餐巾折花插入杯内的部分要整齐，深度要恰当。一般插入杯中的深度以（）为宜。A、1／3B、2／3C、1／2D、3／4

第1题：

第2题：

下列对餐巾折花中的盘花描述不正确的选项是（）。

• A、盘花是中式餐巾折花的一种类型
• B、盘花属于西式餐巾折花
• C、盘花有取代中式餐巾折花杯花的趋势
• D、盘花简洁大方，美观适用

正确答案:A

第3题：

升板结构柱子吊装前，应对柱子作全面的质量检查，特别是断面尺寸要逐段测量，柱子的外皮不应有凹陷部分，柱子吊装就位时要严格控制插入基础杯口的深度，以使所有柱子上的相应预留孔均在同一标高上。

正确答案:错误

第4题：

成人胃管插入深度一般为_____cm。

正确答案:45～55

第5题：

RH精炼操作过程中要经常调整插入管的插入深度。

正确答案:正确

第6题：

插入杯中的餐巾花要恰当掌握深度，插入杯内的部分也应整齐，从而显出一种朦胧美。

正确答案:正确

第7题：

餐巾折花应注意（）

• A、操作前要洗手消毒
• B、在干净的托盘或餐盘中操作
• C、操作时不允许用嘴咬
• D、餐巾折花放置在杯中高度为2/4

正确答案:A,B,C

第8题：

（）是餐巾折花的两大类型。

• A、实物造型类、杯花类
• B、植物类、盘花类
• C、杯花类、盘花类
• D、杯花类、鸟类

正确答案:C

第9题：

餐巾折花有盘花类和杯花类两大类型。

正确答案:正确

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

下列（）不属于餐巾折花摆放时应注意的内容。

• A、布的质地
• B、摆放的距离
• C、恰当掌握杯中花的深度
• D、相似花型错开摆放

正确答案:B

第15题：

大包不能自动引流时要烧氧引流，氧管插入深度在300mm。

正确答案:错误

第16题：

使用热电偶直接插入钢水测温，一般其插入深度至少在（）以上，插入深度不够，所测温度容易（）。

正确答案:300mm、偏低

第17题：

如果在冶炼过程中出现钢渣结壳现象，顶升工要进行破渣操作，以确保真实的浸渍管插入深度。

正确答案:错误

第18题：

在折板式楼梯中，转角互插钢筋的插入深度如何计算？

正确答案:钢筋直径乘以锚固长度。

第19题：

下列关于餐巾花摆放叙述正确的是（）。

• A、同桌摆放餐巾花，应将花型相似的花摆在一起
• B、杯花要注意杯内造型，将餐巾花插到杯底
• C、同桌摆放餐巾花，应将花型相似的花错开摆放
• D、主题花比较醒目，摆在主宾席位上

正确答案:C

第20题：

餐巾折花按摆放的方式分为（）。

• A、杯花和西式花
• B、中式花和盘花
• C、中式花和西式花
• D、杯花和盘花

正确答案:D

第21题：

第22题：

第23题：