紧压茶审评时，茯砖加评（）。A、表面光洁度B、金花”是否茂盛、均匀及颗粒大小C、面张色泽D、是否起层脱面
题目
紧压茶审评时，茯砖加评（）。
- A、表面光洁度
- B、金花”是否茂盛、均匀及颗粒大小
- C、面张色泽
- D、是否起层脱面
相似考题
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题：
茯砖茶要求砖内金花茂盛，香气具有金花清香。
正确答案:正确 -
第2题：
茶叶审评时，开汤审评的顺序是（）。
- A、嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底
- B、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底
- C、看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底
- D、尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底
正确答案:C -
第3题：
为什么茯砖新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少？
正确答案: 不同年代的茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的：刚出烘的新茯茶，砖身内生长大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。随着陈放年代的延长，金花逐步蒌缩变白，有些年代久远的茯茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”较少甚至看不到。 -
第4题：
属于“边销茶”的是：（）。
- A、青砖
- B、茯砖
- C、花砖
- D、黑砖
- E、米砖
正确答案:A,B,C,D,E -
第5题：
紧压茶形态完整，表面平整，砖形茶棱角分明，饼形茶边沿圆滑，外形审评术语为（）。
- A、平滑
- B、落面
- C、紧度适合
- D、端正
正确答案:D -
第6题：
紧压茶干茶的表层翘起而未脱落，外形审评术语为（）。
- A、脱面
- B、落面
- C、起层
- D、断面
正确答案:C -
第7题：
审评时，茯砖冲泡时间为（）。
- A、3min
- B、5min
- C、7min
- D、10min
正确答案:A -
第8题：
下列紧压茶中（）内质审评采用冲泡法。
- A、湘尖
- B、黑砖
- C、米砖
- D、金尖
正确答案:A -
第9题：
资格预审的评分标准必须考虑到评标的标准，一般凡属评标时考虑的因素，（）。
- A、资格预审评审时可不必考虑
- B、资格预审评审时必须考虑
- C、资格预审评审时可适当考虑
- D、资格预审评审时首先考虑
正确答案:A -
第10题：
紧压茶的主要品种除青砖、墨砖外还有（）等。
- A、香砖
- B、伏砖
- C、花砖
- D、米砖
正确答案:B,C,D -
第11题：
填空题我国紧压茶品种多，主要有黑砖、获砖、花砖、老青砖、康砖、紧茶、饼茶、米砖、（）茶等。正确答案： 沱解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题属于“边销茶”的是：（）。A青砖
B茯砖
C花砖
D黑砖
E米砖
正确答案： C,A解析： 暂无解析 -
第13题：
茯砖外形主要评（）。
- A、匀整松紧度
- B、嫩度色泽及发花
- C、嫩度净度色泽
- D、嫩度条索
正确答案:B -
第14题：
茯砖、花砖、黑砖、青砖有什么区别？
正确答案: 均属黑茶。同档次的“四砖”，历史上黑砖、花砖原料高于茯砖、青砖；黑砖与花砖相比，花砖是由花卷茶演变而来，四周压有花纹，黑砖四周没有；同档次青砖和茯砖原料差不多，茯砖要求发花，其压得稍松，青砖较紧。 -
第15题：
我国紧压茶品种多，主要有黑砖、获砖、花砖、老青砖、康砖、紧茶、饼茶、米砖、（）茶等。
正确答案:沱 -
第16题：
安化黑茶三砖是（）。
- A、熟砖
- B、黑砖
- C、茯砖
- D、花砖
正确答案:B,C,D -
第17题：
（）是茯砖品质优异特征。
- A、黄花茂盛
- B、烧心
- C、色泽暗褐或黑褐
- D、滋味醇和
正确答案:A -
第18题：
评茶时，（）在审评室不宜参与评茶。
- A、评茶员
- B、工作人员
- C、高级评茶员
- D、参赛选手
正确答案:B -
第19题：
紧压茶干茶的盖面脱落，外形审评术语为（）。
- A、脱面
- B、落面
- C、起层
- D、断面
正确答案:A -
第20题：
普洱紧压茶内质的审评方法。
正确答案: 茶样4g，200ml杯碗，两次冲泡，第一次3第二次5 -
第21题：
茯砖茶的特制茯砖，要求外形（），砖稍松，打开砖里，“金花茂盛”，色金黄，颗粒大；香气纯正，有“菌花”香；滋味醇和，有“菌花”味；水色红黄尚明；叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖稍差。陈茶菌花香浓郁。
正确答案:黄褐色 -
第22题：
紧压茶的主要品种除青砖、黑砖外，还有花砖、米砖、（）等。
正确答案:伏砖 -
第23题：
单选题资格预审的评分标准必须考虑到评标的标准，一般凡属评标时考虑的因素，（）。A资格预审评审时可不必考虑
B资格预审评审时必须考虑
C资格预审评审时可适当考虑
D资格预审评审时首先考虑
正确答案： B解析： 暂无解析