D.品质

4.关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是()A.烘焙程度越深，口味越好B.烘焙程度越浅，口味越好C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大

参考答案和解析
正确答案：B
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  • 第1题：

    理论上来说，下列选项中，()烘焙能够较好地体现咖啡豆的风味。

    A.特深度

    B.深度

    C.中深度

    D.中度


    正确答案：C

  • 第2题：

    为保证出品品质，调节研磨机研磨程度时，无需考虑的因素是()

    A.环境温度

    B.环境湿度

    C.咖啡豆数量

    D.咖啡豆烘焙程度


    正确答案：C

  • 第3题：

    下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是()。

    A.水分

    B.糖分

    C.单宁酸

    D.咖啡因


    正确答案：B

  • 第4题：

    民族大迁徙不包括（）

    A.东哥特人

    B.西哥特人

    C.法兰克人

    D.阿拉伯人


    参考答案：D

  • 第5题：

    在古代世界以商业民族著称的是（　　）

    A.犹太人
    B.希腊人
    C.腓尼基人
    D.阿拉伯人

    答案：C
    解析：
    腓尼基处在东西方交通的联结点上，有众多良港，商业贸易十分发达，它很早就同埃及、埃勃拉、两河流域诸文明古国有了往来，同北非、地中海地区、西班牙南部沿海地区交往密切，使得腓尼基人在古代世界成为著名的商业民族。因此，正确答案是C。

  • 第6题：

    关于烘焙后咖啡豆的保存时间，目前我国通行的说法是（）。

    • A、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是18个月左右
    • B、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是24个月左右
    • C、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是36个月左右
    • D、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是5年以内

    正确答案:A

  • 第7题：

    以下咖啡豆烘焙程度比派克市场浅的是（）

    • A、哥伦比亚
    • B、埃塞俄比亚
    • C、危地马拉安提瓜

    正确答案:A

  • 第8题：

    意大利烘焙是所有常态咖啡豆中烘焙程度最深的


    正确答案:正确

  • 第9题：

    下列选项中不会直接影响咖啡研磨度调整的是（）

    • A、磨豆机摆放的位置
    • B、咖啡豆新鲜度
    • C、咖啡豆的烘焙度
    • D、周围环境的湿度

    正确答案:A

  • 第10题：

    最早创造数字的是（）。

    • A、阿拉伯人
    • B、欧洲人
    • C、中国人
    • D、印度人

    正确答案:D

  • 第11题：

    最早有计划栽培及食用咖啡的民族是（）。

    • A、阿拉伯人
    • B、中国人
    • C、日本人
    • D、印度人

    正确答案:A

  • 第12题：

    （）人首先发现了烘焙咖啡豆的方法。


    正确答案:阿拉伯

  • 第13题：

    在烘焙过程中，温度越高，咖啡豆()

    A.越重

    B.体积越小

    C.颜色越深

    D.口味越酸


    正确答案：C

  • 第14题：

    烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为()。

    A.氧气会使咖啡豆的保鲜期变短

    B.氧气会导致咖啡豆体积膨胀

    C.氧气是惰性气体

    D.氧气会增加咖啡豆的含水量


    正确答案：A

  • 第15题：

    咖啡粉的研磨粗细度不均匀，可能是由于()造成的。

    A.研磨机刻度磨损

    B.研磨机豆仓未清洁

    C.研磨机磨片磨损

    D.咖啡豆不好


    正确答案：C

  • 第16题：

    ：最早创造数字的是（ ）。

    A．阿拉伯人

    B．希腊人

    C．印度人

    D．罗马人


    正确答案：C
    印度人最早创造数字。正确答案为C。

  • 第17题：

    咖啡豆的新鲜度和烘焙度都不会影响咖啡磨豆机研磨度的调整


    正确答案:错误

  • 第18题：

    最早有计划栽培及食用咖啡的民族则是（）。

    • A、阿拉伯人
    • B、中国人
    • C、巴西人
    • D、印度人

    正确答案:A

  • 第19题：

    最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是（）。

    • A、埃塞俄比亚
    • B、阿拉伯人
    • C、印度尼西亚人
    • D、中国人

    正确答案:B

  • 第20题：

    埃塞俄比亚咖啡豆的烘焙程度属于（）。


    正确答案:中度烘焙

  • 第21题：

    下列关于影响咖啡研磨度调整的因素描述准确的是（）

    • A、磨盘的温度不会影响研磨度的调整
    • B、咖啡豆的新鲜度不会影响研磨度的调整
    • C、咖啡豆的烘焙度会影响研磨度的调整
    • D、萃取方式的差异不会影响研磨度的调整

    正确答案:C

  • 第22题：

    关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是（）

    • A、烘焙程度越深，口味越好
    • B、烘焙程度越浅，口味越好
    • C、适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味
    • D、咖啡豆烘焙程度对风味影响不大

    正确答案:C

  • 第23题：

    埃塞俄比亚咖啡豆的烘焙程度比苏门答腊浅


    正确答案:正确

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