进行食物蛋白质转换时，其系数是：（）A、3.89B、4.15C、5.25D、5.75E、6.25

题目

进行食物蛋白质转换时，其系数是：（）

  • A、3.89
  • B、4.15
  • C、5.25
  • D、5.75
  • E、6.25
相似考题

1.一般食物的蛋白质换算系数为( )A．6B．6.05C．6.25D．6.45E．5.85

2.一般食物的蛋白质换算系数为A、5.85B、6.05C、6.25D、6.45E、6.00

3.用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（　　）

4.食物中含氮量占蛋白质的16%由氮计算蛋白质的换算系数是( )。A.7.25B.8.25C.6.25D.5.25

更多“进行食物蛋白质转换时，其系数是：（）A、3.89B、4.15C、5.25D、5.75E、6.25”相关问题

  • 第1题：

    计算饲料中粗蛋白含量公式为：粗蛋白质含量%=N%×（）。

    • A、7.25
    • B、6.25
    • C、5.25
    • D、4.25

    正确答案:B

  • 第2题：

    食物中含氮量占蛋白质的（）由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

    • A、10％
    • B、14％
    • C、12％
    • D、16％
    • E、17％

    正确答案:D

  • 第3题：

    蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。

    • A、15%、6.67
    • B、16%、6.25
    • C、17%、6.25
    • D、18%、5.56

    正确答案:B

  • 第4题：

    一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）

    • A、5.85
    • B、6.05
    • C、6.25
    • D、6.45
    • E、6.65

    正确答案:C

  • 第5题：

    单选题
    进行食物蛋白质转换时，其系数是：（）
    A

    3.89

    B

    4.15

    C

    5.25

    D

    5.75

    E

    6.25


    正确答案： D
    解析： 目前蛋白质含量的测定是凯氏定氮法测定的结果是N元素的含量，但并不直接等于蛋白质的含量。蛋白质的含氮量平均值是16%，所以要乘以转换系数6.25，才是蛋白质的含量。

  • 第6题：

    单选题
    蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。
    A

    15%、6.67

    B

    16%、6.25

    C

    17%、6.25

    D

    18%、5.56


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）。

    • A、5.85
    • B、6.05
    • C、6.25
    • D、6.45

    正确答案:C

  • 第8题：

    粗蛋白质含量%=N%×（）

    • A、7.25
    • B、6.25
    • C、5.25
    • D、4.25

    正确答案:B

  • 第9题：

    食物中含氮量占蛋白质的（），由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

    • A、16%
    • B、14%
    • C、12%
    • D、10%

    正确答案:A

  • 第10题：

    食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）

    • A、10%
    • B、14%
    • C、12%
    • D、16%
    • E、17%

    正确答案:D

  • 第11题：

    判断题
    用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    不同种类的食物折算系数是不相同，一般为6.25。

  • 第12题：

    单选题
    一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）。
    A

    5.85

    B

    6.05

    C

    6.25

    D

    6.45


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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