乌龙茶汤色的品质系数（权数）为（）。A、30%B、25%C、5%D、只作参考
题目
乌龙茶汤色的品质系数（权数）为（）。
- A、30%
- B、25%
- C、5%
- D、只作参考
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第1题：
名优绿茶外形项目的品质系数为()
A.30%
B.25%
C.15%
D.10%
正确答案：A
-
第2题：
乌龙茶外形的品质系数(权数)为（）
A.30%
B.35%
C.20%
D.10%
正确答案：C
-
第3题：
乌龙茶汤色的品质系数为（）
A.30%
B.25%
C.5%
D.只作参考
正确答案：C
-
第4题：
名优绿茶叶底项目的品质系数为（）
A.30%
B.25%
C.15%
D.10%
正确答案：D
-
第5题：
闽北乌龙茶汤色常用（）来描述。
- A、金黄色
- B、橙黄色
- C、橙红色
- D、嫩绿色
正确答案:B,C -
第6题：
（）是决定乌龙茶汤色和品质的重要物质。
- A、花黄素
- B、儿茶素的氧化产物
- C、花青素
- D、叶黄素
正确答案:B -
第7题：
名优绿茶外形项目的品质系数为（）
- A、30%
- B、25%
- C、15%
- D、10%
正确答案:A -
第8题：
凤凰单枞茶审评品质因子外形、香气、汤色、滋味、叶底的参数分别是（）。
- A、30；25；10；25；10
- B、20；35；5；35；5
- C、25；30；10；30；5
- D、20；30；10；30；10
正确答案:B -
第9题：
乌龙茶外形的品质系数（权数）为（）
- A、30%
- B、35%
- C、20%
- D、10%
正确答案:A -
第10题：
乌龙茶审评因子中汤色的评分系数为（）。
- A、20
- B、10
- C、5
- D、15
正确答案:C -
第11题：
当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是（）品质好的表现。
- A、绿茶
- B、乌龙茶
- C、白茶
- D、红茶
正确答案:D -
第12题：
乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是（）。
- A、闽南青茶
- B、武夷岩茶
- C、广东青茶
- D、白毫乌龙
正确答案:B -
第13题：
乌龙茶香气的品质系数为（）
A.30%
B.25%
C.20%
D.10%
正确答案：B
-
第14题：
名优绿茶叶底项目的品质系数(权数)为（）
A.30%
B.25%
C.15%
D.10%
正确答案：D
-
第15题：
乌龙茶汤色的品质系数(权数)为( )。
A.30%
B.25%
C.5%
D.只作参考
正确答案：C
-
第16题：
乌龙茶香气的品质系数为（）
- A、30%
- B、25%
- C、20%
- D、10%
正确答案:A -
第17题：
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或（），茶汤呈密绿或密芡色。
- A、褐色
- B、红褐色
- C、青褐色
- D、黄褐色
正确答案:C -
第18题：
乌龙茶茶汤中带绿色的胶状悬浮物，为做青不足、揉捻重压而造成的，茶汤审评术语为（）。
- A、茶油色
- B、清黄
- C、青浊
- D、绿金黄
正确答案:C -
第19题：
描述乌龙茶汤色的评语有（）。
- A、橙黄明亮
- B、金黄明亮
- C、金黄多沉淀
- D、都是
正确答案:D -
第20题：
名优绿茶叶底项目的品质系数（权数）为（）
- A、30%
- B、25%
- C、15%
- D、10%
正确答案:D -
第21题：
绿茶香气项目的品质系数为（）。
- A、30%
- B、25%
- C、15%
- D、10%
正确答案:B -
第22题：
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（）色。
- A、绿
- B、浅绿
- C、黄绿
- D、蜜黄
正确答案:D -
第23题：
当泡茶用水的PH值大于5时，（）。
- A、香气高扬
- B、茶汤色加深
- C、滋味纯正
- D、茶汤色变浅
正确答案:B