餐厅服务要做到“三个一样”？

第1题：

第2题：

酒吧与餐厅一样都是为客人提供餐饮服务的场所。

正确答案:错误

第3题：

服务人员对待客户如同对待自己亲友一样，笑容常开，语言亲切，热情好客.要做到"五个一样"，即：（）

• A、内宾和外宾一样
• B、男宾和女宾一样
• C、老少一样
• D、成交多少与成交与否一样

正确答案:A,B,C,D

第4题：

餐厅服务中“主随客变”是要做到变化（）。

• A、菜点的花色品种
• B、服务项目
• C、设备设施
• D、服务环境设计
• E、服务环节和服务方式

正确答案:A,B,C,D,E

第5题：

餐厅必须具备三个条件（）。

• A、菜肴、点心和服务
• B、场所、菜肴饮料服务和盈利
• C、菜肴、点心和饮料
• D、环境、菜肴、服务

正确答案:B

第6题：

餐厅的领班员、领位员和酒水员这三个职位属于同级，直接对（）负责。

• A、餐厅部经理
• B、餐厅经理
• C、总领班
• D、餐厅服务员

正确答案:C

第7题：

分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员（）又反映餐厅（）。

• A、服务档次、服务信誉
• B、服务态度、服务水
• C、服务意识、服务等级
• D、服务级别、服务理念

正确答案:B

第8题：

热情服务三个一样是指哪三个一样？

正确答案:热情服务三个一样指：生熟人一样；本地人、外地人一样；内、外宾一样；

第9题：

饭店和一般企业（），它是出租饭店的客房、餐厅和其它综合服务设施，并同时提供服务，但不发生实物转让。

• A、不一样
• B、一样
• C、类似
• D、相同

正确答案:A

第10题：

营业网点员工服务行为规范总体要求：热情、主动、周到，要做到（）

• A、金额大小一样欢迎
• B、生人熟人一样热情
• C、存款取款一样主动
• D、新老客户一样亲切

正确答案:A,B,C,D

第11题：

第12题：

第13题：

饭店和一般企业不一样，它是出租饭店的（）、餐厅和其它综合服务设施，并同时提供服务，但不发生实物转让。

• A、商品
• B、客房
• C、服务
• D、财产

正确答案:B

第14题：

进行协同营销，要做到的三个“协同”不包括（）。

• A、品牌营销
• B、市场营销
• C、服务营销
• D、工商协同

正确答案:D

第15题：

服务区工作要做到“三个安全”，“三个安全”内容为（）

• A、交通安全
• B、食品安全
• C、治安安全
• D、人员安全

正确答案:A,B,C

第16题：

下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（）？

• A、餐厅服务员，餐厅主管
• B、餐厅主管，运营经理
• C、餐厅服务员/餐厅主管，财务
• D、餐厅服务员/餐厅主管，运营经理

正确答案:D

第17题：

加油站在服务方面，要做到一视同仁，一视同仁指的是（）。

• A、供应的油品数量一样
• B、满足每位顾客的每一个要求
• C、对每位顾客的服务态度一样
• D、给每位顾客提供的服务一样记录

正确答案:C

第18题：

餐厅服务员接待顾客时要做到哪“五心”？

正确答案: 接待顾客要热心；对老、弱、病、残要关心；介绍菜品要耐心；服务操作要细心；接受意见要虚心。

第19题：

处在餐厅服务第一线的是（）。

• A、厨师
• B、餐厅经理
• C、餐厅服务员
• D、餐厅采购员

正确答案:B

第20题：

餐厅服务员，每天接待不同的客人，应做到（）。

• A、生人熟人一样热情
• B、生人熟人一样关照
• C、同事游客一样招待
• D、朋友游客一样关心

正确答案:A

第21题：

无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一，体现服务员的（）。

• A、掌握知识
• B、服务态度
• C、服务潜能
• D、服务标准

正确答案:B

第22题：

第23题：