参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题:

    以下哪个葡萄品种在凉爽、温和或炎热气候条件下都可以用来酿造优质葡萄酒?()

    • A、霞多丽
    • B、黑比诺
    • C、长相思
    • D、雷司令

    正确答案:A

  • 第2题:

    大多数的优质波尔多白葡萄酒都是酿自赛美容和()。

    • A、雷司令
    • B、维欧尼
    • C、霞多丽
    • D、长相思

    正确答案:D

  • 第3题:

    Sauternes索泰尔讷葡萄酒由赛美蓉和以下哪种品种酿造()。

    • A、霞多丽
    • B、雷司令
    • C、长相思
    • D、维欧尼

    正确答案:C

  • 第4题:

    传统上,在北罗讷河地区和西拉混酿的白葡萄品种是()。

    • A、Chardonnay霞多丽
    • B、Riesling雷司令
    • C、Sauvignon Blanc长相思
    • D、Viognier维欧尼

    正确答案:D

  • 第5题:

    以下哪些是酿造白葡萄酒的葡萄品种?()

    • A、霞多丽
    • B、莎当妮
    • C、雷司令
    • D、长相思

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题:

    索泰尔讷Sauternes是用赛美蓉和()酿造而成的。

    • A、霞多丽
    • B、雷司令
    • C、长相思
    • D、维欧尼

    正确答案:C

  • 第7题:

    以下哪个葡萄品种不是常见用来酿造白葡萄酒的?()

    • A、霞多丽
    • B、长相思
    • C、美乐
    • D、雷司令

    正确答案:C

  • 第8题:

    “⼲型且高酸度,带有青柠、蜂蜜和汽油风味”最可能是()。

    • A、克莱尔⾕(Clare Valley)雷司令
    • B、卡萨布兰卡(Casablanca)霞多丽
    • C、嫂阿维(Soave)
    • D、索泰尔讷(Sauternes)

    正确答案:A

  • 第9题:

    以下哪种葡萄不常用来和霞多丽Chardonnay混酿?()

    • A、鸽笼白Colombard
    • B、维欧尼Viognier
    • C、白诗南Chenin Blanc
    • D、长相思Sauvignon Blanc

    正确答案:D

  • 第10题:

    单选题
    以下哪个葡萄品种在凉爽、温和或炎热气候条件下都可以用来酿造优质葡萄酒?()
    A

    霞多丽

    B

    黑比诺

    C

    长相思

    D

    雷司令


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    索泰尔讷Sauternes是用赛美蓉和()酿造而成的。
    A

    霞多丽

    B

    雷司令

    C

    长相思

    D

    维欧尼


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    醋栗和芦笋是下列哪个葡萄品种的香气特征?()
    A

    维欧尼

    B

    长相思

    C

    霞多丽

    D

    雷司令


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    下列哪一组是阿尔萨斯的重要葡萄品种()。

    • A、长相思和雷司令
    • B、长相思和维欧尼(Viognier)
    • C、雷司令和琼瑶浆(Gewurztraminer)
    • D、维欧尼和琼瑶浆

    正确答案:C

  • 第14题:

    桑塞尔的葡萄酒用()葡萄酿造。

    • A、长相思
    • B、白诗南
    • C、雷司令
    • D、霞多丽

    正确答案:A

  • 第15题:

    默尔索(Meursault)的葡萄品种是()。

    • A、雷司令(Riesling)
    • B、霞多丽(Chardonnay)
    • C、灰皮诺(Pinot Gris)

    正确答案:B

  • 第16题:

    以下哪种葡萄容易被贵腐菌侵染?()

    • A、赛美蓉(Semillon)
    • B、维欧尼(Viognier)
    • C、长相思(Suavignon Blanc)
    • D、霞多丽(Chardonnay)

    正确答案:A

  • 第17题:

    醋栗和芦笋是下列哪个葡萄品种的香气特征?()

    • A、维欧尼
    • B、长相思
    • C、霞多丽
    • D、雷司令

    正确答案:B

  • 第18题:

    优质香槟一般使用哪种葡萄品种酿造?()

    • A、白皮诺
    • B、霞多丽
    • C、金粉黛
    • D、雷司令

    正确答案:B

  • 第19题:

    雷司令、霞多丽、赤霞珠三种葡萄酒有什么不同?


    正确答案: 雷司令和霞多丽是白葡萄品种,可以酿制白葡萄酒。赤霞珠是红葡萄品种,可以酿制红葡萄酒。区分如下:
    1、雷司令(Riesling)葡萄酒:颜色为浅黄色到金黄色;口感细腻,香气尤为浓郁,通常表现为花香、蜂蜜香和矿物质香;主要产区为德国、阿尔萨斯、澳大利亚、新西兰等。
    2、霞多丽(Chardonnay)葡萄酒:颜色浅黄色到金黄色;种植范围广,典型香气:柠檬、西柚、菠萝、甜瓜、苹果、梨、杏仁、山楂花、椴花、蜂蜜、酒泥、新鲜奶油、烤面包、烤杏仁和烤榛子等。突出产区为法国勃艮第,可以陈酿。
    3、赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒:颜色深宝石红色到砖红色;最有名的红葡萄品种,种植范围广;香气为黑醋栗、蓝莓、甘草、丁香花蕾和烟熏等。陈年之后还会有菌菇类、干树叶、动物皮毛和矿物的香气。年轻时单宁味重,随陈年而变得柔顺。在波尔多常与梅洛混酿。

  • 第20题:

    以下哪个品种可以在凉爽、温和、炎热的气候条件下酿制高品质葡萄酒()。

    • A、霞多丽
    • B、黑比诺
    • C、长相思
    • D、雷司令

    正确答案:A

  • 第21题:

    下列酿制葡萄酒的品种中哪个适宜酿制红葡萄酒酒()。

    • A、长相思(Sauvignon)
    • B、品丽珠(Cabernet frant)
    • C、霞多丽(Chardonnay)
    • D、雷司令(Riesling)

    正确答案:B

  • 第22题:

    单选题
    桑赛尔Sancerre是用以下哪个葡萄品种酿造而成的?()
    A

    长相思

    B

    白诗南

    C

    雷司令

    D

    霞多丽


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    下列哪个葡萄品种用于酿造香槟酒?()
    A

    长相思

    B

    白诗南

    C

    雷司令

    D

    霞多丽


    正确答案: D
    解析: 暂无解析