米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。A、果糖B、木聚糖C、乳糖D、核糖E、麦芽糖

题目

米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。

  • A、果糖
  • B、木聚糖
  • C、乳糖
  • D、核糖
  • E、麦芽糖
相似考题

1.食物在口腔中停留时间较短,淀粉的水解程度不大。( )此题为判断题(对，错)。

2.口唇和腭在咀嚼运动中的重要作用是A．在咀嚼运动中与舌、颊有协同作用B．为咀嚼前摄取食物起辅助作用C．分隔口腔和鼻腔，使食物不易进入鼻腔D．黏膜下层的黏膜腺分泌黏液有助咀嚼E．以上均是

3.我们吃米饭咀嚼的时间久了会产生甜味，这是由于咀嚼米饭久了产生了何种物质？（ ） A.麦芽糖 B.淀粉 C.蔗糖 D.葡萄糖

4.淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用，有一小部分可分解为( )。A.蔗糖B.乳糖C.麦芽糖D.葡萄糖

参考答案和解析
正确答案:E
更多“米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶”相关问题

  • 第1题：

    口唇和腭在咀嚼运动中起了重要作用，除了

    A.选择嚼细的食物形成食团
    B.为咀嚼前摄取食物起辅助作用
    C.分隔口腔和鼻腔，使食物不易进入鼻腔
    D.黏膜下层的黏膜腺分泌黏液有助于咀嚼
    E.在咀嚼运动中与舌、颊有协同作用

    答案：A
    解析：

  • 第2题：

    关于唾液的生理作用，下列哪项是错误的（）

    • A、湿润与溶解食物
    • B、清洁并保护口腔
    • C、使蛋白质初步分解
    • D、唾液淀粉酶使部分淀粉分解为麦芽糖
    • E、唾液淀粉酶进入胃后，仍可作用一段时间

    正确答案:C

  • 第3题：

    米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）

    • A、果糖
    • B、木聚糖
    • C、乳糖
    • D、核糖
    • E、麦芽糖

    正确答案:E

  • 第4题：

    如果食物在口腔里咀嚼得不够，就会增加（）的负担。


    正确答案:胃

  • 第5题：

    淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用有一小部分可分解为（）。


    正确答案:麦芽糖

  • 第6题：

    下列有关唾液作用的描述，错误的是（）。

    • A、唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉
    • B、唾液可清洁和保护口腔
    • C、唾液可杀灭进入口腔内的微生物
    • D、唾液淀粉酶可对淀粉进行彻底的分解

    正确答案:D

  • 第7题：

    在人的口腔中含有的能将淀粉分解成麦芽糖的酶是（）

    • A、肠蛋白酶
    • B、胰淀粉酶
    • C、唾液淀粉酶
    • D、肠淀粉酶

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    我们吃米饭咀嚼的时间久了会产生甜味，这是由于咀嚼米饭久了产生了何种物质？（  ）
    A

    麦芽糖

    B

    淀粉

    C

    蔗糖

    D

    葡萄糖


    正确答案： A
    解析：

  • 第9题：

    判断题
    淀粉的消化始于口腔，其中的唾液淀粉酶初步将淀粉分解。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    有关碳水化合物的消化阐述正确的是（）。
    A

    碳水化合物的消化从口腔开始；

    B

    由于食物在口腔内停留的时间短暂，以致唾液淀粉酶的消化作用不大；

    C

    碳水化合物的消化主要是在小肠中进行；

    D

    肠腔中的主要水解酶是胰淀粉酶；

    E

    小肠内不被消化的碳水化合物到达结肠后被结肠菌群分解。


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于唾液的生理作用，下列哪项是错误的（）
    A

    湿润与溶解食物

    B

    清洁并保护口腔

    C

    使蛋白质初步分解

    D

    唾液淀粉酶使部分淀粉分解为麦芽糖

    E

    唾液淀粉酶进入胃后，仍可作用一段时间


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    A.在正常咀嚼运动中，咀嚼食物的力大约只为牙周组织所能支持的力量的一半，而在牙周组织中储存了另一半的支持能力
    B.牙周膜面积
    C.在实际咀嚼运动中，只有部分肌纤维参与了收缩运动产生的力量
    D.在咀嚼运动中，咀嚼肌收缩时所能发挥的最大力量
    E.力的一部分

    咀嚼力是指

    答案：D
    解析：
    1.咀嚼力是咀嚼肌收缩时所能发挥的最大力量，比咀嚼压力大。
    2.在实际咀嚼运动中，咀嚼力受到牙周组织内痛觉感觉器的调控，只有部分肌纤维参与了收缩运动，形成咀嚼压力。咀嚼压力是咀嚼力的一部分。
    3.力即咀嚼压力，是咀嚼力的一部分。
    4.牙周潜力又称牙周储备力，是牙周组织中储存的支持能力。

  • 第13题：

    淀粉的消化始于口腔，其中的唾液淀粉酶初步将淀粉分解。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    咀嚼力是指（）

    • A、在正常咀嚼运动中，咀嚼食物的力大约只为牙周组织所能支持的力量的一半，而在牙周组织中储存了另一半的支持能力
    • B、牙周膜面积
    • C、在实际咀嚼运动中，只有部分肌纤维参与了收缩运动产生的力量
    • D、在咀嚼运动中，咀嚼肌收缩时所能发挥的最大力量
    • E、力的一部分

    正确答案:D

  • 第15题：

    淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用，有一小部分可分解为（）。

    • A、蔗糖
    • B、乳糖
    • C、麦芽糖
    • D、葡萄糖

    正确答案:C

  • 第16题：

    淀粉糊化对菜肴可能产生的影响是（）。

    • A、降低菜肴汤汁的黏性
    • B、产生微弱的甜味
    • C、使食物颜色暗淡无光
    • D、使食物颜色渐渐的变黑

    正确答案:B

  • 第17题：

    馒头越嚼越甜，是因为淀粉有甜味。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    细嚼馒头有甜味，这是因为（）

    • A、牙齿的咀嚼
    • B、淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖
    • C、淀粉有甜味
    • D、部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖

    正确答案:D

  • 第19题：

    单选题
    为什么我们吃白饭咀嚼的时间久了会产生甜味？请问是由于咀嚼白饭久了产生了何种物质？（）
    A

    麦芽糖

    B

    淀粉

    C

    蔗糖

    D

    葡萄糖


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下列有关唾液作用的描述，错误的是（）
    A

    唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉

    B

    唾液可清洁和保护口腔

    C

    唾液可杀灭进入口腔内的微生物

    D

    唾液淀粉酶可对淀粉进行彻底的分解


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。
    A

    果糖

    B

    木聚糖

    C

    乳糖

    D

    核糖

    E

    麦芽糖


    正确答案： C
    解析： 唾液中含有的唾液淀粉酶能促使一部分淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖属双糖，有甜味。

  • 第22题：

    填空题
    如果食物在口腔里咀嚼得不够，就会增加（）的负担。

    正确答案： 胃
    解析： 暂无解析

相关内容