中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是（）、（）、（）和（）。

题目

中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是（）、（）、（）和（）。

相似考题

1.我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、()、冷餐酒会、西餐宴会。A、生日宴B、同学宴C、鸡尾酒会D、寿星宴

2.中餐宴会厅场地布置,应根据()来进行。A.季节B.宾客要求C.宴会性质D.宾主身份E.宴会档次

3.中餐宴会餐台要突出（），要安排在面对正门的餐厅上方，面向众席，背向厅壁。A、主台B、主人C、主位D、副主人

4.干鲜花适用于宴会餐台和餐厅装饰,但不适宜()台使用。A、散座B、长C、方D、圆

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  • 第1题：

    用于宴会台面装饰的雕刻作品，应根据（）等进行综合考量。

    • A、宴会气氛
    • B、宴会主题
    • C、台面形状
    • D、台面布置
    • E、宾客的喜好禁忌

    正确答案:B,C,D,E

  • 第2题：

    中餐宴会厅场地布置，应根据（）来进行。

    • A、宾客要求
    • B、季节
    • C、宾主身份
    • D、宴会档次
    • E、宴会性质

    正确答案:D,E

  • 第3题：

    中餐宴会的台形布置按照什么原则进行？


    正确答案: 中心第一，先右后左，高近低远

  • 第4题：

    中餐宴会厅堂布置的原则是什么？


    正确答案: 宴会厅堂布置的原则是庄重、整齐、清洁、美观大方，提供给客人舒适愉快的就餐环境。中餐宴会应在具有中式建筑风格的宴会厅堂内举行。中式建筑可分为宫殿式和园林式两种。宫殿式建筑是以中国封建帝王传统建筑风格为模式，外观庄严雄伟，内部多为雕粱画栋、彩绘宫灯、富丽堂皇；园林式建筑风格的宴会厅中有山石、流水、亭台楼阁，具有江南居民幽雅僻静的格调，使人进入后感到轻松优雅，体会到休闲的乐趣。

  • 第5题：

    中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主题，如小型高规格的宴会可以选用杯花；大型宴会常采用折叠简单且便于储存的盘花，以便提前准备。（）


    正确答案:正确

  • 第6题：

    中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题，选择餐巾和造型时要求（）。

    • A、注重色彩
    • B、突出主位
    • C、美观大方
    • D、烘托主题

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主题，如小型高规格的宴会强以选用（）；大型宴会常采用折叠简单和便于储存的（），以便提前准备。


    正确答案:餐巾环花；盘花

  • 第8题：

    填空题
    西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。

    正确答案： 长台,圆
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    中餐宴会前应做好场地布置，关于宴会厅的布置，下面哪种说法是正确的（）。
    A

    正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌

    B

    正式宴会设有致词台

    C

    国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗

    D

    中餐宴会开始前必须做好场景布置


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题，选择餐巾和造型时要求（）。
    A

    注重色彩

    B

    突出主位

    C

    美观大方

    D

    烘托主题


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主题，如小型高规格的宴会强以选用（）；大型宴会常采用折叠简单和便于储存的（），以便提前准备。

    正确答案： 餐巾环花,盘花
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    中餐宴会的台形布置按照什么原则进行？

    正确答案： 中心第一，先右后左，高近低远
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。


    正确答案:长台；圆

  • 第14题：

    中餐厅的主题选择决定了餐厅的（）和（），装饰和布置都以此为中心。


    正确答案:个性；特色

  • 第15题：

    干鲜花是用于宴会餐台和餐厅装饰，但不适宜（）台适用。

    • A、散座
    • B、长
    • C、方
    • D、圆

    正确答案:D

  • 第16题：

    宴会台形布置的原则是：（）第一、先左后右、远高近低。

    • A、中心
    • B、主题
    • C、环境
    • D、宾客

    正确答案:A

  • 第17题：

    中餐宴会前应做好场地布置，关于宴会厅的布置，下面哪种说法是正确的（）。

    • A、正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌
    • B、正式宴会设有致词台
    • C、国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗
    • D、中餐宴会开始前必须做好场景布置

    正确答案:B,C,D

  • 第18题：

    中餐宴会按照菜式可划分为仿古宴会，风味宴会、素宴和全类宴会等形式。（）


    正确答案:错误

  • 第19题：

    中餐宴会餐台布置是宴会准备的重要环节之一。在准备工作环节中，首先要做的重要工作是（）。

    • A、领取各类餐具、台布、餐具和桌裙等
    • B、洗净双
    • C、准备服务用品
    • D、准备调味品

    正确答案:B

  • 第20题：

    填空题
    中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是（）、（）、（）和（）。

    正确答案： 美观大方,主题鲜明,方便就餐,服务便利
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    中餐厅的主题选择决定了餐厅的（）和（），装饰和布置都以此为中心。

    正确答案： 个性,特色
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主题，如小型高规格的宴会可以选用杯花；大型宴会常采用折叠简单且便于储存的盘花，以便提前准备。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    中餐宴会按照菜式可划分为仿古宴会，风味宴会、素宴和全类宴会等形式。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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