冻顶乌龙茶属中发酵，做青程度约（），轻焙火型。A、15%B、25%C、35%D、40%

题目

冻顶乌龙茶属中发酵，做青程度约（），轻焙火型。

  • A、15%
  • B、25%
  • C、35%
  • D、40%
相似考题

1.家族性Alzheimer病在Alzheimer病总数中约不足( )。A、10%B、15%C、25%D、35%E、40%

2.咖啡豆的煎焙大致可分为（）A、轻火B、小火C、中火D、强火

3.接电持续率一般分为（）A、轻级、中级、重级、特重级，即10％、20％、40％、60％B、轻级、中级、重级、特重级C、轻级、中级、重级、特重级，即15％、25％、35％、45％D、轻级、中级、重级、特重级，即15％、25％、40％、60％

4.绿茶加工的基本生产流程是，鲜叶杀青、（）、干燥。A、揉捻B、发酵C、做青D、复火

更多“冻顶乌龙茶属中发酵，做青程度约（），轻焙火型。A、15%B、25%C、35%D、40%”相关问题

  • 第1题：

    根据黄金桂品种的特点，宜采用（）做青技术。

    • A、轻晒轻摇，发酵稍轻
    • B、轻晒重摇，发酵稍轻
    • C、重晒轻摇，发酵充分
    • D、重晒重摇，发酵充足

    正确答案:A

  • 第2题：

    秋冬茶要形成翠绿、高香品质，宜采用（）做青技术

    • A、轻晒轻摇，发酵稍轻
    • B、轻晒重摇，发酵稍轻
    • C、重晒轻摇，发酵充分
    • D、重晒重摇，发酵充分

    正确答案:B

  • 第3题：

    根据黄金桂品种的特点，宜采用（）做青技术。

    • A、轻晒轻摇
    • B、发酵稍轻
    • C、重晒重摇
    • D、发酵充足

    正确答案:A,B

  • 第4题：

    冻顶乌龙茶按发酵程度属于（）。


    正确答案:半发酵

  • 第5题：

    输尿管全长约（）

    • A、10～15cm
    • B、15～25cm
    • C、25～30cm
    • D、30～35cm
    • E、35～40cm

    正确答案:C

  • 第6题：

    单选题
    面包发酵时温度一般在（）。
    A

    15～20℃

    B

     25～28℃

    C

    35～38℃

    D

     38～40℃


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    通过（），促进内含物的自动氧化与转化，使叶内可溶物质增加，是乌龙茶滋味浓厚或醇厚的物质基础。

    • A、晾青或包揉
    • B、做青或干燥
    • C、晒青或做青
    • D、包揉或焙火

    正确答案:A

  • 第8题：

    焙火发酵较重的乌龙茶属半发酵茶类。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    喝茶睡不着觉的人，可以喝（）、发酵较重的茶。

    • A、焙火较轻
    • B、焙火较重
    • C、不经过焙火
    • D、香气较轻

    正确答案:C

  • 第10题：

    （）℃是酵母发酵的理想温度。

    • A、10～15
    • B、15～20
    • C、25～35
    • D、40～42

    正确答案:C

  • 第11题：

    单选题
    输尿管全长约（）
    A

    10～15cm

    B

    15～25cm

    C

    25～30cm

    D

    30～35cm

    E

    35～40cm


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

相关内容