感官鉴别粮食色泽时，（）在散射光线下进行。A、不能B、不要C、一定要D、一定不要
题目
感官鉴别粮食色泽时，（）在散射光线下进行。
- A、不能
- B、不要
- C、一定要
- D、一定不要
相似考题
参考答案和解析
更多“感官鉴别粮食色泽时，（）在散射光线下进行。”相关问题
-
第1题：
感官鉴别粮食气味时，必须在清洁空气条件下进行，取少量试样直接（）其气味是否正常。
- A、观察
- B、查看
- C、接触
- D、嗅辨
正确答案:D -
第2题：
进行日光浴时，可以在阴凉处利用散射光进行适应锻炼。
正确答案:正确 -
第3题：
以感官鉴别鲜奶色泽时，优质鲜奶的颜色应该是（）。
- A、乳白色或稍带微黄色
- B、白色中稍带青色
- C、呈浅粉红色
- D、显著的黄绿色
正确答案:A -
第4题：
乳的感官指标主要是色泽。
正确答案:错误 -
第5题：
感官鉴别粮食色泽时，一定要在（）下进行。
- A、太阳光直射
- B、太阳光照
- C、太阳光
- D、散射光线
正确答案:D -
第6题：
感官鉴别粮食色泽时，（）在太阳光直射下进行。
- A、不要
- B、要
- C、必须要
- D、一定要
正确答案:A -
第7题：
感官鉴别粮食色泽时，不要在散射光线下进行，一定要在太阳光直射下进行。
正确答案:错误 -
第8题：
色泽的检验通常是将试样置于散射光下，用肉眼鉴别其颜色和光泽是否正常。
正确答案:正确 -
第9题：
水产类的感官鉴别主要通过（）、（）、（）、（）、（）和（）等感官指标进行综合评定。
正确答案:体表形态 鲜活程度 色泽 气味 肉质的弹性 洁净程度 -
第10题：
不属于乳及乳制品的感官鉴别要点是（）。
- A、色泽
- B、组织状态
- C、气味
- D、纯度
正确答案:D -
第11题：
单选题感官鉴别粮食色泽时，一定要在（）下进行。A太阳光直射
B太阳光照
C太阳光
D散射光线
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题感官判定有（）项。A滋气味
B组织状态
C色泽
D感官
正确答案： A,B,C解析： 暂无解析 -
第13题：
感官鉴别粮食气味时，必须在清洁空气条件下进行，取少量试样直接嗅辨其气味是否正常。
正确答案:正确 -
第14题：
无显著差异判定的，应进行全项感官鉴别检验。感官鉴别检验必须对样品的（）检验。
正确答案:逐条逐盒 -
第15题：
用感官鉴别农产品就是看农产品的感官指标是否达到标准，其感官指标包括（）几种。
- A、乳酸菌
- B、色泽
- C、气味
- D、组织形态
正确答案:B,C,D -
第16题：
感官判定有（）项。
- A、滋气味
- B、组织状态
- C、色泽
- D、感官
正确答案:A,B,C -
第17题：
感官鉴别粮食气味时，必须在（）空气条件下进行，取少量试样直接嗅辨其气味是否正常。
- A、清洁
- B、清香
- C、有粮食气味
- D、有其他气味
正确答案:A -
第18题：
感官鉴别植物油脂其（）时，可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
- A、滋味
- B、气味
- C、色泽
- D、水分
正确答案:A -
第19题：
感官鉴别植物油脂色泽时，可以把油脂加热后，经搅拌后嗅辨其色泽。
正确答案:错误 -
第20题：
感官鉴别粮食气味时，必须在清洁空气条件下进行，（）试样直接嗅辨其气味是否正常。
- A、取10kg
- B、取100kg
- C、取少量
- D、不取
正确答案:C -
第21题：
新鲜肉的感官鉴别主要从（）、（）、（）、（）和（）五个方面对肉进行综合性的感官评价和鉴别。
正确答案:外观 气味 弹性 脂肪 煮沸后的肉汤 -
第22题：
麦芽的感官从三个方面进行检查，下面（）不属于麦芽的感官检查项目。
- A、色泽
- B、香味
- C、麦粒形态
- D、麦皮状态
正确答案:D -
第23题：
单选题以感官鉴别鲜奶色泽时，优质鲜奶的颜色应该是（）。A乳白色或稍带微黄色
B白色中稍带青色
C呈浅粉红色
D显著的黄绿色
正确答案： C解析： 暂无解析