什么叫摆台？

题目

什么叫摆台？

相似考题

1.餐厅摆台的基本要求是什么？

2.什么时机可以进行插叫？（）A、被插叫台开始联络而要求对方回答时B、被插叫台要求对方改变频率C、被插叫正在收信或确知它在发信时，也开着收信机时D、被插叫台正在发信时

3.摆台时，餐具、杯具应怎样拿放？为什么？

4.中餐摆台的程序是什么？

参考答案和解析
正确答案: 摆台是指餐台、席位的安排和台面的设计，也叫做餐台设计。
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  • 第1题：

    什么叫格式台同？有什么特征？


    正确答案: 格式合同又称定型化合同或者标准化合同。在消费领域中，格式合同是指经营者为与消费者订立合同而单方拟订的合同条款，有以下几个特征：
    其一，制定格式合同的主体是经营者，由其决定并预先拟订合同的内容。
    其二，格式合同相对方是消费者，只有接受合同与否的自由，而无参与决定合同内容的机会。
    其三，格式合同所指向的是不特定多数的消费者，适用对象具有普遍性。
    其四，格式合同一经制定，可以在较长的期限内使用，具有相对固定性和连续性。

  • 第2题：

    什么叫经济台时？保障经济台时的主要手段有哪些？


    正确答案: 经济台时是指用最佳的机泵组合来多出水，降低成本。
    其主要手段有：1、提高水泵的效率，减少“大马拉小车”的现象；
    2、降低出水压力；
    3、提高吸水井水位。

  • 第3题：

    什么叫前轮摆振？前轮摆振的原因是什么？


    正确答案:汽车在一定车速下直线行驶时前轮发生左右摆动，其行驶轨迹不是直线，行驶方向难以控制。汽车行驶中，前轮发摆是一种常见故障，分低速摆振和高速摆振两种。低速摆振大多是由转向系统机件磨损松旷及调整间隙过大引起；高速摆振除包括低速摆振的原因之外，主要是车轮不平衡、前轮定位失准、前轮变形及钢板弹簧发生位移等原因造成的。

  • 第4题：

    什么叫机车台的追踪接收？


    正确答案: “大三角”通信中，调度与司机建立通信通信后，机车台采取发导音频的方式，依次启动车站台转信功能，从而实现调度与司机间的不间断通话，这就是机车台的追踪接收。

  • 第5题：

    中餐餐台的摆台要求是什么？


    正确答案: 摆台操作前，应将双手进行清洗消毒，对所需的餐、饮用具进行完好率的检查，不得使用残破的餐、饮用具。

  • 第6题：

    中餐宴会摆台规范中，牙签的摆放方法有哪几种，其具体要求是什么？


    正确答案: 一般有两种摆放方法：
    第一种是使用牙签桶，摆放时将牙签桶置于主人和副主人位公用餐具左侧；
    第二种是将袋装牙签摆放在每位客人餐具的右侧，袋上的图案和标志要摆放端正。

  • 第7题：

    什么叫摆台？摆台包括哪些内容？


    正确答案: 摆台指餐台、席位的安排和台面的摆设，也叫餐台设计。
    摆台包括餐台排列、席位排列、餐具摆放；酒、饭、点、果品等的传送顺序和摆设。

  • 第8题：

    问答题
    餐厅摆台的基本要求是什么？

    正确答案： 餐具图案对正，距离匀称，整齐美观，清洁大方，为宾客提供一个舒适的就餐位置和一套必须的就餐用具。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    什么叫格式台同？有什么特征？

    正确答案： 格式合同又称定型化合同或者标准化合同。在消费领域中，格式合同是指经营者为与消费者订立合同而单方拟订的合同条款，有以下几个特征：
    其一，制定格式合同的主体是经营者，由其决定并预先拟订合同的内容。
    其二，格式合同相对方是消费者，只有接受合同与否的自由，而无参与决定合同内容的机会。
    其三，格式合同所指向的是不特定多数的消费者，适用对象具有普遍性。
    其四，格式合同一经制定，可以在较长的期限内使用，具有相对固定性和连续性。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    身体和器械一同摆动的动作叫（）。
    A

    挥摆

    B

    摆浪

    C

    摆荡

    D

    荡摆


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    中餐摆台，一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    什么叫前轮摆振？前轮摆振的原因是什么？

    正确答案： 汽车在某一速度范围内行驶时，转向轮围绕主销发生角震动。若汽车在不平坦的道路上行驶，低速情况下发生摆振，主要原因是转向系各部位配合间隙过大及转向轮定位失准。汽车高速行驶时发生转向轮摆振，一般为车轮不平衡。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    中餐摆台，一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    按餐别，“摆台”可分为（）。

    • A、中餐和西餐摆台
    • B、午餐和晚餐摆台
    • C、零点和宴会摆台
    • D、团队和宴会摆台

    正确答案:A

  • 第15题：

    身体和器械一同摆动的动作叫（）。

    • A、挥摆
    • B、摆浪
    • C、摆荡
    • D、荡摆

    正确答案:C

  • 第16题：

    下列选项中，属于出版物摆台技巧的有（）

    • A、捆扎技巧
    • B、时令摆台
    • C、摆台的分类技巧
    • D、一台一促销，一台一突出
    • E、张贴技巧

    正确答案:B,C,D

  • 第17题：

    西餐的摆台要求是什么？


    正确答案: （1）铺台布。要求台布平整，正面在上、四角边下垂相等；
    （2）在餐位正中放上装饰盘，离桌边2cm，盘中放餐巾花，也可不放入装饰盘而直接放餐巾花；
    （3）在装饰盘右侧放餐刀（刀口向左）和汤匙，两者之间相距0.5cm，距桌边2cm。餐刀距装饰盘1.5cm；
    （4）在装饰盘左侧1.5cm处放上餐叉，餐叉左侧放色拉叉，叉尖向上，两者相距0.5cm，距桌边2cm，餐叉距餐刀30cm；
    （5）色拉叉左侧1cm处放面包盘，盘上放黄油刀，刀口向左。盘边离桌边2cm；
    （6）在刀尖上方2cm处放水杯；
    （7）在装饰盘右上方3cm处放烟灰缸，左上方放胡椒盅、盐盅，胡椒盅、盐盅左侧放牙签筒，三者之间各相距2cm，餐桌正中放花瓶，同时还应放上烛台。

  • 第18题：

    西餐摆台的基本要领是什么？


    正确答案: 展示盘或叠好的餐巾摆放于餐位正中，左叉右刀，刀刃向左，餐具与菜肴相配，根据用酒水的种类决定摆放酒杯的数量和种类，通常西餐宴会摆三种杯，分别是水杯、红葡萄酒杯和白葡萄酒杯。餐台中央及其他装饰应亮丽悦目，放好椒、盐瓶及蜡台，摆放好烟灰缸及火柴。

  • 第19题：

    根据时令的要求摆台陈列，主要有（）等

    • A、举办活动摆台
    • B、分类摆台
    • C、归类摆台
    • D、销售旺季摆台
    • E、展销摆台

    正确答案:A,D,E

  • 第20题：

    多选题
    下列选项中，属于出版物摆台技巧的有（）
    A

    捆扎技巧

    B

    时令摆台

    C

    摆台的分类技巧

    D

    一台一促销，一台一突出

    E

    张贴技巧


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    摆台时，餐具、杯具应怎样拿放？为什么？

    正确答案： 摆台布时，左手托盘，右手拿餐具、杯具摆放。拿高脚杯、匙时，应拿柄部;水杯拿下半部;拿碟、碗时，应大拇指翘起，避免手指与边口内接触。只有这样，才能避免在餐具、杯具上留下指纹，减少污染。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    根据时令的要求摆台陈列，主要有（）等
    A

    举办活动摆台

    B

    分类摆台

    C

    归类摆台

    D

    销售旺季摆台

    E

    展销摆台


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    什么叫机车台的追踪接收？

    正确答案： “大三角”通信中，调度与司机建立通信通信后，机车台采取发导音频的方式，依次启动车站台转信功能，从而实现调度与司机间的不间断通话，这就是机车台的追踪接收。
    解析： 暂无解析

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