洗涤婴幼儿餐具时，下面的做法错误的是（）A、先洗不带油的后洗油腻的B、先洗大件的后洗小件的C、先洗碗筷后洗锅盆D、婴幼儿的餐具要单独洗涤、码放，不要与成年人的混合洗涤

题目

洗涤婴幼儿餐具时，下面的做法错误的是（）

  • A、先洗不带油的后洗油腻的
  • B、先洗大件的后洗小件的
  • C、先洗碗筷后洗锅盆
  • D、婴幼儿的餐具要单独洗涤、码放，不要与成年人的混合洗涤
相似考题

1.洗涤餐具时应先洗( )后洗( )的，先洗小件后洗大件。A.不带油的/带油B.带油的/不带油C.脏的/干净D.锅盆/碗筷

2.餐具的洗涤分（）、二洗、三冲三个步骤进行。

3.洗衣做饭是同学们应该帮助家长做的家务。那么下列错误的洗碗方法是（）。A、不用洗衣粉洗餐具B、不叠放油腻的碗盘C、应先洗碗碟，再洗叉匙D、先洗杯子再洗碗盘

4.保持原料的营养成份,初加工时应做到( )。A、先切后洗B、先洗后切C、不用洗涤D、先烹后切

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  • 第1题：

    洗碗是大多数中学生能做的家务活。科学洗碗要做到（） ①先洗叉匙，再洗玻璃器具 ②先洗玻璃器具，再洗叉匙 ③先洗玻璃器具，再洗碗碟 ④先洗碗碟，再洗玻璃器具

    • A、①③
    • B、①④
    • C、②③
    • D、②④

    正确答案:C

  • 第2题：

    下列对蔬菜的加工，不合理的选项是（）

    • A、先切后洗
    • B、先洗后切
    • C、洗时加碱
    • D、只择不洗

    正确答案:A,C,D

  • 第3题：

    将脏衣物先浸泡20分钟左右，再放入机内洗涤。机器有强、中、弱三挡，其耗电量逐挡减少。一般使用（）两挡，只有洗绒毯、沙发布、帆布时才用（）挡。采用集中洗涤方法。即一桶洗涤剂连续洗几批衣物，先洗浅色，后洗深色，洗衣粉可适当增添，全部洗完后再逐一漂清。


    正确答案:中、弱；强

  • 第4题：

    医用织物洗涤消毒原则错误的是（）

    • A、先洗涤再消毒
    • B、机洗时可采用消毒与洗涤同时进行
    • C、不宜手工清洗，宜采用专机洗涤消毒
    • D、多重耐药菌感染患者的复用织物先洗涤再消毒

    正确答案:D

  • 第5题：

    为了防止蔬菜的营养流失，加工蔬菜时应（）。

    • A、先切后洗
    • B、先烹后切
    • C、先洗后切
    • D、只洗不切

    正确答案:C

  • 第6题：

    试剂或异物溅入眼内，处理措施有（）。

    • A、玻璃：在盆中水洗，切勿用手揉动
    • B、溴：大量水洗，再用1％NaHCO3溶液洗
    • C、酸：大量水洗，用3~5％NaHCO3溶液洗
    • D、碱：大量水洗，再以1％硼酸溶液洗
    • E、先洗涤、急救后再送医院

    正确答案:A,B,D,E

  • 第7题：

    厨房清洁时，先洗（）的餐具，后洗（）的餐具；先洗碗筷，后洗锅盆。


    正确答案:不带油； 带油

  • 第8题：

    洗涤炊具、餐具的顺序是：先洗油污重的炊、餐具，后洗较净的不带油的炊、餐具。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    问答题
    简述手洗餐具洗涤剂与机洗餐具洗涤剂配方的差异。

    正确答案： 一、手洗餐具洗涤剂：要求泡沫丰富，但持续时间不易太长。pH中性或弱碱性，在6.5-9之间。目前手洗餐具洗涤剂是以AES为主的表面活性剂配以其他非离子或两性离子表面活性剂，配成的洗涤剂性能温和，对皮肤的刺激性小，洗涤效果好。
    二、机洗餐具洗涤剂：要求低泡或无泡。要求较高的pH值，以便能将附着油污较多的餐具通过机械力和较强的碱性清洗干净。要求较高的pH值，以便能将附着油污较多的餐具通过机械力和较强的碱性清洗干净。机洗餐具洗涤剂不考虑对手皮肤的作用，其表面活性剂的用量很小，去污作用主要靠助洗剂的碱性作用和漂白剂的氧化作用完成。使用的表面活性剂主要是低泡性的脂肪醇聚氧乙烯醚等非离子表面活性剂产品。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    将脏衣物先浸泡20分钟左右，再放入机内洗涤。机器有强、中、弱三挡，其耗电量逐挡减少。一般使用（）两挡，只有洗绒毯、沙发布、帆布时才用（）挡。采用集中洗涤方法。即一桶洗涤剂连续洗几批衣物，先洗浅色，后洗深色，洗衣粉可适当增添，全部洗完后再逐一漂清。

    正确答案： 中、弱,强
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    新生儿沐浴的基本顺序描述不正确的是（）
    A

    先洗头部，后洗躯干部位

    B

    从上向下洗

    C

    先洗近侧，后洗对侧

    D

    先洗前面，后洗后面

    E

    先洗清洁部位，后洗臀部


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    试剂或异物溅入眼内，处理措施有（）。
    A

    玻璃：在盆中水洗，切勿用手揉动

    B

    溴：大量水洗，再用1％NaHCO3溶液洗

    C

    酸：大量水洗，用3~5％NaHCO3溶液洗

    D

    碱：大量水洗，再以1％硼酸溶液洗

    E

    先洗涤、急救后再送医院


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。

    • A、先切后洗
    • B、先洗后切
    • C、急火快炒
    • D、现切现炒
    • E、现洗现炒

    正确答案:A

  • 第14题：

    （）餐具前，应先洗涤餐具

    • A、用水冲
    • B、浸泡
    • C、消毒
    • D、晾晒

    正确答案:C

  • 第15题：

    新生儿沐浴的基本顺序描述不正确的是（）

    • A、先洗头部，后洗躯干部位
    • B、从上向下洗
    • C、先洗近侧，后洗对侧
    • D、先洗前面，后洗后面
    • E、先洗清洁部位，后洗臀部

    正确答案:C

  • 第16题：

    蔬菜应先切后洗还是先洗后切？为什么？


    正确答案:有人洗菜时喜欢先切成块再洗，以为洗得更干净，但这是不科学的。蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素，如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类溶解在水里而流失。同时蔬菜切碎后，还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会，留下健康隐患。另一方面，营养素与空气的接触面积也变大，容易造成营养素氧化而流失。
    研究表明，蔬菜先洗后切，维生素C可以保留98.4%~100%，如果先切后洗，维生素C会降低到73.9%~92.9%。因此，清洗蔬菜应该先洗后切和现炒先切。

  • 第17题：

    简述手洗餐具洗涤剂与机洗餐具洗涤剂配方的差异。


    正确答案: 一、手洗餐具洗涤剂：要求泡沫丰富，但持续时间不易太长。pH中性或弱碱性，在6.5-9之间。目前手洗餐具洗涤剂是以AES为主的表面活性剂配以其他非离子或两性离子表面活性剂，配成的洗涤剂性能温和，对皮肤的刺激性小，洗涤效果好。
    二、机洗餐具洗涤剂：要求低泡或无泡。要求较高的pH值，以便能将附着油污较多的餐具通过机械力和较强的碱性清洗干净。要求较高的pH值，以便能将附着油污较多的餐具通过机械力和较强的碱性清洗干净。机洗餐具洗涤剂不考虑对手皮肤的作用，其表面活性剂的用量很小，去污作用主要靠助洗剂的碱性作用和漂白剂的氧化作用完成。使用的表面活性剂主要是低泡性的脂肪醇聚氧乙烯醚等非离子表面活性剂产品。

  • 第18题：

    桌裙正确的洗涤方法是（）。

    • A、干洗
    • B、用洗涤液洗后净水冲
    • C、去油剂泡后清水洗
    • D、湿洗

    正确答案:A

  • 第19题：

    先洗小件餐具后、洗大件餐具、先洗碗筷后洗锅盆，边码边放。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    洗涤餐具应按（）程序进行。

    • A、热水泡、洗、消毒
    • B、刮、洗、消毒、冲
    • C、冲、刷、洗、消毒
    • D、刮、冲、洗净

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    （）餐具前，应先洗涤餐具
    A

    用水冲

    B

    浸泡

    C

    消毒

    D

    晾晒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    蔬菜合理的加工方法是（）
    A

    先洗后切

    B

    先切后洗

    C

    洗后浸泡

    D

    先泡后洗


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    医用织物洗涤消毒原则错误的是（）
    A

    先洗涤再消毒

    B

    机洗时可采用消毒与洗涤同时进行

    C

    不宜手工清洗，宜采用专机洗涤消毒

    D

    多重耐药菌感染患者的复用织物先洗涤再消毒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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