餐饮业加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。

题目

餐饮业加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。

相似考题

1.宰杀过程中畜类动物的血液流失的数量大约是______。A.20%B.40%C.60%D.80%

2.如果您周围发现大量的病死禽畜，以下做法正确的是（）？A、宰杀，彻底煮熟后食用B、一般方法掩埋C、焚烧后深埋D、报告动物检疫部门

3.餐饮单位在加工经营场所外设立畜禽动物圈养、宰杀场所的，应距离加工经营场所（）以上。A、10米B、20米C、25米

4.加工禽畜时要注重个人防护，加工禽畜后要及时洗手、消毒。

更多“餐饮业加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。”相关问题

  • 第1题：

    发现病死禽畜，应做到：（）。

    • A、不宰杀，不加工
    • B、不出售，不运输
    • C、不食用
    • D、煮熟煮透可以吃

    正确答案:B,C

  • 第2题：

    家禽、家畜应（），禽畜粪便要妥善处理。

    • A、放养
    • B、散养
    • C、圈养

    正确答案:C

  • 第3题：

    洪涝后如何保护水源？（）

    • A、不在水源边修建厕所
    • B、禽畜远离水源圈养
    • C、生活污水排放远离水源
    • D、水源边不能堆放垃圾

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    初步加工中的宰杀、整理、洗涤方法都应用到的鲜活原料是（）。

    • A、油菜
    • B、活鸡
    • C、活虾
    • D、鲜肉

    正确答案:B

  • 第5题：

    餐饮业加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。（）


    正确答案:正确

  • 第6题：

    禽畜类动物的屠宰过程要经严格的兽医卫生检验，其目的是：（）

    • A、了解禽畜类动物的发病率
    • B、防止禽畜疫病的传播
    • C、确保肉的质量安全
    • D、为禽畜类动物治病

    正确答案:B,C

  • 第7题：

    宰杀动物性鲜活原料要求能将活的原料尽快杀死。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。在加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的，应距离加工经营场所（）以上。


    正确答案:25m

  • 第9题：

    单选题
    王某经营一家农家乐餐馆，需长期圈养、宰杀活禽，他正确的做法是（）
    A

    在他的餐馆内可以宰杀活禽，但不得圈养

    B

    在他的餐馆内可以圈养、宰杀已经检疫合格的活禽

    C

    在他的餐馆内不得圈养、宰杀活禽，应在餐馆外专门设立一个圈养、宰杀活禽场所


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    洪涝后如何保护水源？（）
    A

    不在水源边修建厕所

    B

    禽畜远离水源圈养

    C

    生活污水排放远离水源

    D

    水源边不能堆放垃圾


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    发现病死禽畜，应做到（）
    A

    不宰杀，不加工

    B

    不出售，不运输

    C

    不食用

    D

    煮熟煮透可以吃


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    发现病死禽畜要报告（），不加工、不食用病死禽畜。
    A

    公安部门

    B

    卫生部门

    C

    畜牧部门


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    发现病死禽畜要报告（），不加工、不食用病死禽畜。

    • A、公安部门
    • B、卫生部门
    • C、畜牧部门

    正确答案:C

  • 第14题：

    发现病死禽畜要报告，不加工、不食用病死禽畜。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    餐饮业加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所，包括（）

    • A、食品处理区
    • B、非食品处理区
    • C、食品仓库
    • D、就餐场所

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    餐饮业烹调安全要求：（）

    • A、发现有腐败变质或感观性状异常的，不得进行烹调加工
    • B、回收的食品或辅料不得经烹调加工后再次供应
    • C、需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于70度
    • D、加工后的成品应与半成品、原料分开存放

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    由原料毛料加工成净料的过程称为（）

    • A、洗涤加工
    • B、宰杀加工
    • C、细加工
    • D、初步加工

    正确答案:D

  • 第19题：

    各类动物隔离饲养场所必须（）动物生产、屠宰、经营，动物产品加工、经营场所。

    • A、连接
    • B、邻近
    • C、接近
    • D、远离

    正确答案:D

  • 第20题：

    判断题
    发现病死禽畜要报告，不加工、不食用病死禽畜。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    家禽、家畜应（），禽畜粪便要妥善处理。
    A

    放养

    B

    散养

    C

    圈养


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    如果您周围发现大量的病死禽畜，以下做法正确的是（）？
    A

    宰杀，彻底煮熟后食用

    B

    一般方法掩埋

    C

    焚烧后深埋

    D

    报告动物检疫部门


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    餐饮单位在加工经营场所外设立畜禽动物圈养、宰杀场所的，应距离加工经营场所（）以上。
    A

    10米

    B

    20米

    C

    25米


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    加工禽畜时要注重个人防护，加工禽畜后要及时洗手、消毒。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

相关内容