高水分粮在储藏中α-淀粉酶活性强，这是高水分粮变质的重要因素。

题目

高水分粮在储藏中α-淀粉酶活性强，这是高水分粮变质的重要因素。

相似考题

1.何为高水分粮?如何处理高水分粮?

2.在低温季节，对水分稍大的粮食(16%水分以下的原粮)，亦可堆实垛短期储藏。如果储藏高水分粮则应堆成通风垛，增大粮堆孔隙便于( )，又便于逐包查温查质。A.取样B.杀虫C.降温散湿D.测温

3.外转仓冷却的方法主要适用于（）。A、高水分粮B、低水分粮C、结露粮D、散装粮

4.在低温季节，对水分稍大的粮食(16%水分以下的原粮)，亦可堆实垛短期储藏。如果储藏( )则应堆成通风垛，增大粮堆孔隙便于降温散湿，又便于逐包查温查质。A.低水分粮B.高水分粮C.干燥粮D.一般粮

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  • 第1题：

    夏季自然通风控制粮温时，注意夜间空气湿度高所导致粮面水分升高现象发生。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    粮豆含水分的高低与储藏时间的长短和加工密切相关，粮谷的安全水分为（）。


    正确答案:12%～14%

  • 第3题：

    在储藏期间，局部高水分粮，除了进行一定措施进行降水，必要时可（）。

    • A、局部挖掘移出粮堆
    • B、移出粮仓自然晾晒
    • C、移出粮仓晾晒干燥
    • D、移出粮仓扔掉

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    当高水分粮和低水分粮混合堆放时，粮食水分能通过水气的吸附和解吸作用而移动，最终达到吸湿平衡，这种现象称为水分（）。

    • A、扩散
    • B、吸湿
    • C、解吸
    • D、再分配

    正确答案:D

  • 第5题：

    若因湿粮混入形成粮堆内局部高水分，采用挖井、单管或多管风机通风降湿热。也可用吸粮机翻仓、倒仓或仓外处理。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    以下储粮条件中，容易发生结露现象的是（）。

    • A、高水分粮
    • B、害虫密度大
    • C、杂质含量高
    • D、粮堆不同部位温差大

    正确答案:A,B,D

  • 第7题：

    （）在温差较小的情况下也可能发生结露。

    • A、高水分粮
    • B、低水分粮
    • C、安全粮
    • D、干燥的粮食

    正确答案:A

  • 第8题：

    通风垛主要是增大了粮堆孔隙便于粮食降温散湿，秋冬季节用于保管（）有良好的效果。

    • A、高水分粮
    • B、高温粮
    • C、虫粮
    • D、高杂质粮

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    高水分粮是指粮食水分高于当地储粮安全水分的（）以上的粮食。
    A

    2%

    B

    2.5%

    C

    1%

    D

    3%


    正确答案： C
    解析： 粮食水分高于当地安全水分3个百分点以上的高水分粮，一般情况不许直接入仓储存。因气候条件等特殊原因收购的高水分粮，应通过晾晒、烘干机干燥、通风干燥、谷冷降温降水等方法将水分降至安全水分以下，再入仓储藏。

  • 第10题：

    问答题
    何为高水分粮？如何处理高水分粮？

    正确答案： 是指水分超过安全水分标准的粮食。
    处理高水分粮：
    ⑴晾晒降水⑵机械干燥降水⑶通风降水⑷成品粮的降水，可采用仓内摊晾、拆包、站包、码通风垛等方法降低水分。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    粮豆含水分的高低与储藏时间的长短和加工密切相关，粮谷的安全水分为（）。

    正确答案： 12%～14%
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在储藏期间，局部高水分粮必要时可（）。
    A

    熏蒸抑菌

    B

    扔掉

    C

    通风干燥

    D

    局部挖掘粮食并移出粮仓晾晒干燥


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在储藏期间，局部高水分粮必要时可（）。

    • A、熏蒸抑菌
    • B、扔掉
    • C、通风干燥
    • D、局部挖掘粮食并移出粮仓晾晒干燥

    正确答案:D

  • 第14题：

    高水分粮是指粮食水分高于当地储粮安全水分的（）以上的粮食。

    • A、2%
    • B、2.5%
    • C、1%
    • D、3%

    正确答案:A

  • 第15题：

    在储藏期间，局部高水分粮，应采取（）措施进行降水。

    • A、就仓干燥
    • B、吸潮剂
    • C、烘干机干燥
    • D、机械通风

    正确答案:A,D

  • 第16题：

    二氧化碳气调储藏可用于（）。

    • A、安全水分粮常温下长期储藏
    • B、高水分粮常温下短期储藏
    • C、高水分粮常温下长期储藏
    • D、安全水分粮常温下短期储藏

    正确答案:A,B,D

  • 第17题：

    高水分粮


    正确答案: 是指水分超过安全水分标准的粮食。

  • 第18题：

    偏高水分粮应将粮温降低到（）才能安全储藏。

    • A、0℃～5℃
    • B、5℃～10℃
    • C、10℃～12℃
    • D、10℃～15℃

    正确答案:C

  • 第19题：

    包装粮食因能保持清洁和纯度，所以亦适用于（）的储存。

    • A、高水分粮
    • B、安全粮
    • C、种子粮
    • D、干燥粮

    正确答案:C

  • 第20题：

    在低温季节，对水分稍大的粮食（16%水分以下的原粮），亦可堆实垛短期储藏。如果储藏（）则应堆成通风垛，增大粮堆孔隙便于降温散湿，又便于逐包查温查质。

    • A、低水分粮
    • B、高水分粮
    • C、干燥粮
    • D、一般粮

    正确答案:B

  • 第21题：

    问答题
    阴雨天，能否对发热的高水分粮进行通风？为什么？

    正确答案： 能，因为阴雨天，空气的RH％为100％，而高水分粮对应的水分也近崐似于100％，所以此时通风可以带走热量和一部分水分，可起到降温、降低一部分水分的目的。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    在储藏期间，局部高水分粮，除了进行一定措施进行降水，必要时可（）。
    A

    局部挖掘移出粮堆

    B

    移出粮仓自然晾晒

    C

    移出粮仓晾晒干燥

    D

    移出粮仓扔掉


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    在储藏期间，局部高水分粮，应采取（）措施进行降水。
    A

    就仓干燥

    B

    吸潮剂

    C

    烘干机干燥

    D

    机械通风


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

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