其他冻猪杂碎

第1题：

鲜肉粢毛团的馅心是用猪（）加入调味品和皮冻调制而成的。

• A、五花肉
• B、后腿肉
• C、夹心肉
• D、猪外脊

第2题：

干海马、干海龙，食用杂碎除外

第3题：

其他猪肉及杂碎的罐头

第4题：

其他动物肉或食用杂碎的均化食品

第5题：

其他肉及杂碎罐头

第6题：

其他冻对虾

第7题：

盐腌及盐渍的欧洲鳗鲡，食用杂碎

第8题：

其他濒危可食用鱼杂碎

第9题：

冻藏的羊杂碎

第10题：

其他动物肉,杂碎及血制天然肠衣

第11题：

冻的其他食用鸡杂碎

第12题：

第13题：

猪奶脯肉俗称“肚囊子”，大方肉下面的猪腹部分，适合的烹调方法是（）。

• A、清蒸
• B、红烧
• C、制馅
• D、制冻

第14题：

冻藏的带骨猪前腿、后腿及其肉块

第15题：

盐腌及盐渍的黄鱼，食用杂碎除外

第16题：

濒危野生动物肉,杂碎,血制其他肠

第17题：

其他动物肉,杂碎及血制其他肠衣

第18题：

其他鲜、冷或冻肉及食用杂碎

第19题：

鲜或冷的羊杂碎

第20题：

鲜、冷或冻的乳鸽肉及其杂碎

第21题：

冻的火鸡块及杂碎

第22题：

鲜或冷的马、驴、骡杂碎

第23题：

冻的鹅块及食用杂碎