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  • 第1题:

    GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷物为原料的酒甲醇≤()。


    正确答案:0.04g/100ml

  • 第2题:

    以下不属于蒸馏酒的是()

    • A、黄酒
    • B、白酒
    • C、朗姆酒
    • D、伏特加

    正确答案:A

  • 第3题:

    蒸馏酒是将经过发酵的原料(发酵酒)加以蒸馏提纯,获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有()。

    • A、金酒
    • B、威士忌
    • C、啤酒
    • D、朗姆酒

    正确答案:A,B,D

  • 第4题:

    蒸馏酒常见的有害物质有以下几种,除了()

    • A、甲醇
    • B、杂醇油
    • C、氢氰酸
    • D、真菌
    • E、重金属

    正确答案:D

  • 第5题:

    蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料,经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的()。

    • A、饮料酒
    • B、大曲酒
    • C、麸曲酒
    • D、配制酒

    正确答案:A

  • 第6题:

    以下属于蒸馏酒的主要世界名酒有:()

    • A、白兰地
    • B、威士忌
    • C、金酒
    • D、伏特加
    • E、朗姆酒

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第7题:

    酿造酒包括()、()、(),酒精含量比较()。蒸馏酒主要指()、()等。蒸馏酒的酒精含量()。


    正确答案:黄酒;啤酒;葡萄酒;低;白酒;白兰地;高

  • 第8题:

    多选题
    以下属于蒸馏酒的主要世界名酒有:()
    A

    白兰地

    B

    威士忌

    C

    金酒

    D

    伏特加

    E

    朗姆酒


    正确答案: D,E
    解析: 白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒和中国白酒都是属于蒸馏酒。

  • 第9题:

    多选题
    蒸馏酒主要的卫生问题包括()
    A

    甲醇

    B

    醛类

    C

    氰化物

    D

    展青霉素

    E

    大肠杆菌


    正确答案: C,A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    填空题
    蒸馏酒的主要卫生问题是()。

    正确答案: 甲醇
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    蒸馏酒的主要卫生问题是()。
    A

    甲醇

    B

    细菌污染

    C

    黄曲霉毒素

    D

    食品添加剂


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    以下是蒸馏酒的主要卫生问题,不包括()。
    A

    甲醇

    B

    杂醇油

    C

    醛类

    D

    E


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    ()的主要特点是酒精含量低于15%,保持原汁原味。

    • A、发酵酒
    • B、蒸馏酒
    • C、配制酒
    • D、鸡尾酒

    正确答案:A

  • 第14题:

    以下选项中不是世界六大蒸馏酒的是()

    • A、白酒
    • B、威士忌
    • C、啤酒
    • D、朗姆酒

    正确答案:C

  • 第15题:

    蒸馏酒主要的卫生问题包括()

    • A、甲醇
    • B、醛类
    • C、氰化物
    • D、展青霉素
    • E、大肠杆菌

    正确答案:A,B,C

  • 第16题:

    蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    蒸馏酒的主要卫生问题是()。


    正确答案:甲醇

  • 第18题:

    蒸馏酒的主要卫生问题是()。

    • A、甲醇
    • B、细菌污染
    • C、黄曲霉毒素
    • D、食品添加剂

    正确答案:A

  • 第19题:

    以下是蒸馏酒的主要卫生问题,不包括()。

    • A、甲醇
    • B、杂醇油
    • C、醛类
    • D、汞
    • E、铅

    正确答案:D

  • 第20题:

    填空题
    酿造酒包括()、()、(),酒精含量比较()。蒸馏酒主要指()、()等。蒸馏酒的酒精含量()。

    正确答案: 黄酒,啤酒,葡萄酒,低,白酒,白兰地,高
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    以下是蒸馏酒的主要卫生问题,除了()
    A

    甲醇

    B

    杂醇油

    C

    醛类

    D

    E


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    蒸馏酒卫生要求是什么?

    正确答案: 卫生要求:酿造菌种的变异、甲醇含量、杂醇油含量、重金属污染(锰、铅)、生产设备不洁等。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    蒸馏酒常见的有害物质有以下几种,除了(  )。
    A

    甲醇

    B

    杂醇油

    C

    氢氰酸

    D

    真菌

    E

    重金属


    正确答案: B
    解析: 暂无解析