中餐宴会场景设计的原则（）。A、突出主题B、宾客满意C、安全畅通D、和谐美观

题目

中餐宴会场景设计的原则（）。

  • A、突出主题
  • B、宾客满意
  • C、安全畅通
  • D、和谐美观
相似考题

1.中餐宴会厅场地布置,应根据()来进行。A.季节B.宾客要求C.宴会性质D.宾主身份E.宴会档次

2.中餐桌次排列要体现（）A、布局美观，桌次高低B、桌次平等，布局美观C、宴会性质，场面气氛D、主人习惯，宾客要求

3.中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是（）、（）、（）和（）。

4.宴会的台面布局要对称和谐、美观大方、既方便宾客就餐，又利于服务操作。

参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
更多“中餐宴会场景设计的原则（）。A、突出主题B、宾客满意C、安全畅通D、和谐美观”相关问题

  • 第1题：

    中餐宴会一般采取“（）、（）、（）”的原则。


    正确答案:中心第一；先右后左；高近低远

  • 第2题：

    中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。

    • A、由宾客自行到收银台结账
    • B、由服务员帮助宾客结账
    • C、由管理人员帮助宾客结账
    • D、由收银员找宾客结账

    正确答案:C

  • 第3题：

    中餐宴会斟酒的顺序是：先斟倒主宾，后斟倒（），然后按（）方向为其他宾客斟倒。


    正确答案:主陪；顺时针

  • 第4题：

    中餐多桌宴会各种冷盘的摆放位置（）。

    • A、以各桌的主位为准
    • B、以主桌为准
    • C、可随意摆
    • D、按宾客要求

    正确答案:B

  • 第5题：

    中餐宴会普通宴会为宾客更换不少于（）餐盘，从宾客的右侧撤换。

    • A、3次
    • B、4次
    • C、5次
    • D、2次

    正确答案:A

  • 第6题：

    中餐宴会铺台注意事项有使用托盘铺台、讲究清洁卫生、操作时动作轻、（）四项。

    • A、分类托送
    • B、和谐美观
    • C、托送安全
    • D、有条不紊

    正确答案:C

  • 第7题：

    中餐宴会厅场地布置，应根据（）来进行。

    • A、宾客要求
    • B、季节
    • C、宾主身份
    • D、宴会档次
    • E、宴会性质

    正确答案:D,E

  • 第8题：

    中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题，选择餐巾和造型时要求（）。

    • A、注重色彩
    • B、突出主位
    • C、美观大方
    • D、烘托主题

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    宴会设计的内容通常包括场景设计、台面设计、菜单设计、酒水设计，以及采购设计、服务及程序设计、安全设计、宴会娱乐设计。（）


    正确答案:错误

  • 第10题：

    多选题
    中餐宴会前应做好场地布置，关于宴会厅的布置，下面哪种说法是正确的（）。
    A

    正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌

    B

    正式宴会设有致词台

    C

    国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗

    D

    中餐宴会开始前必须做好场景布置


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    客房是宾客生活、器具、办公的重要场所，其设计布置应综合考虑安全、（）、舒适与效率的原则。
    A

    美观

    B

    清洁

    C

    健康

    D

    周到


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    宴会设计的内容通常包括场景设计、台面设计、菜单设计、酒水设计，以及采购设计、服务及程序设计、安全设计、宴会娱乐设计。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）进行添加。

    • A、1/2时
    • B、1/3时
    • C、1/4时
    • D、1/5时

    正确答案:B

  • 第14题：

    中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）。

    • A、1/5时
    • B、1/3时
    • C、1/2时
    • D、1/4时

    正确答案:B

  • 第15题：

    客房是宾客生活、器具、办公的重要场所，其设计布置应综合考虑安全、（）、舒适与效率的原则。

    • A、美观
    • B、清洁
    • C、健康
    • D、周到

    正确答案:C

  • 第16题：

    台型设计可分为餐台和餐桌的设计的是（）台型设计。

    • A、舞会
    • B、冷餐会
    • C、西餐宴会
    • D、中餐宴会

    正确答案:B

  • 第17题：

    中餐宴会的设计步骤要重点突出宴会的（）。

    • A、喜庆气氛
    • B、主题
    • C、档次
    • D、环境

    正确答案:B

  • 第18题：

    （）是宴会台面座次设计的一般原则。

    • A、对称原则
    • B、主次原则
    • C、美观原则
    • D、通用原则

    正确答案:A

  • 第19题：

    中餐宴会前应做好场地布置，关于宴会厅的布置，下面哪种说法是正确的（）。

    • A、正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌
    • B、正式宴会设有致词台
    • C、国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗
    • D、中餐宴会开始前必须做好场景布置

    正确答案:B,C,D

  • 第20题：

    宴会设计的要求有突出主题、特色鲜明、安全舒适、美观和谐、核算科学。（）


    正确答案:正确

  • 第21题：

    单选题
    中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。
    A

    由宾客自行到收银台结账

    B

    由服务员帮助宾客结账

    C

    由管理人员帮助宾客结账

    D

    由收银员找宾客结账


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    宴会设计的要求有突出主题、特色鲜明、安全舒适、美观和谐、核算科学。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    中餐桌次排列要体现（）
    A

    布局美观，桌次高低

    B

    桌次平等，布局美观

    C

    宴会性质，场面气氛

    D

    主人习惯，宾客要求


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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