调酒师调酒时必须使用量酒器。
题目
调酒师调酒时必须使用量酒器。
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第1题：
关于调酒师的打扮，下面说法正确的有（）
- A、男不蓄长发和胡子
- B、女的要化浓妆，显得漂亮
- C、女不留披肩散发
- D、女调酒师可以涂抹指甲油
正确答案:A,C -
第2题：
调酒师职业标准中调酒师的职业能力特征包括（）内容。
- A、灵活的手臂
- B、协调的动作
- C、灵敏的色、味、嗅感官
- D、伶俐的口齿
正确答案:A,B,C -
第3题：
（）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。
- A、主酒吧
- B、酒廊
- C、服务酒吧
- D、宴会酒吧
正确答案:A -
第4题：
客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。
- A、英美式酒吧
- B、酒廊
- C、服务酒吧
- D、宴会酒吧
正确答案:A -
第5题：
调酒师的工作内容包括（）。
- A、准备工作
- B、调酒操作
- C、酒吧清洁
- D、收吧清理
- E、收银服务
正确答案:A,B,D -
第6题：
高级调酒师要能熟练掌握一门外语。
正确答案:正确 -
第7题：
2000年，国家劳动法和社会保障部制定了《调酒师国家职业标准》，将调酒师分成（）个等级。
- A、3
- B、5
- C、6
- D、4
正确答案:B -
第8题：
调酒师职业守则中要求调酒师要做到：忠于职守、礼貌待人。
正确答案:正确 -
第9题：
调酒师在稀释浓缩果汁时可以使用自来水。
正确答案:错误 -
第10题：
调酒师接触客人多，必须（）。
- A、看人服务
- B、仰视权贵
- C、平等待人
- D、视钱而定
正确答案:C -
第11题：
（）年，国际调酒师协会开始接受女性调酒师加入。
- A、1975
- B、1976
- C、1977
- D、1974
正确答案:A -
第12题：
单选题客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。A英美式酒吧
B酒廊
C服务酒吧
D宴会酒吧
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
1988年，国家劳动部和国家旅游局制定了《工人技术等级标准》，其中调酒师分为三个等级，即（）
- A、初级调酒师
- B、中级调酒师
- C、调酒技师
- D、高级调酒师
正确答案:A,B,D -
第14题：
中级调酒师必须熟练掌握一门外语。
正确答案:错误 -
第15题：
客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。
- A、酒廊
- B、服务酒廊
- C、主酒吧
- D、宴会酒吧
正确答案:C -
第16题：
调酒师职业守则中要求调酒师要做到（）。
- A、“五讲四美”
- B、忠于职守、知法懂法
- C、爱店如家、礼貌待人
- D、忠于职守、礼貌待人
正确答案:D -
第17题：
女调酒师可以化淡妆，可以涂指甲油。
正确答案:错误 -
第18题：
调酒师的专业技能包括（）
- A、操作规范
- B、调酒技术
- C、服务技巧
- D、创新能力
正确答案:A,B,C,D -
第19题：
调酒师向客人介绍啤酒时应熟悉各类啤酒的品牌、价格和容量。
正确答案:正确 -
第20题：
简述国际调酒师组织
正确答案: （1）国际调酒师协会简称IBA，1951年2月24日在英格兰特尔奎的格林大饭店成立。
目标：增进职业调酒师的才能，正确引导和教育这个年轻的职业。国际鸡尾酒调酒大赛简称ICC，1955年由荷兰调酒师俱乐部组织发起。
（2）国际调酒师协会成员国：35个。香港简称HKBA，日本NBA。美国USBA。 -
第21题：
2000年，国家劳动和社会保障部将调酒师分为三个等级，即初级，中级，高级调酒师。
正确答案:错误 -
第22题：
一名熟练的调酒师在调制鸡尾酒时可以不使用量酒器。
正确答案:错误 -
第23题：
国际调酒师协会缩写为（）。
- A、UKBG
- B、IBA
- C、EDC
- D、MBA
正确答案:B