汤色深浅、亮暗是新茶与陈茶区别的主要标志。

题目

汤色深浅、亮暗是新茶与陈茶区别的主要标志。

相似考题

1.从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现色暗、香沉、味薄之感。此题为判断题(对，错)。

2.新茶含水分高，陈茶含水分低。A对B错

3.茶在良好储存条件下，隔年或数年茶叶色泽，滋味可与新茶相仿，而区别是否有（）。A、新茶香B、汤色加深C、鲜爽度降低D、色泽褐变

4.汤色深浅、亮暗是新茶与陈茶区别的主要标志。此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案:错误
更多“汤色深浅、亮暗是新茶与陈茶区别的主要标志。”相关问题

  • 第1题：

    新茶、陈茶的鉴别？


    正确答案: 一般来说新茶上市后仍在饮用的茶叶称之为陈茶。一年以上的陈茶，不管是红茶、绿茶或花茶，纵然保管良好，也难免有色褪、味晦、香沉之感。新茶与旧茶之区别，可以从以下几方面去分辨。
    ①色泽：首先可以从茶叶的色泽来分辨。这是因为茶在储存过程中，在水气、阳光和空气的作用下产生氧化。如绿茶叶绿素分解、氧化的结果，会使色泽由翠绿变成枯暗无光，而茶褐素的增多，会使茶汤由黄绿明亮变得暗绿不清。红茶中茶多酚的氧化，使红茶色泽由乌润变成灰暗，茶褐素的增多，会使红茶汤变得浑浊不清。
    ②滋味：不管是哪种茶，多数新茶滋味都清醇鲜爽，而陈茶由于在储存过程中发生各种反应，使茶中可溶于水的物质减少，而使茶汤滋味变得淡薄。
    ③香气：新茶与陈茶可以从香气上区分。据研究，构成茶的香气的化学成分有300多种，主要是由醇类、酯类物质组成。这些物质，既能不断挥发，又能缓慢氧化变成其他物质，这样随着时间的延续，自然会使茶的香气从高香而变得低浊。

  • 第2题：

    怎样区别陈茶和新茶？


    正确答案:新茶与陈茶的鉴别主要是看它的色、香、味。
    色泽：茶叶在存过程中，主要受空气中氧气和光的作用，绿茶由新茶的青翠嫩绿逐渐变得枯灰。红茶由新茶的乌润变成灰褐。
    滋味：陈茶的滋味淡薄，同时茶叶的鲜爽味减弱而变得"滞钝"。
    香气：陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊
    上述区别是对较多的茶叶品种而言的。当贮存条件良好，这种差别就会相对缩小。至于有的茶贮存后品质并未降低，那就另当别论了。

  • 第3题：

    新茶含水分高，陈茶含水分低。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    如何辨别新茶与陈茶？


    正确答案: 凡是当年采摘的鲜叶，经加工而成的茶叶称为新茶。新绿茶清汤绿叶，新红茶红艳明亮，滋味较醇厚鲜爽，香气清高。非当年采制的茶叶为陈茶。陈茶由于在贮存过程中受到光和空气的作用，内含物质自动氧化和分解而引起了茶叶品质的变化，色泽失去光泽，茶汤变浑，汤色变淡香气也随贮存年限增加而逐渐丧失。

  • 第5题：

    （）是区别铁观音与色种的主要标志。

    • A、音韵
    • B、新茶香
    • C、涩味
    • D、鲜甜

    正确答案:A

  • 第6题：

    汤色的深浅与叶绿素含量有关。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    从产品品质与发酵程度的关系看，发酵程度不足则表现为（）。

    • A、汤色红暗
    • B、叶底红暗多乌条
    • C、滋味平淡
    • D、略带青色，汤色淡而滋味青涩

    正确答案:D

  • 第8题：

    凡是当年采制的春、夏、秋茶均为新茶，隔年以后的茶叶为陈茶。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    光敏电阻的性能好、灵敏度高，是指给定电压下（）。

    • A、暗电阻大
    • B、亮电阻大
    • C、暗电阻与亮电阻差值大
    • D、暗电阻与亮电阻差值小

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    下列哪项不是新茶的标志（）
    A

    绿茶色泽青翠碧绿

    B

    汤色黄绿明亮

    C

    红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮

    D

    香气馥郁，滋味醇厚


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    采用“灯光明暗法”并车，同步发电机电压与电网电压同相位的标志是（）。
    A

    三灯均暗

    B

    三灯均亮

    C

    其中有一相的灯亮；另二相的灯暗

    D

    其中有两相的灯亮；另一相的灯暗


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    新茶含水分高，陈茶含水分低。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    湘红的品质特征是“条索紧细挺直，色泽乌润，香气纯正，则浓醇，汤色红亮，叶底稍暗”。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    下列哪项不是新茶的标志（）

    • A、绿茶色泽青翠碧绿
    • B、汤色黄绿明亮
    • C、红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮
    • D、香气馥郁，滋味醇厚

    正确答案:D

  • 第15题：

    为什么新茶比陈茶好喝？


    正确答案: 新茶是指当年生产加工的茶叶，陈茶是指隔年生产的茶叶。新茶比陈茶好喝，主要是由于新茶内含的氨基酸、维生素、芳香类等物质尚未被破坏和散失；而陈茶中的氨基酸、维生素等在存放过程中被逐渐氧化而陈化，所以新茶比陈茶好喝。

  • 第16题：

    新茶与陈茶区别的主要标志（）。

    • A、新茶香
    • B、汤色深暗
    • C、色泽枯暗
    • D、苦涩味

    正确答案:A

  • 第17题：

    汤色评语“红暗”指（）。


    正确答案:红而深暗

  • 第18题：

    新茶与陈茶的区别主要看色泽即可。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    如当年采制的新茶产生陈气，也应属于陈茶。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    调频式网目调实现颜色的深浅和阶调的（）

    • A、灰度变化
    • B、黑白变化
    • C、亮暗变化
    • D、色相变化

    正确答案:C

  • 第21题：

    问答题
    如何辨别新茶与陈茶？

    正确答案： 凡是当年采摘的鲜叶，经加工而成的茶叶称为新茶。新绿茶清汤绿叶，新红茶红艳明亮，滋味较醇厚鲜爽，香气清高。非当年采制的茶叶为陈茶。陈茶由于在贮存过程中受到光和空气的作用，内含物质自动氧化和分解而引起了茶叶品质的变化，色泽失去光泽，茶汤变浑，汤色变淡香气也随贮存年限增加而逐渐丧失。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    光敏电阻的性能好、灵敏度高，是指给定电压下（）。
    A

    暗电阻大

    B

    亮电阻大

    C

    暗电阻与亮电阻差值大

    D

    暗电阻与亮电阻差值小


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    光敏电阻的性能好，灵敏度高，是指给定工作电压下（）
    A

    暗电阻与亮电阻差值大

    B

    亮电阻大

    C

    暗电阻与亮电阻差值小

    D

    暗电阻大


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

相关内容