食品包装的目的是防止食品污染、保持食品（）。A、品质B、数量C、形状D、重量

题目

食品包装的目的是防止食品污染、保持食品（）。

  • A、品质
  • B、数量
  • C、形状
  • D、重量
相似考题

1.食品保藏的主要目的是A、便于运输B、改变食品的风味C、提高食品的营养价值D、防止食品腐败变质E、防止食品污染

2.使用食品添加剂的目的有()。A.改善食品品质B.防止腐败变质C.改善食品色、香、味D.掩盖食品的缺陷E.增加食品的重量

3.食品保藏的主要目的是A.便于运输B.改变食品的品质C.提高食品的营养价值SXB食品保藏的主要目的是A.便于运输B.改变食品的品质C.提高食品的营养价值D.防止食品腐败变质E.增加食品的花色品种

4.食品制作过程中添加食品添加剂的主要目的有( )。A.改善食品品质和色、香、味B.防止食物腐败腐、保持食品新鲜C.满足加工工艺需求D.作为日常生活的主食

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  • 第1题：

    食品的包装是防止食品污染、（）食品品质的有效手段。

    • A、保证
    • B、保持
    • C、提高
    • D、稳定

    正确答案:B

  • 第2题：

    什么包装可以防止食品在运输途中因温度升高而变质？（）

    • A、绿色食品包装
    • B、快餐食品包装
    • C、冷冻食品包装
    • D、罐头食品包装

    正确答案:C

  • 第3题：

    食品的物理性污染物根据性质可分为（）

    • A、杂物污染
    • B、微生物污染
    • C、食品包装材料污染
    • D、放射性污染
    • E、有毒金属污染

    正确答案:A,D

  • 第4题：

    冰箱保存食品的目的是（）

    • A、杀死食品中的细菌
    • B、抑制细菌繁殖
    • C、防止细菌污染
    • D、食品不会腐败变质

    正确答案:B

  • 第5题：

    关于杀虫剂的使用，下列说法正确的是（）。

    • A、不可使用杀虫剂
    • B、非食品可以使用杀虫剂
    • C、食品包装材料可以使用杀虫剂
    • D、应防止污染食品

    正确答案:D

  • 第6题：

    速冻食品加工的3P条件是指（）

    • A、食品原辅料的品质
    • B、原料的产地
    • C、冻结前后的加工工艺
    • D、加工设备的质量
    • E、食品包装

    正确答案:A,C,E

  • 第7题：

    用于保温的棉垫套每日必须进行洗涤消毒，还要保持洁白无油污状，防止（）。

    • A、相衬食品
    • B、反衬食品
    • C、污染食品
    • D、弄脏食品

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    冰箱保存食品的目的是（）
    A

    杀死食品中的细菌

    B

    抑制细菌繁殖

    C

    防止细菌污染

    D

    食品不会腐败变质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    使用食品添加剂的目的有（）。
    A

    改善食品品质

    B

    防止腐败变质

    C

    改善食品色、香、味

    D

    掩盖食品的缺陷

    E

    增加食品的重量


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    什么包装可以防止食品在运输途中因温度升高而变质？（）
    A

    绿色食品包装

    B

    快餐食品包装

    C

    冷冻食品包装

    D

    罐头食品包装


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    我国的食品包装国家标准大致可分为（）。
    A

    食品包装材料标准

    B

    食品包装材料实验方法标准

    C

    食品包装容器标准

    D

    食品包装标签标志标准


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    速冻食品加工的3P条件是指（）
    A

    食品原辅料的品质

    B

    原料的产地

    C

    冻结前后的加工工艺

    D

    加工设备的质量

    E

    食品包装


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    使用食品添加剂的目的有（）。

    • A、改善食品品质
    • B、防止腐败变质
    • C、改善食品色、香、味
    • D、掩盖食品的缺陷
    • E、增加食品的重量

    正确答案:A,B,C

  • 第14题：

    （）不属于《绿色食品包装通用准则》规定了我国绿色食品的包装必须遵循的原则。

    • A、绿色食品包装尺寸
    • B、绿色食品包装材料的选择
    • C、绿色食品贮存与运输
    • D、绿色食品包装的样式

    正确答案:D

  • 第15题：

    食品包装应能在正常的贮存、运输、销售条件下最大限度地保护食品的安全性和食品（）。

    • A、防腐
    • B、温度
    • C、品质
    • D、风味

    正确答案:C

  • 第16题：

    预包装食品标签包括（）

    • A、食品包装上的文字
    • B、食品包装上的图形
    • C、食品包装上的符号
    • D、食品包装上的一切说明

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质是（）

    • A、食品原料
    • B、食品辅料
    • C、食品添加剂
    • D、食品包装

    正确答案:C

  • 第18题：

    食品包装的首要任务是保护食品的品质，使其在运输、贮藏中品质不变或减少损失。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    问答题
    如何避免塑料袋作为食品包装物对食品的污染？

    正确答案： （1）聚氯乙烯制品与乙醇乙醚等溶剂接触会析出铅，所以不能用聚氯乙烯塑料制品存放含酒精类食品。
    （2）聚氯乙烯遇含油食品时其中铅就会溶入食品，所以不要包装含油食品。
    （3）聚氯乙烯塑料使用温度高于50℃时就会有氯化氢气体缓慢析出，这种气体对人体健康有害，所以不能带着这种塑料袋一起加热食品。
    （4）废旧塑料回收再制品，因原料来源复杂难免带有有毒成分，不要包装食品。
    （5）一定要有专用的食品袋，决不可乱用。
    （6）少用或尽量不用塑料袋包装食品。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    食品包装的首要任务是保护食品的品质，使其在运输、贮藏中品质不变或减少损失。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    不属于动物性食品化学性污染的是（　　）。
    A

    重金属和非金属污染

    B

    农药、兽药残留

    C

    食品添加剂污染

    D

    食品包装材料的污染

    E

    机械杂质、放射性物质


    正确答案： C
    解析：
    根据污染物性质不同，动物性食品污染可分三类：①生物性污染物有：细菌、霉菌及其毒素、寄生虫、食品害虫；②化学性污染物有：工业三废、农药残留、兽药残留及饲料添加剂、食品添加剂和食品包装材料，以及其它有机物（多环芳烃、杂环胺、硝基类化合物）；③物理性污染包括：机械杂质和放射性物质。

  • 第22题：

    单选题
    水产冷冻食品镀冰衣的主要目的是（）。
    A

    降低温度

    B

    隔绝空气，防止氧化和干燥

    C

    增加水产冷冻品的重量

    D

    保持水产冷冻制品的形状


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    食品安全包括（　　）等基本要求。
    A

    食品应无毒、无害

    B

    食品应符合应当有的营养要求

    C

    食品包装应密封、无污染

    D

    食品包装应简洁、美观

    E

    食品对人体健康应不造成任何急性、亚急性或者慢性危害


    正确答案： D,B
    解析：
    《中华人民共和国食品安全法》第一百五十条规定，食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

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