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  • 第1题:

    茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等,合称生物碱。


    正确答案:正确

  • 第2题:

    茶叶卫生指标包括()其他化学污染物等

    • A、农药残留、重金属残留、微生物
    • B、农药残留、水分、灰分
    • C、农药残留、重金属残留
    • D、农药残留、重金属残留、微生物、水分、灰分

    正确答案:A

  • 第3题:

    我国现执行国标GB9679-88《茶叶卫生标准》中茶叶的卫生质量不包括()。

    • A、检验方法标准:如GB8313-87《茶多酚测定》
    • B、农药残留
    • C、重金属
    • D、有害微生物等

    正确答案:A

  • 第4题:

    茶叶的好坏主要是从()、()、()、()四个方面鉴别。


    正确答案:色;香;味;形

  • 第5题:

    “3S”技术主要是指哪三个方面的技术和系统的统称?


    正确答案: 1.遥感技术(RS);
    2.地理信息系统(GIS);
    3.全球定位系统(GPS)。

  • 第6题:

    价格投诉主要是指()方面的投诉。

    • A、业务方面
    • B、网络方面
    • C、服务质量方面
    • D、计费收费方面

    正确答案:D

  • 第7题:

    报的作用主要是()、批评错误和()等三个方面。


    正确答案:表彰先进;传达重要精神或者情况

  • 第8题:

    填空题
    茶叶的好坏主要是从()、()、()、()四个方面鉴别。

    正确答案: 色,香,味,形
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    问答题
    简述我国茶叶的种类、制作方法上的不同,以及各种类型茶叶的特征;并分别列举出三个有代表性的茶叶品种。

    正确答案:
    我国的名茶品种繁多,风格各异,按制作方法可分为六大类:
    (1)绿茶
    是不经发酵的茶叶,采用高温杀青工艺,以保持鲜茶原有的绿色。绿茶香气芬芳,滋味清鲜爽口。主要品种有西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、庐山云雾等。
    (2)红茶
    是用鲜茶叶经过发酵加工而成。茶叶色泽乌黑,水色红亮,滋味醇厚、鲜甜。主要品种有祁门红茶、英德红茶、云南红茶、四川红茶等。
    (3)乌龙茶
    属于半发酵茶,兼有红茶和绿茶的色、香、味之优点。主要产于福建、广东和台湾。主要品种有武夷山岩茶、水仙、乌龙铁观音等。
    (4)花茶
    又名香片,是经过干燥加工、鲜花窨制而成的再制茶。花茶使嫩茶、鲜花交融一起,饮之香味扑鼻、回味无穷。品种有茉莉、珠兰、玳玳、桂花等品种。
    (5)紧压茶
    是用红茶末、绿茶等为原料,经蒸软后压制而成。砖茶、普洱茶、沱茶是紧压茶的主要品种。
    (6)白茶
    是一种不经发酵和揉捻的特种茶叶,多产于福建东北部山区。白茶按鲜嫩程度不同分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个品种;以银针最名贵。白毫银针又按茶树品种分为大白、水仙白、小白三种,以大白为最优。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    填空题
    晶体质量主要指(),()和()三个方面。

    正确答案: 晶体大小,晶体性状,晶体纯度
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    “3S”技术主要是指哪三个方面的技术和系统的统称?

    正确答案: 1.遥感技术(RS);
    2.地理信息系统(GIS);
    3.全球定位系统(GPS)。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    “体质”是指人体的质量,它包括()。
    A

    三个方面

    B

    四个方面

    C

    五个方面


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    茶叶色泽通常是指()、汤色和()三个方面。


    正确答案:干茶色泽;叶底色泽

  • 第14题:

    晶体的质量主要是指()、()和()等3个方面


    正确答案:晶体的大小;形状;纯度

  • 第15题:

    衡量一个工艺是否合理,主要是从质量、()、生产耗费三个方面去评价。


    正确答案:效率

  • 第16题:

    环境科学中所说的重金属污染主要是指Cd、Hg、Pb、Cr,以及类金属As等生物毒性显著的元素,其次是指有一定毒性的一般重金属()等。


    正确答案:Cu、Ni、Co、Zn、Sn

  • 第17题:

    “体质”是指人体的质量,它包括()。

    • A、三个方面
    • B、四个方面
    • C、五个方面

    正确答案:C

  • 第18题:

    晶体质量主要指(),()和()三个方面。


    正确答案:晶体大小;晶体性状;晶体纯度

  • 第19题:

    食品添加剂的质量指标体系,一般分为三个方面:()、()和(),有的还包括微生物指标和黄曲霉素等卫生指标。


    正确答案:外观;含量;纯度

  • 第20题:

    填空题
    环境科学中所说的重金属污染主要是指Cd、Hg、Pb、Cr,以及类金属As等生物毒性显著的元素,其次是指有一定毒性的一般重金属()等。

    正确答案: Cu、Ni、Co、Zn、Sn
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    填空题
    衡量一个工艺是否合理,主要是从质量、()、生产耗费三个方面去评价。

    正确答案: 效率
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    报的作用主要是()、批评错误和()等三个方面。

    正确答案: 表彰先进,传达重要精神或者情况
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    茶叶商品是一种保健饮料,其品质应包括内质和外形两个方面,概括起来即()、()、()、(),并符合卫生质量要求。

    正确答案: 色,香,味,形
    解析: 暂无解析