下列物质不能发生水解的是（）A、淀粉B、Na2CO3C、蛋白质D、NaCl

题目

下列物质不能发生水解的是（）

  • A、淀粉
  • B、Na2CO3
  • C、蛋白质
  • D、NaCl
相似考题

1.在下列内容中关于淀粉糊化叙述正确的选项是( )。A.温度在30℃以上淀粉发生水解B.水与淀粉颗粒形成透明度较高的糊状物质C.淀粉吸水发生乳化D.绿豆淀粉不能发生糊化

2.下列内容中关于淀粉糊化叙述正确的选项是( )。A.温度在30℃以上淀粉发生水解B.水与淀粉颗粒形成透明度较高的糊状物质C.淀粉吸水发生乳化D.绿豆淀粉不能发生糊化

3.下列物质在稀酸存在下，分别进行水解，最后生成物只有一种的是( )。A.蔗糖B.蛋白质C.淀粉D.油脂

4.下列物质不能发生水解的是()A.淀粉B.Na2CO3C.蛋白质D.NaCl

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  • 第1题：

    葡萄糖溶液可以发生银镜反应，是因为葡萄糖分子里含有的官能团是__________．淀粉溶液__________发生银镜反应（填“能”或“不能”），说明淀粉分子里__________，若淀粉水解后__________发生银镜反应（填“能”或“不能”），这是因为__________．


    答案：
    解析：
    不能　没有醛基　能　淀粉　水解后变成葡萄糖

  • 第2题：

    下列有关蛋白质的说法不正确的是（ ）。

    A.蛋白质在体内的最终水解产物是氨基酸
    B.蛋白质是构成人体的物质基础
    C.食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸，再缩合成机体蛋白质
    D.蛋白质的功能是构成机体和修复组织，而人体所需的热能全部由淀粉和油脂提供

    答案：D
    解析：
    A、B、C的说法正确。食物中的蛋白质水解生成氨基酸，氨基酸不仅能合成人体生长发育所需要的各种蛋白质，还能合成有机体在新陈代谢过程中需要更新的细胞中的蛋白质.所以蛋白质的主要功能是构成机体和修复组织。进入人体内的一部分蛋白质与生物体发生氧化还原反应，释放出能量。一般来说，人体所需能量的10%～15%来自蛋白质的氧化。所以选D。

  • 第3题：

    用水解法研究下列物质，水解产物不全是葡萄糖的是（）

    A淀粉

    B糖元

    C纤维素

    D蔗糖


    D
    略

  • 第4题：

    糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（）

    • A、牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物
    • B、淀粉水解的最终产物是葡萄糖
    • C、葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
    • D、浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应

    正确答案:D

  • 第5题：

    能够促使脂肪酶水解的酶是（）。

    • A、脂肪水解酶
    • B、淀粉水解酶
    • C、蛋白质水解酶
    • D、DNA水解酶

    正确答案:C

  • 第6题：

    测定含有半纤维素或果胶物质的样品中的淀粉，应采用以下哪种方式水解淀粉（）

    • A、酸水解
    • B、酶水解
    • C、先用酸，再用酶水解
    • D、先用酶，再用酸水解

    正确答案:D

  • 第7题：

    α和β淀粉酶只能水解淀粉的（）键，所以不能够使支链淀粉彻底水解。


    正确答案:1，4－糖苷键

  • 第8题：

    下列物质在稀酸存在下，分别进行水解，最后生成物只有一种的是（）。

    • A、蔗糖
    • B、蛋白质
    • C、淀粉
    • D、油脂

    正确答案:C

  • 第9题：

    下列各组物质中，用托伦试剂不能鉴别的是（）。

    • A、甲醛与蛋白质
    • B、葡萄糖与蛋白质
    • C、甲醛与淀粉
    • D、氨基酸与蛋白质

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    糖化的主要过程是（）的水解。
    A

    淀粉

    B

    蛋白质

    C

    糊精


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    能水解淀粉分子α-1，4糖苷键，不能水解α-1，6糖苷键，但能越过此键继续水解的淀粉酶是（）。
    A

    α-淀粉酶

    B

    β-淀粉酶

    C

    葡萄糖淀粉酶

    D

    脱枝酶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    能够促使脂肪酶水解的酶是（）。
    A

    脂肪水解酶

    B

    淀粉水解酶

    C

    蛋白质水解酶

    D

    DNA水解酶


    正确答案： C
    解析： 脂肪酶的本质是蛋白质，淀粉水解酶水解淀粉；蛋白质水解酶水解蛋白质；DNA 水解酶水解DNA。

  • 第13题：

    下列物质中不属于混合物的是（　　）

    A.淀粉
    B.淀粉完全水解的最终产物
    C.煤油
    D.蛋白质完全水解的最终产物

    答案：B
    解析：

  • 第14题：

    能够促使脂肪酶水解的酶是（　）。

    A.脂肪水解酶
    B.淀粉水解酶
    C.蛋白质水解酶
    D.DNA水解酶

    答案：C
    解析：
    A项，脂肪水解酶，促进脂肪水解，不能促进脂肪酶水解，A错误； B项，淀粉水解酶，促进淀粉水解，B错误；
    C项，蛋白质水解酶，促进蛋白质水解，脂肪酶本质是蛋白质，C正确；
    D项，DNA水解酶，促进DNA水解，D错误。

  • 第15题：

    经钠离子交换后水的碱度不变，因其水中碳酸盐硬度按照等物质量规则转变为（）

    • A、NaOH
    • B、Na2CO3
    • C、NaHCO3
    • D、NaCl

    正确答案:C

  • 第16题：

    下列物质中能量含量最高的是（）。

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、淀粉
    • D、矿物盐

    正确答案:B

  • 第17题：

    物质的量浓度（以其化学式为基本单元）相同的情况下，下列物质的水溶液PH值最高的是（）。

    • A、NaAc
    • B、Na2CO3
    • C、NH4Cl
    • D、NaCl

    正确答案:B

  • 第18题：

    下列内容中关于淀粉糊化叙述正确的选项是（）。

    • A、温度在30℃以上淀粉发生水解 
    • B、水与淀粉颗粒形成透明度较高的糊状物质 
    • C、淀粉吸水发生乳化 
    • D、绿豆淀粉不能发生糊化

    正确答案:B

  • 第19题：

    蛋白酶只能催化蛋白质的水解，不能催化淀粉的水解，这一事实说明（）。

    • A、酶具有专一性
    • B、酶具多样性
    • C、酶具有高效性
    • D、酶的化学成分是蛋白质

    正确答案:A

  • 第20题：

    下列物质中，能水解且具有还原性的糖是（）。

    • A、淀粉
    • B、乳糖
    • C、葡萄糖
    • D、蔗糖

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    蛋白酶只能催化蛋白质的水解，不能催化淀粉的水解，这一事实说明（）。
    A

    酶具有专一性

    B

    酶具多样性

    C

    酶具有高效性

    D

    酶的化学成分是蛋白质


    正确答案： D
    解析： 蛋白酶只能催化蛋白质的水解，不能催化淀粉的水解，说明酶具有专一性，不能说明B、C、D，选A。

  • 第22题：

    填空题
    α和β淀粉酶只能水解淀粉的（）键，所以不能够使支链淀粉彻底水解。

    正确答案： 1，4－糖苷键
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    用水解法研究下列物质，水解产物不全是葡萄糖的是（）
    A

    淀粉

    B

    糖元

    C

    纤维素

    D

    蔗糖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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