我国某些地区秋季生产的红碎茶具有独特的香气，为一种（）A、季节香B、地域香C、品种香D、工艺香
题目
我国某些地区秋季生产的红碎茶具有独特的香气，为一种（）
- A、季节香
- B、地域香
- C、品种香
- D、工艺香
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第1题：
（）既具有绿茶的品质特点又兼具红茶的风格，而且香味独特，具天然花果香气和品种的特殊香韵。
A.花茶
B.白茶
C.青茶
D.黑茶
正确答案：C
-
第2题：
国际市场上红碎茶占有较强的优势，与工夫红茶相比，它在加工上独特的是()
A、萎凋
B、揉捻
C、发酵
D、切细
参考答案：D
-
第3题：
CTC是压碎、撕裂、卷紧的简化词，该红碎茶生产线是从印度引入。
正确答案:正确 -
第4题：
我国红茶根据初制加工方法不同分为（）三类。
- A、红毛茶、精制红茶、红碎茶
- B、工夫红茶、红碎茶、小种红茶
- C、红毛茶、工夫红茶、小种红茶
- D、红毛茶、红碎茶、小种红茶
正确答案:B -
第5题：
红碎茶的花色有（）、碎茶、片茶、末茶。
正确答案:叶茶 -
第6题：
（）既具有绿茶的品质特点又兼具红茶的风格，而且香味独特，具天然花果香气和品种的特殊香韵。
- A、花茶
- B、白茶
- C、青茶
- D、黑茶
正确答案:C -
第7题：
根据我国红碎茶的品质，分为4大产区，4套标准样，即一、二、三、四套样。（）红碎茶适用于贵州、四川、湖北及湖南个别地区中小叶种制成的红碎茶。
- A、一套
- B、二套
- C、三套
- D、四套
正确答案:C -
第8题：
红碎茶分叶茶、（）。
- A、碎茶
- B、片茶
- C、末茶
- D、团茶
正确答案:A,B,C -
第9题：
高档红碎茶之香气特征是（）。
正确答案:高锐、持久、鲜爽 -
第10题：
高档红碎茶要求（）、强、鲜为优.
正确答案:浓 -
第11题：
红碎茶是目前世界上消费量最大的茶类，它已成为我国出口的主要茶类之一。
正确答案:正确 -
第12题：
判断题红碎茶是目前世界上消费量最大的茶类，它已成为我国出口的主要茶类之一。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
下列哪种茶具有松烟香气和类似桂圆汤的滋味()。
A、祁门红茶
B、滇红工夫茶
C、红碎茶
D、小种红茶
参考答案：D -
第14题：
普洱茶外形条索肥壮紧结，色泽乌褐或褐红，香气有独特( )，滋味陈醇，汤色红浓。
A.清香
B.花香
C.果香
D.陈香
正确答案：D
-
第15题：
普洱茶的香气独特具有陈香。
正确答案:正确 -
第16题：
云南大叶种制作的红碎茶香气浓郁、滋味浓醇，审评时采用第一套标准样，侧重点是（）。
- A、汤色和鲜爽度
- B、香气和滋味
- C、香气和汤色
- D、外形和滋味
正确答案:A -
第17题：
普洱茶外形条索肥壮紧结，色泽乌褐或褐红，香气有独特（），滋味陈醇，汤色红浓。
- A、陈香
- B、焦香
- C、果香
- D、甜香
正确答案:A -
第18题：
我国红碎茶产区按地域不同可分（）湖南省生产的红碎茶主要是第4套样产区碎茶产品有3个出口红碎茶还应采用加牛奶方法进行质量审评
正确答案:4套样产区 -
第19题：
我国红碎茶加工样中的叶茶花色为（）形。
- A、卷曲形
- B、颗粒性
- C、木耳片型
- D、细直条形
正确答案:D -
第20题：
红碎茶审评时注重颗粒大小和香气高香持久度。
正确答案:错误 -
第21题：
普洱茶外形条索肥壮紧结，色泽乌褐褐红，香气有独特（）滋味陈淳，汤色红浓
- A、陈香
- B、焦香
- C、果香
- D、甜香
正确答案:A -
第22题：
（）和红碎茶是制作冰茶的常用茶。
- A、乌龙茶
- B、绿碎茶
- C、黑茶
- D、绿茶
正确答案:B -
第23题：
红碎茶
正确答案: 红碎茶是国际规格的商品茶，鲜叶经过萎凋后，用机器揉切呈颗粒形碎茶，然后经发酵、烘干而制成。精制加工后，又分为叶茶、碎茶、片茶和末茶等花色。我国于1956年开始试制。其特点是冲泡时茶汁浸出快，浸出量大，滋味浓强，主产于四川、云南、广东、广西、海南、湖南、湖北等省，以云南、广东、广西、海南用大叶种为原料加工的红碎茶品质最好。