天然橡胶中除橡胶烃外，还含有丙酮抽出物、蛋白质、灰分、水分，其中（）含量在1%以内时，在橡胶加工过程中可以去除。A、丙酮抽出物；B、蛋白质；C、灰分；D、水分。

题目

天然橡胶中除橡胶烃外，还含有丙酮抽出物、蛋白质、灰分、水分，其中（）含量在1%以内时，在橡胶加工过程中可以去除。

  • A、丙酮抽出物；
  • B、蛋白质；
  • C、灰分；
  • D、水分。
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1.对于在贮藏过程中常发生氧化、聚合、缩合而致变色或“走油”的中药，应进行的是A、水分测定B、总灰分测定C、酸不溶性灰分测定D、色度检查E、浸出物含量测定

2.对于在贮藏过程中常发生氧化、聚合、缩合而致变色或“走油”的中药，应进行的是A.水分测定 B.总灰分测定 C.酸不溶性灰分测定 D.色度检查 E.浸出物含量测定

3.天然橡胶中除橡胶烃外还含有丙酮抽出物、蛋白质、灰分、水分，其中（）是极为有害的物质，必须严格控制。A、丙酮抽出物；B、蛋白质；C、灰分；D、水分。

4.固定碳含量是指除去()后的残留物。A.水分B.灰分C.挥发分

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  • 第1题：

    天然橡胶的主要成份是（）

    • A、橡胶泾
    • B、脂肪酸
    • C、灰分
    • D、糖类

    正确答案:A

  • 第2题：

    天然橡胶含有大量的（），故耐老化性差。

    • A、蛋白质
    • B、不饱和双键
    • C、糖类
    • D、灰分

    正确答案:B

  • 第3题：

    制粉中，煤的（）含量越高，可磨性就越差。

    • A、水分
    • B、灰分
    • C、炭
    • D、水分和灰分

    正确答案:D

  • 第4题：

    碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）

    • A、蛋白质、脂肪、水分、灰分
    • B、蛋白质、脂肪、水分
    • C、蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维
    • D、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维
    • E、蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

    正确答案:C

  • 第5题：

    煤中的（）为煤中所含矿物在燃烧过程中高温分解和氧化后，生成的固体残留物。

    • A、灰分
    • B、焦炭
    • C、水分
    • D、固定碳

    正确答案:A

  • 第6题：

    按常规饲料分析，构成饲料的化合物为粗纤维、水分和（）。

    • A、粗蛋白质
    • B、葡萄糖
    • C、无氮浸出物
    • D、乙醚浸出物
    • E、粗灰分

    正确答案:A,C,D,E

  • 第7题：

    麦冬水分含量不得过（）；总灰分不得过（）；酸不溶性灰分不得超过（）；水溶性浸出物不得少于（）。


    正确答案:18.0%；5.0%；0.80%；0.80%

  • 第8题：

    单选题
    碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）
    A

    蛋白质、脂肪、水分、灰分

    B

    蛋白质、脂肪、水分

    C

    蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维

    D

    蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素

    E

    蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    按常规饲料分析，构成饲料的化合物为粗纤维、水分和（）。
    A

    粗蛋白质

    B

    葡萄糖

    C

    无氮浸出物

    D

    乙醚浸出物

    E

    粗灰分


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    碳水化合物含量可通过计算获得，其计算方法有（　　）。
    A

    加法：淀粉和糖的总和即为碳水化合物

    B

    加法：淀粉和低聚糖的总和即为碳水化合物

    C

    减法：食物总质量分别减去蛋白质、脂肪、水分和灰分

    D

    减法：食物总质量分别减去蛋白质、维生素、水分和灰分

    E

    减法：食物总质量分别减去蛋白质、矿物质、水分和灰分


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列关于碳水化合物的计算正确的是（　　）。
    A

    碳水化合物=100－（蛋白质＋脂肪）

    B

    碳水化合物=100－（蛋白质＋脂肪＋水分）

    C

    碳水化合物=100－（蛋白质＋脂肪＋水分＋灰分）

    D

    碳水化合物=100－（蛋白质＋脂肪＋水分＋灰分＋总膳食纤维）


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    食物碳水化合物的含量=100-(水分+蛋白质+脂肪+灰分+膳食纤维)。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    天然橡胶的主要成分为顺式-1，4-聚异戊二烯，含量在（）以上，此外还含有少量的蛋白质、丙酮抽出物、灰分和水分。

    • A、70%
    • B、50%
    • C、90%
    • D、95%

    正确答案:C

  • 第14题：

    制粉系统中，煤的（）含量越高，可磨性就越差。

    • A、水分
    • B、灰分
    • C、炭
    • D、水分和灰分

    正确答案:D

  • 第15题：

    碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）。

    • A、蛋白质、脂肪、水分、灰分
    • B、蛋白质、脂肪、水分
    • C、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维
    • D、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素
    • E、蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

    正确答案:D

  • 第16题：

    无氮浸出物＝100％－（水分％＋粗蛋白质％＋粗脂肪％＋粗纤维％＋粗灰分％）。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    对食品灰分叙述不正确的是（）

    • A、灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。
    • B、灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
    • C、灰分是指食品中含有的无机成分。
    • D、A和C

    正确答案:D

  • 第18题：

    为保证生药的品质，常进行生药的限量检查，其中包括（）的测定。

    • A、灰分含量
    • B、水分含量
    • C、浸出物
    • D、挥发油含量
    • E、以上均对

    正确答案:E

  • 第19题：

    对食品灰分叙述正确的是（）

    • A、灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。
    • B、灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。
    • C、灰分是指食品中含有的无机成分。
    • D、灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    为保证生药的品质，常进行生药的限量检查，其中包括（）的测定。
    A

    灰分含量

    B

    水分含量

    C

    浸出物

    D

    挥发油含量

    E

    以上均对


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    天然橡胶的主要成分为顺式-1，4-聚异戊二烯，含量在（）以上，此外还含有少量的蛋白质、丙酮抽出物、灰分和水分。
    A

    70%

    B

    50%

    C

    90%

    D

    95%


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    食品中的碳水化合物含量可由（　　）计算获得。
    A

    减法：食物总质量分别减去蛋白质、维生素、水分和灰分

    B

    加法：淀粉和糖的总和即为碳水化合物

    C

    减法：食物总质量分别减去蛋白质、脂肪、水分和灰分

    D

    加法：淀粉和低聚糖的总和即为碳水化合物

    E

    减法：食物总质量分别减去蛋白质、矿物质、水分和灰分


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    对于在贮藏过程中常发生氧化、聚合、缩合而致变色或“走油”的中药，应进行的是（　　）。
    A

    水分测定

    B

    总灰分测定

    C

    酸不溶性灰分测定

    D

    色度检查

    E

    浸出物含量测定


    正确答案： E
    解析：
    含挥发油或油脂类成分的中药，在贮藏过程中常发生氧化、聚合、缩合而致变色或“走油”。许多中药目前仅靠感官评判变色与“走油”程度，缺乏良好指标。《中国药典》规定检查白术的色度，就是利用白术的酸性乙醇提取液与黄色9号标准比色液比较，不得更深，用以检查有色杂质的限量，从量化的角度评价和控制其药材变色、走油变质的程度。

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