浓香型白酒的主体香气成分是()。A、乙酸乙酯B、乳酸乙酯C、丁酸乙酯D、己酸乙酯

题目
浓香型白酒的主体香气成分是()。

A、乙酸乙酯

B、乳酸乙酯

C、丁酸乙酯

D、己酸乙酯

相似考题

1.()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。A、凤香型白酒B、浓香型白酒C、酱香型白酒D、清香型白酒

2.清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯,己酸乙酯为主的复合香气。()此题为判断题(对，错)。

3.在浓香型白酒中，它的香气主要是由脂类物质所决定，脂类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。此题为判断题(对，错)。

4.浓香型白酒的窖香香气主要来源于()A、混蒸混烧B、续糟配料C、泥窖发酵D、固态发酵

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  • 第1题：

    浓香型白酒的香味是()。

    A、蜜香清雅

    B、清香纯正

    C、蜜香浓郁

    D、独特香气


    参考答案：C

  • 第2题：

    39、浓香型白酒的窖香香气主要来源于（）。

    A．混蒸混烧

    B．续糟配料

    C．泥窖发酵

    D．固态发酵


    C

  • 第3题：

    浓香型白酒强调（）的香气（窖香）。

    A．乙酸乙酯

    B．己酸乙酯

    C．乳酸乙酯

    D．双乙酰


    泥窖发酵

  • 第4题：

    清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第5题：

    清香型白酒的香气主体成分为（）

    A．乳酸乙酯

    B．乙酸乙酯

    C．己酸乙酯

    D．冰醋酸


    A

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