我国茶类的演变经过咀嚼鲜叶、生煮羮饮到现在的散茶，在唐、宋时代主要以（）为代表，需捣碎后才能饮用。

题目

相似考题

1.红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束。此题为判断题(对，错)。

2.按鲜叶适制性要求，一般而言，下列说法正确的是()。A、叶色深的鲜叶适制红茶，叶色浅的鲜叶适制绿茶B、多酚类含量高的鲜叶适制红茶和普洱茶C、大叶种鲜叶适制红茶D、中、小叶种鲜叶适制绿茶和普洱茶

3.采摘茶的标准应按不同的茶类而定。加工不同茶类，其鲜叶的要求标准也不一样。此题为判断题(对，错)。

4.黄茶按鲜叶老嫩不同，分为( )三大类。A.蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁B.信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶C.黄金桂、黄小茶、都匀毛尖D.黄芽茶、黄小茶、黄大茶

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第1题：

大乌头煎所属的汤剂类型是
A.煮剂
B.煎剂
C.饮剂
D.煮散
E.茶剂

参考答案：B
第2题：

鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。
- A、黑茶
- B、青茶
- C、白茶
- D、绿茶
正确答案:B
第3题：

茶，兴于唐而盛于宋。

正确答案:正确
第4题：

茶兴于唐，盛于宋。

正确答案:正确
第5题：

茶树鲜叶含水量一般在75%左右，用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少。

正确答案:错误
第6题：

黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（）三大类。
- A、蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁
- B、信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶
- C、黄金桂、黄小茶、都匀毛尖
- D、黄芽茶、黄小茶、黄大茶
正确答案:D
第7题：

新加坡的“肉骨茶”是采用新鲜带瘦肉的排骨与茶一起煮饮。

正确答案:正确
第8题：

在制茶工艺流程中，鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是（）的初制工艺流程。
- A、红茶类
- B、绿茶类
- C、青茶类
- D、黄茶类
正确答案:A
第9题：

茶兴于唐而盛于（）。
- A、宋唐
- B、宋
- C、明
- D、元
正确答案:B
第10题：

黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶的大小，分为（），（），（）三类

正确答案: 黄芽茶、
黄小茶、
黄大茶
第11题：

“斗茶”是（）时流行的茶事活动。
- A、汉
- B、秦
- C、唐
- D、宋
正确答案:D
第12题：

判断题
黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。
A
对
B
错

正确答案：对
解析：暂无解析
第13题：

鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。
A.黑茶
B.青茶
C.白茶
D.绿茶

正确答案：B
第14题：

红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束。

正确答案:错误
第15题：

黄茶按鲜叶老嫩不同分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。产量以（）最多。

正确答案:黄大茶
第16题：

鲜叶作为制作茶叶的基本原料，乌龙茶产区也称为（）。
- A、茶青
- B、青叶
- C、生叶
- D、原叶
正确答案:A
第17题：

废团饼茶兴散叶茶的皇帝是（）。
- A、李世民
- B、宋薇宗
- C、朱元璋
- D、康熙
正确答案:C
第18题：

制茶起源时期：从神农时期到唐朝末年，期间经过生煮羹饮，晒干收藏。到（）朝，才制饼烘干。

正确答案:魏
第19题：

黄茶按鲜叶的老嫩分为黄芽茶、（）和黄大茶。

正确答案:黄小茶
第20题：

普洱熟茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。
- A、云南大叶种烘青茶
- B、中小叶种烘青茶
- C、云南大叶种晒青茶
- D、中小叶种晒青茶
正确答案:C
第21题：

黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。

正确答案:错误
第22题：

我国饮茶方式的演变（）。
- A、神农药用—春秋羹饮—西汉煮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡
- B、神农药用—春秋煮—西汉羹饮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡
- C、神农药用—春秋羹饮—西汉煮—唐煎—宋点—元泡
- D、神农药用—春秋羹饮—西汉羹饮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡
正确答案:A
第23题：

我国素有“茶兴于唐，盛于宋”之说。宋徽宗赵佶潜心研究、精心论述，著有（）
- A、《茶典》
- B、《茶谱》
- C、《大观茶论》
- D、《品茶要录》
正确答案:C

我国茶类的演变经过咀嚼鲜叶、生煮羮饮到现在的散茶，在唐、宋时代主要以（）为代表，需捣碎后才能饮用。

题目

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