餐厅结构要成龙配套,家具用品包括餐桌椅、装饰花架等直接影响餐厅空间构图和服务质量。因此,一定要做到餐台、餐位的放置具有艺术性。()
第1题:
A、商务高档餐厅
B、自助餐厅
C、中餐厅
D、咖啡厅
第2题:
风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的特点要能突出( )的风格特点。
A.餐厅布局
B.甜点
C.餐厅档次
D.装饰物
第3题:
1、___是指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅。
A.正餐厅
B.风味餐厅
C.主题餐厅
D.咖啡厅
第4题:
风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的( )、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。
A.材料
B.大小
C.式样
D.质量
第5题:
如果餐厅和客厅连通的,应明确会客区的主体地位,餐厅是从属状态的,装饰上不能喧宾夺主。