红葡萄酒斟至酒杯的1／3,白葡萄酒斟至酒杯的2／3()此题为判断题(对，错)。

第1题：

西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的（），白葡萄酒斟至杯的（）处为宜。

A．2/3 ； 2/3

B．1/2 ； 1/2

C．1/2 ； 2/3

D．2/3 ； 1/2

第2题：

西餐宴会摆台时，白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯三杯呈斜直线，与水平线呈45度角。（）

第3题：

4、斟酒时，斟酒量一般原则是（）。

A．红葡萄酒斟2/3杯，白葡萄酒1/2杯

B．香槟酒斟2/3杯，白葡萄酒1/2杯

C．红葡萄酒斟1/2杯，香槟酒斟2/3杯

D．香槟酒斟2/3杯，威士忌斟1/6杯

第4题：

为每位客人斟倒酒量的标准应是白葡萄酒杯的2/3。

第5题：

8、西餐宴会摆台时，白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯三杯呈斜直线，与水平线呈30度角。（）