参考答案和解析
正确答案:
化学制药工艺学是药物研究、开发和生产中的重要组成部分，是研究药物的合成路线、合成原理、工业生产过程及实现生产最优化的一般途径和方法。它是研究、设计和选择最安全、最经济、最简便和先进的药物工业生产途径和方法的一门学科。
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第1题：
化学过程工艺学
正确答案:研究由化工原料加工成产品的化学生产过程一般规律的科学，主要内容包括原理、方法、流程、设备。 -
第2题：
中国的制药工业主要是指（）
- A、化学制药
- B、中药生产
- C、原料药
- D、生物制品
正确答案:A -
第3题：
制药工艺学
正确答案: 是研究各类药物生产制备的一门学科；它是药物研究、开发和生产中的重要组成部分，它是研究、设计和选择最安全、最经济、最简便和先进的药物工业生产途径和方法的一门学科。 -
第4题：
烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学等。
正确答案:正确 -
第5题：
农药应用工艺学
正确答案: 使用农药时所涉及的相关技术工艺体系。 -
第6题：
烹饪化学是（）的重要基础。
- A、原料学
- B、营养卫生学
- C、烹饪工艺学
- D、物理学
- E、烹饪美学
- F、烹饪史学
正确答案:A,B,C -
第7题：
商品性能主要包括商品（）等方面的性能。
- A、物理、化学、机械、工艺学、生物学
- B、物理、化学、包装、品牌
- C、物理、化学、机械、使用
- D、物理、化学、机械、工艺学、数学
正确答案:A -
第8题：
问答题简述生物制药工艺学的性质与任务。正确答案： 性质：生物制药工艺学是一门生命科学与工程技术理论和实践紧密结合的崭新的综合性制药工程学科。
任务：
1）生物制药的来源及其原料药物生产的主要途径和工艺工程。
2）生物药物的一般提取、分离、纯化、制造原理和生产方法。
3）各类生物药物的结构、性质、用途及其工艺和质量控制。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题化学工艺学的研究范畴包括哪些内容？正确答案： 包括原料的选择和预处理；生产方法的选择及方法原理；设备（反应器和其他）的作用、结构和操作；催化剂的选择和使用；其他物料的影响；操作条件的影响和选定；流程组织；生产控制；产品规格和副产物的分离与利用；能量的回收和利用；对不同工艺路线和流程的技术经济评比等。解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题化学工艺学是研究由（）加工成（）的化学生产过程的一门科学，内容包括（）。正确答案： 化工原料,化工产品,生产方法、原理、流程、设备解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题制药工艺学是药物研究和大规模生产的（）环节。正确答案： 中间解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题化学工艺学的目的是什么？正确答案： 创立技术先进、经济合理、生产安全、环境无害的生产过程。解析： 暂无解析 -
第13题：
简述生物制药工艺学的性质与任务。
正确答案: 性质：生物制药工艺学是一门生命科学与工程技术理论和实践紧密结合的崭新的综合性制药工程学科。
任务：
1）生物制药的来源及其原料药物生产的主要途径和工艺工程。
2）生物药物的一般提取、分离、纯化、制造原理和生产方法。
3）各类生物药物的结构、性质、用途及其工艺和质量控制。 -
第14题：
化学工艺学科以首席科学家单位承担国家（）重点研究项目。
正确答案:973 -
第15题：
制药工艺学（Pharmaceutical Technology）
正确答案: 是研究各类药物生产制备的一门学科；它是药物研究、开发和生产中的重要组成部分，它是研究、设计和选择最安全、最经济、最简便和先进的药物工业生产途径和方法的一门学科。 -
第16题：
洋务运动期间兴办的新式学堂主要有（）三种。
- A、翻译学堂
- B、工艺学堂
- C、军事学堂
- D、文化学堂
- E、教会学堂
正确答案:A,B,C -
第17题：
化学工艺学的目的是什么？
正确答案: 创立技术先进、经济合理、生产安全、环境无害的生产过程。 -
第18题：
生物工艺学
正确答案:生物工艺学是“应用自然科学及工程学的原理，依靠生物催化剂的作用将物料进行加工以提供产品或为社会服务”的技术。这里所谓的生物作用剂可以是酶、整体细胞或多细胞生物体，一般也称为生物催化剂。 -
第19题：
化学工艺学的研究范畴包括哪些内容？
正确答案:包括原料的选择和预处理；生产方法的选择及方法原理；设备（反应器和其他）的作用、结构和操作；催化剂的选择和使用；其他物料的影响；操作条件的影响和选定；流程组织；生产控制；产品规格和副产物的分离与利用；能量的回收和利用；对不同工艺路线和流程的技术经济评比等。 -
第20题：
名词解释题化学过程工艺学正确答案： 研究由化工原料加工成产品的化学生产过程一般规律的科学，主要内容包括原理、方法、流程、设备。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题化学工艺学的研究范畴是什么？正确答案： 其内容包括生产方法的评估，过程原理的阐述，工艺流程的组织，设备的选用和设计，以及生产过程中的节能环保和安全问题。解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题商品性能主要包括商品（）等方面的性能。A物理、化学、机械、工艺学、生物学
B物理、化学、包装、品牌
C物理、化学、机械、使用
D物理、化学、机械、工艺学、数学
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题分别给出生物制药、化学制药以及中药制药的含义。正确答案： 生物药物是利用生物体、生物组织或其成分，综合应用生物学、生物化学、微生物学、免疫学、物理化学和药学等的原理与方法进行加工、制造而成的一大类预防、诊断、治疗制品。广义的生物药物包括从动物、植物、微生物等生物体中制取的各种天然生物活性物质及其人工合成或半合成的天然物质类似物。
化学合成药物一般由化学结构比较简单的化工原料经过一系列化学合成和物理处理过程制得（称全合成）；或由已知具有一定基本结构的天然产物经对化学结构进行改造和物理处理过程制得（称半合成）。
中药则以天然植物药、动物药和矿物药为主，但自古以来也有一部分中药来自人工合成（如无机合成中药汞、铅、铁，有机合成中药冰片等）和加工制成（如利用生物发酵生产的六神曲、豆豉、醋、酒等，近年来亦采用密环菌固体发酵、冬虫夏草菌丝体培养、灵芝和银耳发酵等）。解析： 暂无解析