对于从业人员的个人卫生有什么要求？
题目
对于从业人员的个人卫生有什么要求？
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第1题：
对于自制饮品的加工制作有什么要求？
正确答案: 1.加工制作现榨果蔬汁、食用冰等的用水，应为预包装饮用水、使用符合相关规定的水净化设备或设施处理后的直饮水、煮沸冷却后的生活饮用水。
2.自制饮品所用的原料乳，宜为预包装乳制品。
3.煮沸生豆浆时，应将上涌泡沫除净，煮沸后保持沸腾状态5分钟以上。 -
第2题：
食堂从业人员应有哪些良好的个人卫生习惯？
正确答案: 1）应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽（专间操作人员还需戴口罩），头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。
2）操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。
3）接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：
A.开始工作前；B、处理食物前；C、上厕所后；D、处理生食物后；E、处理弄污的设备或饮食用具后； F、咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后；G、处理动物或废物后；H、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；I、从事任何可能会污染双手活动（如处理货项、执行清洁任务）后。
4）专间操作人员进入专间时宜再次更换专间内专用工作衣帽，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地消毒双手。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作；
5）个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。
6）食品处理区内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行为。 -
第3题：
食品摊点整治从业人员个人卫生标准？
正确答案:从业人员保持良好个人卫生，穿戴清洁工作衣帽。 -
第4题：
公共场所从业人员应注意个人卫生，目的是保护顾客的健康。
正确答案:正确 -
第5题：
孕期对个人卫生有什么要求？
正确答案: 孕妇牙龈容易出现充血、肿胀疼痛和出血等症状，因此，应养成良好的口腔卫生习惯。刷牙应选用软毛牙刷。
孕妇新陈代谢旺盛，皮上脂腺、汗腺分泌增多，特别容易出汗，所以孕妇必须经常洗头、洗澡，勤换衣服，以保持皮肤的清洁，促进全身血液循环和身体内废物的排泄，保护身体健康。洗澡应采用淋浴，不宜盆浴，水温不宜过高。孕妇的阴部分泌物增多，应每天用温水清洗外阴，并选用卫生护垫，保持会阴部的干爽，减少阴道炎的发生。 -
第6题：
食品从业人员个人卫生不好，能够造成对食品的污染，引起食物中毒。
正确答案:正确 -
第7题：
烹饪从业人员的个人卫生应做到“四过关”。
正确答案:正确 -
第8题：
餐饮员工个人卫生的“五勤”“五不”要求是什么？
正确答案: 1、五勤：勤洗澡、勤理发、勤刮胡须、勤刷牙、勤剪指甲。
2、五不：在客人面前不掏耳、不剔牙、不抓头发、不打哈欠、不抠鼻子。 -
第9题：
美容师个人卫生及操作有哪些要求?
正确答案: A头发：干净整洁、经常洗头、发型要适合脸型、留长发者要束的发.
B面部：加强皮肤护理、化淡妆、最忌脱妆、浓妆、艳妆及残妆不补.
C口腔：保持清洁、不吸刺激性食品、不吸烟、不喝酒、工作中不嚼口香糖.
D手：保持皮肤细腻、清洁、常洗手、指甲不可留长、不涂指甲油.
E服饰：整洁、舒适、合体、大方、不可戴戒指、不可珠光宝气.
F鞋袜：舒适、合脚、不宜穿高跟鞋、鞋袜无异味.G沐浴：经常沐浴，保持清洁.
H香水：宜清新、淡雅. -
第10题：
从业人员个人卫生一般要求做到什么？
正确答案: （1）应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。
（2）操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。
（3）专间操作人员进入专间时宜再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒。
（4）个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。
（5）食品处理区内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行为 -
第11题：
多选题食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（）。A穿戴清洁的工作服、工作帽
B有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗
C不涂指甲油和佩戴戒指
D保持手的清洁卫生
正确答案： D,A解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题孕期对个人卫生有什么要求？正确答案： 孕妇牙龈容易出现充血、肿胀疼痛和出血等症状，因此，应养成良好的口腔卫生习惯。刷牙应选用软毛牙刷。
孕妇新陈代谢旺盛，皮上脂腺、汗腺分泌增多，特别容易出汗，所以孕妇必须经常洗头、洗澡，勤换衣服，以保持皮肤的清洁，促进全身血液循环和身体内废物的排泄，保护身体健康。洗澡应采用淋浴，不宜盆浴，水温不宜过高。孕妇的阴部分泌物增多，应每天用温水清洗外阴，并选用卫生护垫，保持会阴部的干爽，减少阴道炎的发生。解析： 暂无解析 -
第13题：
对于场所清洁有什么要求？
正确答案: 1、食品处理区清洁
A.定期清洁食品处理区设施、设备。
B.保持地面无垃圾、无积水、无油渍，墙壁和门窗无污渍、无灰尘，天花板无霉斑、无灰尘。
2、就餐区清洁
A.定期清洁就餐区的空调、排风扇、地毯等设施或物品，保持空调、排风扇洁净，地毯无污渍。
B.营业期间，应开启包间等就餐场所的排风装置，包间内无异味。
3、卫生间清洁
A.定时清洁卫生间的设施、设备，并做好记录和展示。
B.保持卫生间地面、洗手池及台面无积水、无污物、无垃圾，便池内外无污物、无积垢、冲水良好，卫生纸充足。
C.营业期间，应开启卫生间的排风装置，卫生间内无异味。 -
第14题：
公共场所从业人员应注意个人卫生，目的是保护从业人员的健康。
正确答案:错误 -
第15题：
PCR反应中对于加入的dNTP有什么要求？
正确答案: 1.dNTP应具有一定浓度：50-200μmol/L，不得低于10-15。浓度过高会抑制Taq酶活性，较低浓度可降低错误掺入；高浓度dNTPs易产生错误掺入，而浓度过低会导致产量过低；
2.标准PCR中包含四种等摩尔浓度的脱氧核苷三磷酸，否则会诱导聚合酶错误掺入而降低产率、提前终止反应；
3.不能反复冻融，否则会降解。 -
第16题：
从业人员个人卫生“四勤”是指（）。
正确答案:勤洗手、勤理发、勤洗澡、勤剪指甲 -
第17题：
食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（）。
- A、穿戴清洁的工作服、工作帽
- B、有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗
- C、不涂指甲油和佩戴戒指
- D、不带项链
正确答案:A,B,C -
第18题：
食品从业人员上岗时应遵守的个人卫生要求（）。
- A、穿戴清洁的工作服
- B、有腹泻时不得上岗
- C、不得涂指甲油和佩戴戒指
- D、戴工作口罩
正确答案:A,B,C,D -
第19题：
什么是路面基层，对于基层有什么要求？
正确答案: 基层是路面的直接基础，基层的修筑质量对路面的强度、使用质量和使用寿命有直接的影响。基层首先应具有足够的强度和刚度，在行车载荷的反复作用下，不产生残余变形，不出现剪切和拉弯破坏；其次应具有足够的水稳定性和平整度，防止水分侵入基层深处，保证上基层、底基层、路基的强度稳定性和路面的平整度。 -
第20题：
酒店从业人员个人卫生要做到“四勤”：（）、（）、（）、被褥、（）。
正确答案:勤洗手剪指甲；勤洗澡理发；勤洗衣服；勤换工作服 -
第21题：
从业人员必须强化个人卫生意识，这是提高从业人员（）的重要内容之一。
正确答案:整体素质 -
第22题：
食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（）。
- A、穿戴清洁的工作服、工作帽
- B、有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗
- C、不涂指甲油和佩戴戒指
- D、保持手的清洁卫生
正确答案:A,B,C,D -
第23题：
问答题食品摊点整治从业人员个人卫生标准？正确答案： 从业人员保持良好个人卫生，穿戴清洁工作衣帽。解析： 暂无解析