A.水分
B.灰分
C.挥发分
第1题:
12、对食品灰分叙述正确的是()
A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同
B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物
C.灰分是指食品中含有的无机成分
D.灰分是指样品经酸处理后的残留物
第2题:
17、对食品灰分叙述正确的是
A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同
B.灰分是指样品经高温灼烧后的残留物
C.灰分是指食品中含有的无机成分
D.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物
第3题:
【单选题】对食品灰分叙述正确的是:
A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同
B.灰分是指样品经高温灼烧后的残留物
C.灰分是指食品中含有的无机成分
D.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物
第4题:
48、食品中的固形物是指食品内将某种成分排除后的全部残留物,这种成分是水分。
第5题:
10、对食品灰分叙述正确的是()
A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同
B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物
C.灰分是指食品中含有的无机成分
D.灰分是指样品经酸处理后的残留物