在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯溜出量与酒精浓度成（）。A、反比B、正比C、不确定D、根据情况而定

题目

在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯溜出量与酒精浓度成（）。

  • A、反比
  • B、正比
  • C、不确定
  • D、根据情况而定
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1.凤型酒的主体香气成分是()A、乙酸乙酯B、己酸乙酯C、乳酸乙酯D、丁酸乙酯

2.在一定比例浓度下,()含量高低,标志着浓香型白酒品质的好坏。A、乙酸乙酯B、丁酸已酯C、乳酸乙酯D、己酸乙酯

3.浓香型白酒的“四大酯类”分别为己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯,它们的浓度在10—200mg／L。()此题为判断题(对，错)。

4.浓香型白酒的主体香气成分是()。A、乙酸乙酯B、乳酸乙酯C、丁酸乙酯D、己酸乙酯

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  • 第1题：

    清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯，己酸乙酯为主的复合香气。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    老白干香型的主体香味物质是（）

    • A、乳酸乙酯
    • B、乙酸乙酯
    • C、丁酸乙酯
    • D、己酸乙酯

    正确答案:A,B

  • 第3题：

    （）等酯类物质是白酒中的主要微量成分，对形成白酒的香和味、风格有重要作用。

    • A、乙酸乙酯
    • B、乳酸乙酯
    • C、己酸乙酯
    • D、戊酸乙酯

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    白酒在蒸馏过程中，乙酸乙酯主要在（）部分。

    • A、酒头
    • B、中段酒
    • C、酒尾
    • D、全部

    正确答案:A

  • 第5题：

    白酒蒸馏过程中，乙酸乙酯主要在（）部分。

    • A、酒头
    • B、中段酒
    • C、酒尾
    • D、全部

    正确答案:A

  • 第6题：

    醋酸菌将（）氧化为乙酸。

    • A、乙醛
    • B、乙醇
    • C、乙酸乙酯
    • D、己酸乙酯

    正确答案:B

  • 第7题：

    清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    在一定的比例浓度下，（）含量的高低，标志着浓香型白酒品质的好坏。

    • A、己酸乙酯
    • B、丁酸已酯
    • C、乳酸乙酯
    • D、乙酸乙酯

    正确答案:A

  • 第9题：

    在温度不变的情况下，定量气体的体积与压力成（）

    • A、反比关系
    • B、正比关系
    • C、相等关系
    • D、不确定关系

    正确答案:A

  • 第10题：

    在机车功率一定的情况下，机车的牵引力与速度成（）关系。

    • A、正比
    • B、反比
    • C、不确定
    • D、线性

    正确答案:B

  • 第11题：

    多选题
    桂林三花酒的主体香气成分为（）。
    A

    乳酸乙酯

    B

    乙酸乙酯

    C

    B-苯乙醇

    D

    己酸乙酯


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    乙酸乙酯中含有（）杂质时，可用简单蒸馏的方法提纯乙酸乙酯。
    A

    丁醇；

    B

    有色有机杂质；

    C

    乙酸；

    D

    水.


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    常用于白酒嗅觉测试的乙酯香气是（）。

    • A、乙酸乙酯
    • B、乳酸乙酯
    • C、丁酸乙酯
    • D、己酸乙酯

    正确答案:A,C,D

  • 第14题：

    构成米香型白酒主体复合香气的物质是（）

    • A、己酸乙酯
    • B、乳酸乙酯
    • C、乙酸乙酯
    • D、β-苯乙醇

    正确答案:B,C,D

  • 第15题：

    白酒在贮存中过程中，除少数酒样中的（）增加外，几乎所有的酯都减少。

    • A、己酸乙酯
    • B、乳酸乙酯
    • C、乙酸乙酯

    正确答案:C

  • 第16题：

    桂林三花酒的主体香气成分为（）。

    • A、乳酸乙酯
    • B、乙酸乙酯
    • C、B-苯乙醇
    • D、己酸乙酯

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    浓香型白酒的“四大酯类”分别为己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯，它们的浓度在（）mg/L。


    正确答案:100-2000

  • 第18题：

    在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯馏出量与酒精浓度成（）。

    • A、反比
    • B、正比
    • C、不确定
    • D、根据情况而定

    正确答案:B

  • 第19题：

    浓香型白酒中主要酯类为（），之和可占白酒的总酯量的85％以上。

    • A、乳酸乙酯
    • B、乙酸乙酯
    • C、甲酸乙酯
    • D、己酸乙酯

    正确答案:A,B,D

  • 第20题：

    己酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯是浓香型白酒中四大（）。


    正确答案:酯

  • 第21题：

    在闭合电路中，电流与电源电压成（），与电路总电阻成（）。

    • A、正比正比
    • B、反比反比
    • C、正比反比
    • D、反比正比

    正确答案:C

  • 第22题：

    单选题
    汾酒型主体香物质是（）
    A

    乙酸乙酯和乳酸乙酯

    B

    己酸乙酯和丁酸乙酯

    C

    甲酸乙酯和丁酸乙酯

    D

    如酸乙酯和戊酸甲酯


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    乙酸乙酯中含有（）杂质时，可用简单蒸馏的方法提纯乙酸乙酯。

    正确答案： 有色有机杂质
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    食醋中的香气主要来源于以下哪种酯类物质（）.
    A

    己酸乙酯

    B

    乳酸乙酯

    C

    乙酸乙酯

    D

    丁酸乙酯


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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