皂化值越大，油脂的平均分子量越大。

题目

皂化值越大，油脂的平均分子量越大。

相似考题

1.燃料气的平均分子量越大,单位体积燃料气燃烧时所需要的氧气量()。A、越大B、越小C、不变D、与燃料气的平均分子量无关

2.测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。此题为判断题(对，错)。

3.在word中，关于“字号”框内选择所需字号的大小或磅值说法中正确的是【】A．字号越大字体越大，磅值越大字体越大B．字号越小字体越大，磅值越小字体越大C．字号越大字体越小，磅值越大字体越大D．字号越大字体越大，磅值越大字体越小

4.皂化值越大,油脂的平均分子量越大。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    何谓皂化油脂与非皂化油脂？


    正确答案: 油脂中脂肪占95%以上，脂肪是甘油与高级脂肪酸所构成的脂，这类油脂可与碱起作用而分解成溶于水的脂肪酸盐和甘油，这类油脂称为“皂化”油脂。矿物油（如汽油、凡士林、多种润滑油等）与油脂的成分、性质不同。它是一种碳氢化合物，这类油不溶于水，同碱不完全起撕毁化作用，所以把这类油称为“非皂化类”。

  • 第2题：

    测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    已知某些油脂的皂化值。猪油195-203；奶油210-230；牛油190-200；豆油189-195，依此可确定平均分子量最大的是（）。

    • A、豆油
    • B、牛油
    • C、猪油
    • D、奶油

    正确答案:A

  • 第4题：

    一般生胶的平均分子量（），分子量分布（），凝胶含量（），支化程度（），门尼值就越大。


    正确答案:越高；越窄；越多；越大

  • 第5题：

    温度、体积及质量相同，平均分子量越大则石油液化气压力越（）。

    • A、越大
    • B、越小
    • C、不变
    • D、不确定

    正确答案:B

  • 第6题：

    皂化值越大，油脂的平均分子质量越大。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    下列关于油脂化学性质正确的是（）。

    • A、油脂皂化值越小说明脂肪酸分子越小
    • B、油脂酸值越小说明其水解程度越小
    • C、油脂酸败越严重其酸值越小
    • D、油脂碘值越大说明其不饱和键越少

    正确答案:B

  • 第8题：

    某油脂的碘值为68，皂化值为210。计算每个油脂分子平均含多少个双健。


    正确答案:解：100g油脂的物质的量=（210×100）/（3×56×1000）=0.125mol
    平均双键数=（68/254）/0.125≈2个

  • 第9题：

    油脂的皂化值


    正确答案:完全皂化1g油脂所需KOH的毫克数。

  • 第10题：

    名词解释题
    油脂的皂化值

    正确答案： 完全皂化1g油脂所需KOH的毫克数。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    称取油脂样品50g，完全皂化需要9.5gKOH，该样品的碘值为60，求该油脂样品的平均分子量是多少？

    正确答案： 皂化值=9500mg/50g=190mg/g；又
    皂化值=（3（三个脂肪酸）×56g（KOH分子量）×1000）mg/油脂分子量（g），则：
    油脂分子量=（3（三个脂肪酸）×56 g（KOH分子量）×1000）mg/190=884
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    已知某些油脂的皂化值。猪油195-203；奶油210-230；牛油190-200；豆油189-195，依此可确定平均分子量最大的是（）。
    A

    豆油

    B

    牛油

    C

    猪油

    D

    奶油


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    油脂的皂化值测定过程中，回流操作直接用电炉加热。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    油脂的皂化值是指（）


    正确答案:皂化一克油脂所需氢氧化钾的毫克数

  • 第15题：

    油脂酸败度测定法是通过测定（），以检查油脂的酸败程度。

    • A、酸值
    • B、皂化值
    • C、羰基值
    • D、过氧化值
    • E、碘值

    正确答案:A,C,D

  • 第16题：

    标准状态下天然气的平均分子量越大，说明其密度越大。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    相同沸程的石油馏分，特性因数越大，平均分子量（）。

    • A、越大
    • B、越小
    • C、不变
    • D、越稳定

    正确答案:B

  • 第18题：

    油脂的皂化价指（）油脂完全皂化所需的KOH的（）数。


    正确答案:1g；mg

  • 第19题：

    称取油脂样品50g，完全皂化需要9.5gKOH，该样品的碘值为60，求该油脂样品的平均分子量是多少？


    正确答案:皂化值=9500mg/50g=190mg/g；又
    皂化值=（3（三个脂肪酸）×56g（KOH分子量）×1000）mg/油脂分子量（g），则：
    油脂分子量=（3（三个脂肪酸）×56 g（KOH分子量）×1000）mg/190=884

  • 第20题：

    油脂的化学特征值中，（）的大小可直接说明油脂的新鲜度和质量好坏。

    • A、酸值
    • B、皂化值
    • C、碘值
    • D、二烯值

    正确答案:A

  • 第21题：

    填空题
    油脂的皂化值是指（）

    正确答案： 皂化一克油脂所需氢氧化钾的毫克数
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列关于油脂化学性质正确的是（）。
    A

    油脂皂化值越小说明脂肪酸分子越小

    B

    油脂酸值越小说明其水解程度越小

    C

    油脂酸败越严重其酸值越小

    D

    油脂碘值越大说明其不饱和键越少


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    车速越高，则（）。
    A

    侧向力越大；后倾角越大，则力臂值越小

    B

    侧向力越小；后倾角越大，则力臂值越小

    C

    侧向力越大；后倾角越大，则力臂值越大

    D

    侧向力越小；后倾角越大，则力臂值越大


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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