豆腐成型时的注意事项是什么？

第1题：

第2题：

注射成型时应控制的工艺条件是什么？

正确答案: 1.温度：包括料筒温度，喷嘴温度和模具温度；
2.压力：塑化压力和注射压力；
3.成型时间

第3题：

聚合物加工成型时加添加剂的作用是什么？

正确答案: 有四个作用：①中和作用——有效地保护加工机械，使之不被腐蚀；②抗氧化稳定作用——使产品具有良好的耐热性能；③紫外光稳定作用——使产品具有良好的耐紫外线老化性能；④抗静电作用——使产品不会积灰。

第4题：

豆腐牙碜或苦涩的原因是什么？

正确答案: 豆腐牙碜一般都是发生在使用新铲修过的石磨时，由于新铲过的石磨的膛壁局部破裂而未脱落，在磨豆时经研磨脱落后被磨成细末混在豆浆内，虽经过滤难以全部滤出。
凝固剂混入杂质、豆腐脑缸刷洗不干净留有杂质，这些杂质经凝固后难以清除，混在豆腐中就会有牙碜感，但只要操作认真是可以解决的。
豆腐中的苦涩味几乎是同时产生的，常见于个体户使用火锅加热生产出的产品。主要原因是豆糊沾于锅底而糊锅（出锅巴），产生串烟和苦味。凝固剂石膏或卤水添加量过多或使用方法不当也会造成产品苦涩味。

第5题：

投料时注意事项是什么？

正确答案:应依次向釜内抽入原药800Kg，二甲苯45kg，cat1/cat5各85kg，严格按顺序和投料量进行投料，时间约1小时。

第6题：

豆腐塌成泥后需要进行（）处理，然后才能调味和加工成型。

• A、蒸煮
• B、沥水
• C、搅拌
• D、烘干

正确答案:B

第7题：

豆腐塌泥后的沥水处理是为了豆腐泥的成型。

正确答案:正确

第8题：

辊印式饼干成型机的成型过程是什么？影响成型的因素是什么？

正确答案: 辊印式饼干的印花、成型、脱胚等操作是通过成型脱模机构的辊筒转动而一次完成的，并且不产生边角余料。
（饼干机工作时，喂料槽辊与印模辊在齿轮的驱动下相对回转，面斗内的酥性面料依靠自重落入两辊表面的饼干凹模之中，以后由位于两棍下面的分离刮刀，将凹模外多余的面料沿印模辊切线方向刮落到面屑接盘中。印模辊旋转，含有饼胚的凹模进入脱模阶段，此时橡胶脱模辊依靠自身形变，将粗糙的帆布脱模带紧压在饼胚底面上，并使其接触面间产生的吸附作用力大于凹模光滑内表面与饼胚间的接触结合力，因此，饼干生胚顺利的从凹模中脱出来，并由帆布膜带转入生胚输送带上。
影响因素：1、喂料槽辊与印模辊的间隙2、分离刮刀的位置3、橡胶脱模辊的压力

第9题：

查勘时的注意事项是什么？

正确答案: （1）在查勘过程中，发现事故形态与报案信息不相符的可疑案件，应当坚持到第一现场查勘复核；
（2）在查勘现场过程中主动放弃索赔的，应要求报案人在报案登记中签字确认，在理赔系统中做注销处理；
（3）事故证明可能导致案件拒赔或增加对被保险人免赔的，均应在拍照后复印，留取证据；
（4）提示免赔率和免赔额；
（5）对于审核立案岗退回的案件，应优先处理；
（6）涉及多方事故案件应注意标的车商业险和交强险是否关联，如未关联应通知接报案人员进行关联处理；
（7）查勘过程中发现有需添加定损任务的，如人伤、三者车信息、财产损失等，应及时添加，并电话通知调度及时调派任务。对于查定分离的案件，电话通知调度改派定损任务。

第10题：

吊装货物时的注意事项是什么？

正确答案: 1.起重前要了解所吊物的重量，严禁超负荷。
2.检查吊具、绳卡、钢丝绳有无其它损伤。
3.起重的绳索要捆绑结实，轻起轻放，避免发生碰撞。
4.要有专人指挥。
5.六级风以上不得起吊。

第11题：

第12题：

第13题：

书写摘要时的注意事项是什么？
（1）精练：字数一般200-300字以内；
（2）完整：阐明研究目的、方法、结果、结论四项基本要素；
（3）不列图或表，一般不用引文；
（4）避免用同行不熟悉的简称。
略

第14题：

复合材料成型时施加压力的主要作用是什么？复合材料为什么要采用低压成型？

正确答案: （1）使熔融的树脂具有一定的流动性，进一步浸渍玻璃纤维布。使层压板结构密实，提高层间粘结强度。（2）冷压的目的是防止层压板在冷却过程中的变形。（3）用来克服胶布中挥发物产生的蒸气压力，防止形成大量的气泡和微孔。通常制品的机械强度（拉伸、弯曲、压缩等）随压力的增加而增加。但压力不能过大，否则玻璃纤维被压碎，反而致使强度降低。层压板的比重随压力的增加而增加。压力增加到一定值时，比重变化不明显。层压板的吸水性随压力增大而降低

第15题：

油豆腐生产中油豆腐不发泡的原因是什么？

正确答案: 油豆腐常见的质量问题是油豆腐不发泡。主要原因有以下几个方面。
（1）油豆腐坯过于密实主要原因在于3个方面：凝固温度高、凝固（静置）时间长、豆浆浓度大。为保证油炸时能发泡，在制坯时首先应对豆浆进行调整，新煮好的豆浆温度较高，不适合油豆腐制坯的凝固温度要求。油豆腐制坯凝固温度以70℃～75℃为最佳，温度越高凝固速度加快，凝固速度的快慢是蛋白质凝聚过程受温度影响的收缩表现，蛋白质收缩过快会使凝固物体积缩小，凝固出的豆腐脑坚硬。凝固时间长就会出现品质密实，成型状况好，经油炸时都不容易改变其形状。在油豆腐制坯时要做到冲淡豆浆浓度，降低凝固温度和缩短凝固（静置）时间来调整凝固条件，解决发泡问题。
（2）油炸时油温的影响豆腐坯下锅油炸时，油温要掌握在120℃左右，才可能使豆腐坯蓬松变形鼓起。当油温低于要求时要少下坯，豆腐坯炸至鼓起定型时捞出，再放到180℃高温中炸透，捞出控油、冷却，不要大堆存放，避免产品变形，就能得到理想的发泡效果

第16题：

豆腐在加工成茸泥时因黏性不足而不易成型，可以添加（）来增加黏性。

• A、淀粉
• B、鸡蛋
• C、琼脂
• D、猪油脂
• E、动物茸泥

正确答案:A,B,E

第17题：

更换滚轮时注意事项是什么？

正确答案:更换滚轮时注意事项是人员协调配合并且断电。

第18题：

豆腐塌泥后的（）处理是为了豆腐泥的成型。

正确答案:沥水

第19题：

双色注射成型和双层注射成型的工作原理是什么？

正确答案: 双色注射成型的设备有两种形式，一种是两个注射系统和两副相同模具共用一个合模系统，模具固定在一贯回转板上，当其中一个注射系统向模内注射一定量的塑料后，回转板迅速转动，将该模具送到另一个注射系统的工作位置上，这个系统马上向模内注入塑料，直到充满型腔为止，然后塑料经过保压和冷却定型后脱模。另一种是两个注射系统共用一个喷嘴，喷嘴通路中装有启闭阀，当其中一个注射系统通过喷嘴注射入一定量的塑料熔体后，与该注射系统相连通的启闭阀关闭，与另一个注射系统相连的启闭阀打开，该注射系统中另一种颜色的塑料熔体通过同一个喷嘴注射入同一副模具型腔中直至充满、冷却定型后就得到了双色混合的塑件。
双层注射成型的原理：注射系统是由两个互相垂直安装的螺杆A和螺杆B组成，两螺杆的端部是一个交叉分配发喷嘴1。注射时，先一个螺杆将第一种塑料注射入模具型腔，当注入模具型腔的塑料与模腔表壁接触的部分开始固化，而内部任处于熔融状态时，另一个螺杆将第二种塑料注入模腔，后注入的塑料不断地把前一种朝着模具成型表壁推压，而其本身占据模具型腔的中间部分，冷却定型后，就可以得到先注入的塑料形成外层、后注入的塑料形成内层的包覆塑料制件。

第20题：

高空作业时的安全注意事项是什么？

正确答案: 高空作业要系好安全带。所带工具要用绳索系好防止坠落伤人。高空作业时不允许带安全帽。高空作业时，高空作业区下方要专人监护，禁止人员停留及通过，防止落物伤人。高空作业完毕后，清理高空作业区的工具及配件，不得将其遗留在高空作业区。

第21题：

装卸行包时安全注意事项是什么？

正确答案: 装卸行包应在车停开始，车动停止。严禁车动抢装、卸，抓车、跳车或随车奔跑。

第22题：

操作泄洪闸门时应注意事项是什么？

正确答案: （1）操作时应填写操作票，严格执行操作监护制度，并与调令核对无误。
（2）操作过程中如电气回路故障或闸门卡住，应立即停止操作，并将闸门控制柜内电源开关断开，并进行相关检查。
（3）闸门启闭时，要注意方向，闸门到位后，要注意主令控制器能正确动作，若自动不能停止，立即手动停止，以免造成钢丝绳脱槽等事故。
（4）闸门在全关或全开操作过程中要切记方向和主令控制器动作情况，以免造成钢丝绳脱槽等事故。

第23题：