味美思酒是以葡萄酒为酒基，加上苦艾等（）种植物通过蒸馏配制成的酒精含量在17—20%之间。A、25至40B、15至20C、5至10D、3至8种
题目
味美思酒是以葡萄酒为酒基，加上苦艾等（）种植物通过蒸馏配制成的酒精含量在17—20%之间。
- A、25至40
- B、15至20
- C、5至10
- D、3至8种
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参考答案和解析
正确答案:A
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第1题：
白味美思酒是以葡萄酒为基酒，调配各种香料，同时在酿制过程中加入了（）
- A、冰糖
- B、蜂蜜
- C、蒸馏酒
正确答案:A,C -
第2题：
（）是以葡萄酒为基酒加上多种植物的根茎、花朵等配制而成。
- A、茴香酒
- B、伏特加
- C、金酒
- D、味美思
正确答案:D -
第3题：
开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒，可分为（）、比特酒、茴香酒。
- A、白兰地酒
- B、雪利酒
- C、利口酒
- D、味美思酒
正确答案:D -
第4题：
下列以白葡萄酒为基酒，调配各种烹料，经过浸泡、浸渍或蒸馏的方法从烹料中提香味，生产成的酒是（）。
- A、味美思
- B、比特酒
- C、茴香酒
- D、雪利酒
正确答案:A -
第5题：
味美思酒通常以白葡萄酒，特别是中性干白葡萄酒为基酒。
正确答案:正确 -
第6题：
味美思酒是以（）作为基酒的。
- A、白酒
- B、红葡萄酒
- C、白葡萄酒
- D、黄酒
正确答案:C -
第7题：
以葡萄酒或某些蒸馏酒为酒基，加入植物（）和药材制成比特酒。
- A、叶子
- B、树枝
- C、树皮
- D、根茎
正确答案:D -
第8题：
VERMOUTH（味美思）的主要原料是以（）酒为基酒制作的。
- A、葡萄酒
- B、金酒
- C、朗姆酒
- D、比特酒
正确答案:A -
第9题：
（）是以纯食用酒精或蒸馏酒为酒基制成的。
- A、味美思
- B、茴香酒
- C、伏特加
- D、白酒
正确答案:B -
第10题：
味美思是配制酒，它是以葡萄酒为酒基，配以（），再加入其他原料制成的。
- A、威士忌
- B、白酒
- C、汤力水
- D、白兰地
正确答案:D -
第11题：
单选题（）是以葡萄酒为基酒加上多种植物的根茎、花朵等配制而成。A茴香酒
B伏特加
C金酒
D味美思
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题配制酒包括（）。A味美思、甜食酒、利口酒
B开胃酒、比特酒、味美思酒
C葡萄酒、利口酒、茴香酒
D开胃酒、甜食酒、利口酒
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
（）（flavoured wines）：以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或馏出液）而制成的葡萄酒。如味美思、丁香葡萄酒、人参葡萄酒等。
正确答案:加香葡萄酒 -
第14题：
开胃酒的主要品种有（）。
- A、味美思、比特酒、鸡尾酒
- B、白兰地、比特酒、茴香酒
- C、味美思、比特酒、茴香酒
- D、葡萄酒、比特酒、白兰地
正确答案:C -
第15题：
配制酒包括（）。
- A、味美思、甜食酒、利口酒
- B、开胃酒、比特酒、味美思酒
- C、葡萄酒、利口酒、茴香酒
- D、开胃酒、甜食酒、利口酒
正确答案:D -
第16题：
味美思酒是加入多种香料、草药浸制而成的，其基酒为（）。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、金酒
- D、伏特加
正确答案:B -
第17题：
餐后甜酒是以（）为基酒，加入香料、果仁或药材等配制。
- A、蒸馏酒
- B、葡萄酒
- C、啤酒
- D、黄酒
正确答案:A -
第18题：
（）的主要原料是以葡萄酒为基酒。
- A、金酒
- B、黄酒
- C、味美思
- D、伏特加
正确答案:C -
第19题：
味美思是以（）酒为基酒，加入（）、（）草等物质浸制而成的。
正确答案:葡萄；苦艾；龙胆 -
第20题：
制作味美思的主要原料是（）
- A、甘蔗汁
- B、糖浆
- C、果汁
- D、葡萄酒加入苦艾等25至40种植物
正确答案:D -
第21题：
从加工方法看，味美思酒属于（）。
- A、原汁葡萄酒
- B、含气葡萄酒
- C、强化葡萄酒
- D、加料葡萄酒
正确答案:D -
第22题：
单选题下列以白葡萄酒为基酒，调配各种烹料，经过浸泡、浸渍或蒸馏的方法从烹料中提香味，生产成的酒是（）。A味美思
B比特酒
C茴香酒
D雪利酒
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题（）（flavoured wines）：以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或馏出液）而制成的葡萄酒。如味美思、丁香葡萄酒、人参葡萄酒等。正确答案： 加香葡萄酒解析： 暂无解析